只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法，还请多多关注我们网站！
经常会买菌菇类的食材回来，比如香菇、金针菇、海鲜菇、杏鲍菇等等。菌菇类的食材味道非常鲜美，而且营养丰富。一年四季都能吃到不同种类的菌菇食材。今天就来做一道凉拌手撕杏鲍菇。
材料：
杏鲍菇3个，红尖椒2个，大蒜3瓣，小葱1颗，生抽1勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，，
硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材。
步骤2，将杏鲍菇清洗干净以后，用刀一分为二切开。
步骤3，放入蒸箱里面蒸15分钟
步骤4，蒸杏鲍菇的时间，来准备配料。
步骤5，将蒜末放入碗中，然后加入生抽、蚝油和少许白砂糖。
步骤6，搅拌均匀成为调味酱汁。
步骤7，蒸箱时间结束之后，用筷子将杏鲍菇夹出来，晾凉。
步骤8，杏鲍菇晾至不烫手以后，撕成细细的丝状。蒸好的杏鲍菇会出来很多水分，将水分拽干一些，放入碗中
步骤9，将之前做好的调味酱汁倒入碗中。
步骤10，将葱花和辣椒圈撒在杏鲍菇上。
步骤11，搅拌均匀，让每一根杏鲍菇丝都裹上酱汁，然后就可以上桌享用啦。
步骤12，成品
步骤13，成品
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硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法
自从吃了凉拌海带后，就变爱上凉拌菜了，家里的小朋友也喜欢，于是就拌了一下木耳，快速就光盘了
材料：
木耳100克，生抽1勺，香醋一勺，糖5克，大蒜半个，小红椒1个，香菜适量，姜末适量，
硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用温水泡发
步骤2，锅中水烧开把木耳倒进去焯熟大概3-5分钟捞出过凉水，沥干水分备用
步骤3，姜切末，大蒜切末，小米椒切小粒备用
步骤4，碗中倒一勺生抽
步骤5，小半勺白糖
步骤6，一勺香醋搅拌成调料汁备用
步骤7，锅中倒适量食用油，下姜末小火煸香再下蒜末煸香
步骤8，木耳放进碗中，加入蒜油，还有香菜小米椒，以及调好的调料汁，搅拌均匀装盘
步骤9，可以开动啦
凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法
凉拌茄条，做法简单，将茄子隔水蒸熟，再撕成条，淋上调味汁拌一下就可以食用，口感清淡，爽口，美味至极。
材料：
茄子4根，蒜4瓣，小米辣4个，生抽1勺，盐依个人口味，芝麻油几滴，红辣椒2个，小葱2颗，
凉拌茄条硬核菜谱制作人的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，首先将茄子洗干净，掰开，放入盘中。
步骤3，隔水蒸熟，大约5-7分钟就可以。
步骤4，大蒜去皮切碎，辣椒切段，小葱切葱花。
步骤5，把辣椒，蒜泥，葱花放入碗中，加入生抽，芝麻油，盐。
步骤6，搅拌均匀，备用。
步骤7，蒸熟的茄子，撕成条状放入盘中。
步骤8，再淋上调味汁，拌均匀即可。
步骤9，特别想吃，迫不及待了。
步骤10，简单又美味的一道快手菜。
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法
素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。参与活动:#硬核菜谱制作人#
材料：
素鸡两条，柱侯酱一大勺，蚝油一勺，玉米油一勺，清水一勺，白芝麻少许，竹签数根，，
硬核菜谱制作人烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡清洗一下切片（厚度大概五毫米左右）。
步骤2，用竹签串起来（不用竹签也可以）。
步骤3，将蚝油柱侯酱加少许水化开拌匀成酱汁。
步骤4，先在素鸡上两面刷一层薄薄的玉米油（或者可以直接把油倒入酱汁中拌匀）再两面刷上酱汁。
步骤5，放入预热好的烤箱内，中层上下火180度烤十分钟。
步骤6，取出再刷一层酱汁，撒上少许白芝麻，再进烤箱烤十分钟即可。
步骤7，口感咸鲜，软中有韧，味美醇香。
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法
夏日炎炎，最爱的莫过于是一碗芒果西米露，制作简单，营养美味，而且好吃不易胖。秒杀满记甜品，自己在家就可以做。
材料：
芒果150g，椰奶250g，西米100g，清水适量，
硬核菜谱制作人芒果西米露的做法的做法步骤：
步骤1，往锅内倒入适量的清水，大火烧开，西米冲洗下倒入锅中。
步骤2，约煮15分钟，边煮边搅拌。
步骤3，煮到西米中间剩点小白点。
步骤4，盖上锅盖，焖5-10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。
步骤5，把煮好的西米过凉水，喜欢口感清爽的就多过几次水，喜欢吃浓稠点的过1-2次即可。
步骤6，芒果对半切开，在果肉上划“十”字刀。
步骤7，芒果切块放入料理机中，倒入椰奶。
步骤8，启动米厨破壁机搅打。
步骤9，搅打至细腻顺滑即可。
步骤10，把芒果椰奶汁放入碗中，放入西米和芒果丁即可食用。
步骤11，美味的芒果西米露就制作完成了！
感谢您阅读“97美食网”的《硬核菜谱制作人凉拌手撕杏鲍菇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌手撕鸡专题，希望您能喜欢！
