美食占据了中国人的生活大部分，很多人究其一生，都在找寻美食，因为美食，我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你在寻找更多美食吗？以下“肉丝大拉皮怎么做好吃 2020肉丝大拉皮的做法大全”由小编为大家收集整理，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
肉丝大拉皮
凉拌大拉皮，自己做的干净、卫生无添加 随吃随做
食材配方
主料：
绿豆淀粉
100g里脊肉
100g辅料：胡萝卜
100g黄瓜
100g鸡蛋
1个葱
10g姜
10g醋
适量酱油
适量鸡粉
适量麻酱
适量盐
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.绿豆淀粉和水按照1:4的比例混合，加入少量盐，搅匀成很稀的淀粉浆
2.铁盘中刷薄薄一层油防沾，接着盛入适量淀粉液，转一下使盘内淀粉液平摊均匀，然后坐在锅的水面上 锅里加水大火烧开，然后转小火，在整个做拉皮的过程中让锅中的水保持微开的状态，冒着小泡泡的程度就好
3.淀粉浆遇热会凝结成白色的固体，用一个大勺舀少量水倒入盘子里一些，拉皮受热逐渐由白变为透明
4.稍等片刻，等拉皮熟透，将盘子里多余的水倒出，将盘子拿出投入到冷水中。盘子里的拉皮遇到冷水就自动滑下来了
5.依次重复，接着做下一张拉皮，然后把那些凉透了的拉皮铺平叠好
6.拉皮切成长条，放在大盘子里备用
7.准备黄瓜、鸡蛋、胡萝卜等作为拉皮的配料
8.里脊肉切成丝，用蛋清和少量淀粉抓匀，用热油滑熟，加入葱姜，加入少量生抽调味上色
9.麻汁酱里加入少量水调匀，加入适量盐、糖、醋、鸡粉等调味 用麻酱拌拉皮
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东北大拉皮怎么做好吃 东北大拉皮
东北大拉皮
炎炎夏日里拌一盘凉菜开胃解暑，也是不错的下酒菜。记的小时候母亲用自己做的拉皮，从后园子地里摘几根黄瓜放新压的井水里泡凉，切张干豆腐.再拍两瓣大蒜，放上炸好的辣椒
食材配方
主料：
拉皮
1个黄瓜
2根干豆腐
1张辅料：
油
适量盐
适量胡萝卜
50g香菜
10g白菜
100g芝麻
5g花椒
10g干辣椒
10g米醋
20g鸡精
3g生抽
5g芥末油
适量白糖
15g香油
3g蒜
10g
做法 共14个步骤
1.准备好黄瓜.胡萝卜.干豆腐.白菜.拉皮.蒜.香菜
2.锅放油加入花椒粒炸香小火浸出麻味，把花椒粒捞出
3.炸好的麻油里再下辣椒段放点芝麻小火炸成麻辣油晾凉
4.黄瓜.胡萝卜切丝
5.蒜拍碎切末。白菜片成薄片切丝，干豆腐切丝
6.拉皮切片和图4.图5切好的丝放在一个大点的盆里
7.放点生抽提鲜
8.加入白糖.盐
9.滴点香油
10.滴少许芥末油
11.加点鸡精
12.米醋适量.喜欢酸味的可以多放
13.放香菜段.麻辣油
14.拌匀装盘即可
扁豆肉丝怎么做好吃 2020扁豆肉丝的做法大全
扁豆肉丝
虽然提倡素食，过年，年菜里缺少了肉食，也是大缺憾，虽然是肉食类菜品，清淡制作，也合乎营养要求。 妹妹曾经有过扁豆中毒的经历，这次制作，看颜色依然嫩绿，不敢吃，怕
食材配方
主料：
猪肉
300g扁豆
250g辅料：葱
适量姜
适量花椒
适量辣椒
适量大茴
适量食盐
适量蚝油
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.扁豆掐去两端以及中间的丝，洗净斜切细丝备用。
2.炒锅放少许水，烧开后，下入扁豆丝焯熟，捞出放入冷水中冰。
3.猪肉切丝，姜葱切丝备用
4.炒锅放油，放入花椒大茴和辣椒炸香
5.放入葱姜丝爆香。 10.下入肉丝煸炒变色。
6.下入肉丝煸炒变色。
7.加入扁豆丝翻炒，同时加入食盐、酱油、蚝油，焖炒一会。装盘即可食用。
2020自制拉皮拌黄瓜怎么做好吃
自制拉皮拌黄瓜
