食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？经过收集并整理，小编为你呈上硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法，请继续阅读本文相关内容！
天热没胃口的时候，试一下这个酸辣开胃的凉拌芦笋吧！巨简单，5分钟搞定！香香的、辣辣的，一次一盘，超级好吃！
材料：
芦笋1把，大蒜、小米椒，白芝麻适量，盐、油少许，生抽1-2勺，醋1勺，蚝油1勺，糖3g，凉白开2勺，
硬核菜谱制作人凉拌芦笋的做法的做法步骤：
步骤1，先来烧点开水
步骤2，芦笋切掉老根，洗净！菜场有这种细细的芦笋，很嫩
步骤3，水开滴几滴油
步骤4，倒入芦笋烫一下
步骤5，加一点盐，烫至变色，稍微有点软，捞出过一下凉水，摆盘！
步骤6，小碗中加入蒜末、小米椒、熟芝麻，倒入烧冒烟的热油。
步骤7，加点生抽和醋
步骤8，一勺蚝油
步骤9，少许糖和凉白开，拌匀
步骤10，倒在芦笋上
步骤11，简单又美味的凉拌菜就做好啦！
步骤12，酸辣又开胃，真的好好吃啊！
步骤13，我一个人干掉一大盘
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硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法
自从吃了凉拌海带后，就变爱上凉拌菜了，家里的小朋友也喜欢，于是就拌了一下木耳，快速就光盘了
材料：
木耳100克，生抽1勺，香醋一勺，糖5克，大蒜半个，小红椒1个，香菜适量，姜末适量，
硬核菜谱制作人凉拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用温水泡发
步骤2，锅中水烧开把木耳倒进去焯熟大概3-5分钟捞出过凉水，沥干水分备用
步骤3，姜切末，大蒜切末，小米椒切小粒备用
步骤4，碗中倒一勺生抽
步骤5，小半勺白糖
步骤6，一勺香醋搅拌成调料汁备用
步骤7，锅中倒适量食用油，下姜末小火煸香再下蒜末煸香
步骤8，木耳放进碗中，加入蒜油，还有香菜小米椒，以及调好的调料汁，搅拌均匀装盘
步骤9，可以开动啦
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材料：
剩米饭1碗，鸡蛋2个，香肠（腊肠）1根，盐少许，油适量，芦笋3-5根，
硬核菜谱制作人香肠芦笋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，香肠是妈妈做的，香辣香辣的，芦笋拿削皮刀去掉老筋
步骤2，米饭中打入蛋黄（也可以省略掉这个步骤），拌匀
步骤3，香肠芦笋切小丁
步骤4，料理锅中放少许油，下香肠丁翻炒
步骤5，炒出香味，微微出油的状态。
步骤6，把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散
步骤7，倒入米饭翻炒2-3分钟
步骤8，下芦笋炒几十秒
步骤9，加点盐调味，也可以放点生抽
步骤10，炒匀就可以了！
步骤11，装碗开吃！
步骤12，很香很好吃哦！
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