水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特地花时间为你收集并编辑了老干妈炒尖椒的做法_美食方法，还请多多关注我们网站！
老干妈炒尖椒的做法
主料：尖椒、老干妈
配料：大蒜、白糖、芝麻油
老干妈炒尖椒的做法步骤：
1.喜欢老干妈味道浓一些，就多放一点老干妈。
2.尖椒洗净去籽，切成1-2厘米宽的小段。
3.切好后盛盘待用。
4.热油爆香蒜末，蒜末尽量放的多一些，是平时炒菜用的2-3倍。
5.大蒜爆香后，转成中火放尖椒，翻炒几下就可以放老干妈了。
6.撒一勺白糖提鲜，不放盐。用铲子不停的煸炒，直到尖椒断生，淋点芝麻油就可以出锅啦。
平时炒的份量大都会放一点盐，这次炒的份量小就没放盐，咸淡正好。老干妈自带咸味，如果口味偏重的小伙伴，放一点盐就可以。
夏天可别放过这道菜，吃完倍儿爽，香辣开胃又解腻，越吃越上瘾。炒一盘最多吃两天，用保鲜盒装起来放在冰箱保鲜室里，第二天不管是吃面还是吃米饭，配着吃贼过瘾。3分钟就出锅的快手菜，你学会了吗?
老干妈炒尖椒的小贴士：
在翻炒的过程中，如果发现锅底偏干，就要加一点点水，2-3汤匙就可以，不可太多。其作用是为了防止糊锅，否则会发苦。白糖不仅提鲜，还会使味道变得柔和，别忘记放啦。
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尖椒炒鸡心的做法_美食方法
尖椒炒鸡心的做法
主料：尖椒200克、鸡心300克
配料：大蒜4粒、生姜1块、生抽1勺、蚝油半勺、食盐1小勺。
尖椒炒鸡心的做法步骤：
1、把鸡心洗净后，在锅里烧热半锅水，把鸡心倒进去烫熟后果清水冲洗掉浮沫沥干待用。
2、把鸡心对半切开，绿线椒洗净后切斜刀，大蒜去皮后切碎，生姜切碎。
3、起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把蒜姜碎倒进去爆香。
4、把鸡心倒进去一起翻炒香。
5、倒入一勺生抽和半勺耗油一起翻炒均匀。
6、接着绿线椒倒进去一起翻炒出尖椒香味。
7、出锅之前放入一小勺食盐调味，翻炒均匀。
出锅装盘，一盘香辣又下饭的青椒炒鸡心就做好啦!鸡心吃起来很脆嫩，而且一点腥味都没有，和青椒搭配后，吃起来香辣下饭，特别过瘾!每次家里做上一盘，都要比平时多吃3碗米饭。如果你也喜欢，那就赶快试试吧!保证你也会喜欢的!哈哈!
尖椒炒牛肉的做法_美食方法
尖椒炒牛肉的做法
主料：牛肉、尖椒
配料：红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、白砂糖、啤酒、植物油、食用盐、鸡精
尖椒炒牛肉的做法步骤：
1、牛肉切条备用，兔兔家人喜欢大口大口吃肉，所以牛肉切得大了点。喜欢吃牛肉丝的朋友，可以切小一点，牛肉冻一会儿，就很容易切小了。
2、尖椒和红椒切好备用，不能吃辣的可以放柿子椒，味道也是不错的。
3、生姜大蒜切好，放入些许清水放置一会儿，让大蒜释放出蒜素，生姜最好就是榨汁，因为酱汁是最好的嫩肉剂，这次，兔兔是因为没有提前弄酱汁只好把生姜切末放置一会儿了。
4、将生姜大蒜洒在牛肉上。
5、加入适量白砂糖调味。
6、加入适量生抽、老抽、啤酒，用手把牛肉抓匀，一定要用手，抓的时候可以套一次性手套。
7、最后倒入适量植物油抓匀，这样是给牛肉封油，这样牛肉才会更嫩。抓匀的牛肉腌制20分钟，这一步不要偷懒。
8、铁锅热油，放入腌制好的牛肉煸炒至颜色变浅。
9、倒入适量啤酒调味，这个图看起来有点恶心，实际上是很香的，相信我。
10、倒入切好的青椒和红椒煸炒至断生。
11、淀粉+清水调成芡汁，边倒入锅中边翻炒，翻炒至汤汁微微粘稠即可。
12、出锅前撒入适量食用盐和鸡精调味。
13、一盘尖椒炒牛肉就做好了。牛肉很嫩，尖椒微辣，下饭神器!
老干妈什锦炒饭的做法步骤方法
有时候真的很忙，也很懒，但是还是要喂饱自己，快手炒饭是好选择之一！
用料
海虾2个芹菜一小节玉米一小杯洋葱十分之一个胡萝卜一小节老干妈根据自己口味加黑芝麻少许
老干妈什锦炒饭的做法将所有食材都切成小丁
将少许油倒入锅中，加一些自己口味儿能接受的老干妈。热油后，加入洋葱丁，爆香20秒。
再加入胡萝卜丁，翻炒三十秒；加入芹菜丁，翻炒10秒；加入玉米粒，20秒；最后加入虾肉丁翻炒。
将米饭倒入，用锅铲压压米饭，再铲铲，让米饭散开。超热米饭就好。如果嫌味道不够重，可以再加老干妈炒炒。
出锅，撒上一些芝麻。我个人喜好，喜欢在拌饭还有炒饭里面加一些芝麻！
小贴士
1. 各个丁都切小点儿，大小也尽量一致，这样容易熟也好吃好看！
2. 玉米粒我买的是冷冻的，怕熟不透的可以先放微波炉里转20秒，然后再炒一会儿。20秒不能解决大量玉米粒热熟，少量还OK！
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