天气变暖喜欢吃凉皮拌菜。凉皮做菜的范围很广泛，可以炒、煎、拌。市面上卖的凉皮多数是含明矾的。明矾对人的健康不利，吃了容易老年痴呆。自制凉皮没有其他添加剂，是绿色
食材配方
主料：
拉皮
200g黄瓜
300g辅料：香油
适量盐
适量鲜酱油
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.黄瓜洗净切丝
2.拉皮切条
3.放在盘子里放盐
4.放味精
5.倒酱油
6.倒醋
7.倒香油搅拌均匀就OK了
2020五彩拉皮怎么做好吃 五彩拉皮的做法,步骤
五彩拉皮
五彩拉皮是东北特色拌菜，由五种颜色的食材拼盘而成，食材多种多样，既可用干豆腐丝也可以用蛋皮，蔬菜颜色各异，用麻酱和其他调料配制的酱汁淋拌，非常爽口
食材配方
主料：
黄瓜
1根胡萝卜
1根鸡蛋
2个紫甘蓝
30g拉皮
1卷辅料：
香油
适量麻酱
1勺酱油
4ml陈醋
3ml大蒜
3瓣辣椒油
1勺白糖
半勺香葱粒
10g香菜
10g
做法 共6个步骤
1.准备紫甘蓝，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜和拉皮
2.鸡蛋打散煎成蛋皮
3.拉皮切条清水投完控干
4.麻酱用香油懈开
5.加入酱油，陈醋，蒜粒，香葱粒，辣椒油，白糖调匀
6.将黄瓜丝，甘蓝丝，胡萝卜丝，蛋皮丝摆盘，中间放拉皮，将酱汁淋上面拌匀即可
凉拌东北大拉皮怎么做好吃 凉拌东北大拉皮
凉拌东北大拉皮
在东北的夏季，凉拌黄瓜大拉皮是家喻户晓、人人皆知的消夏凉菜，深受当地百姓的喜爱。尤其是进入夏天以后，几乎每天都要吃，否则就像缺少点什么似的。 这道菜的原料简单，
食材配方
主料：
黄瓜
200g干豆腐
200g拉皮
100g香菜
10g辅料：蒜末
30g辣椒油
20g香油
2ml米醋
2ml精盐
1g鸡精
0.5g糖
1g生抽
1ml做法 共3个步骤
1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。
2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，鸡精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。
3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。
小炒肉丝怎么做好吃 小炒肉丝的做法大全
小炒肉丝
家常菜是以快简单，食材大众而受欢迎。其实家常菜最有营养，它是以各季节的时令菜做出来的。我这道家常菜就是最简单的时令菜做的，不过加了新疆风味，我的家常菜都是以新疆
食材配方
主料：
辣椒
150g洋葱
50g里脊肉
100辅料：
油
适量盐
适量姜
1g味极鲜
3g淀粉
少许香油
3g啤酒
2g鸡精
1g做法 共11个步骤
1.主料：青红辣椒、洋葱、里脊肉 辅料：植物油、盐、香油、淀粉、味极鲜、姜、鸡精 、啤酒
2.把青红辣椒洗净切丝
3.洋葱切丝，姜切末
4.把里脊肉切丝，用味极鲜、啤酒、淀粉香油抓匀，腌制5分钟左右
5.热锅凉油加姜末，肉丝翻炒变色
6.加青红辣椒丝翻炒
7.加洋葱丝
8.加盐翻炒均匀
9.加味极鲜
10.加鸡精
11.翻炒均匀即可
芹菜肉丝拌面怎么做好吃 2020芹菜肉丝拌面的做法大全
芹菜肉丝拌面
孩子他爸煮面条向来比较喜欢简单的，加水-下面-打鸡蛋-出锅就给儿子吃了。今天妈妈下厨房给全家来个芹菜肉丝拌面，第一次吃上这种带点甜味的面，儿子可喜欢了，不让喂自
食材配方
主料：
面饼
3个瘦肉
150g红菜椒
1个芹菜
2根辅料：油
适量盐
适量蚝油
1大勺糖
30g生抽
适量料酒
适量生粉
1大勺蒜
3个做法 共17个步骤
1.瘦肉洗净切丝，加入生粉，生抽、料酒、盐搅拌均匀。
2.放一边静制10分钟。
3.水烧开，下入面饼。
4.面饼煮软，不要煮的太烂了。
5.煮熟的面分别装入3个碗里。
6.水烧开，下入菜椒煮一下。
7.捞出分别装入3个碗里。
8.芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替。
9.芹菜切长段备用。
10.蒜子切碎备用。
11.锅子烧热下油，下蒜子炒香。
12.下肉翻炒一下。
13.肉变色后，倒入耗油翻炒。
14.下芹菜翻炒，下白糖。
15.倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。
16.把汤料分别装入面碗里。
17.加入芹菜叶子。搅拌一下就可以吃了。
2020春笋肉丝怎么做好吃 春笋肉丝的做法,步骤
春笋肉丝
竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优
食材配方
主料：
春笋
3个猪肉丝
90g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量小葱
适量料酒
适量糖
适量老抽
适量
做法 共8个步骤
1.准备主料，（肉丝放盐，料酒提前腌20分钟左右）
2.笋切成丝
3.锅中放入食用油，油温高放入小葱末爆香
4.放入笋丝一块煸炒
5.放入肉丝继续煸炒
6.煸炒至肉丝变色，放入老抽
7.放入盐，糖，鸡精
8.放入适量水，盖上锅盖，等到汤汁收干即可
2020青椒肉丝怎么做好吃
青椒肉丝
青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。富含微量元素，和高蛋白的
食材配方
主料：
青椒
500g猪瘦肉
200g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
1勺生抽
1勺蚝油
1勺生粉
1勺蒜子
5瓣
做法 共9个步骤
1.把青椒和瘦肉洗干净备用
2.瘦肉切成丝，放入盐，糖，生抽，生粉码上味备用
3.青椒切丝备用
4.大火，热锅热油，下肉丝煸炒
5.肉色转白时，加入青椒丝一起翻炒
6.当青椒一断生时，即可放入适量的盐调味
7.再来少许的生抽提鲜
8.当锅内的菜已经有八成熟时，勾个芡汁
9.然后翻炒均匀就可以喽
2020海带肉丝怎么做好吃 海带肉丝的做法,步骤
海带肉丝
海带富含碘，还是强碱性食品，对身体很有益，所以会定期的买海带吃。今天做的是海带肉丝，放了点肉丝，海带更鲜了。
食材配方
主料：
海带
200g肉丝
50g辅料：油
适量盐
适量辣椒酱
适量
做法 共9个步骤
1.新鲜海带
2.艾森肉丝
3.肉丝放黄酒，酱油，盐，生粉上浆
4.调匀
5.海带切配好
6.起油锅，炒肉
7.把海带放入一起炒
8.加点辣椒酱，盐，醋等调料
9.出锅即可
2020肉丝炒面怎么做好吃 肉丝炒面的做法,步骤
肉丝炒面
昨晚凯凯在我公婆家没回来,下班后去买菜一人在菜场转悠了一大圈,愣是不知吃什么好,觉得三口人的饭和两口人的饭做起来不一样呢,实际每天凯吃的饭量很小,打电话问老公他
食材配方
主料：
面条
肉丝
黄豆芽
油
盐
鸡精
老抽
红椒干
做法 共5个步骤
1.准备好所有的食材
2.将面条用水煮好捞出,快速过冷水,这样使面条不会粘在一起
3.锅内倒油后放入葱和肉丝倒入老抽上色快炒,
4.加入黄豆芽,锅内稍微加水使豆芽变软, 加入红椒干和面条快炒,不要使面条粘锅,
5.出锅前加少许鸡精和盐即可
2020泡菜炒肉丝怎么做好吃
泡菜炒肉丝
泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。
食材配方
主料：
泡菜
250g猪肉
50g辅料：姜
3g盐
2g花生油
25ml
做法 共8个步骤
1.泡菜切成丝。
2.泡菜切成丝。
3.猪肉切丝。
4.热锅下油，放入姜丝炝锅。
5.放入肉丝炒至变色。
6.放入泡菜丝旺火翻炒2分钟。
7.加盐调味翻炒均匀出锅即可。
8.盛盘。
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