中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材了解有多少呢?以下是小编收集整理的“莴笋炒肉片的做法”,不妨参考一下。希望你喜欢!
材料:
莴笋适量,猪瘦肉适量,油少量,盐少量,料酒适量,定粉适量,
莴笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片,放水里泡上,泡出肉里的血水,沥干水放盆里,再放上定粉,料酒,盐拌匀腌制一会。
步骤2,莴笋去皮洗净切片。
步骤3,锅里油热放肉片炒撤。
步骤4,下莴笋炒至肉片熟就成!
步骤5,炒熟放盐炒匀出锅。
步骤6,成功了!
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香菇莴笋炒肉片
食材明细:
主料::莴笋280克,熟肉片100克,香菇15克,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
香菇莴笋炒肉片的做法步骤:
1.材料:莴笋、熟肉片、香菇(已泡发)
2.将莴笋去皮清洗一下。
3.放在案板上切成片,待用。
4.将已泡发的香菇去根清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入肉片,加适量的生抽。
7.翻炒一下。
8.接着,合入切好的香菇翻炒翻炒。
9.然后,合入切好的莴笋翻炒翻炒。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
莴笋炒驴肉片
食材明细:
主料::驴肉适量,莴笋适量,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,辣椒适量,色拉油适量,麻油适量,
配料::盐适量,糖适量,蚝油适量,胡椒粉适量,生粉适量,生抽适量,酒适量,
莴笋炒驴肉片的做法步骤:
1.驴肉切片后用调味料腌15分钟待用,莴笋切长方条状,姜、蒜拍碎,葱切段,辣椒切丝
2.热锅,下色拉油,爆香姜、蒜 ,下驴肉片滑炒至8成熟,盛起
3.原锅再下点色拉油,投下莴笋条快炒一会
4.下8成熟的驴肉片
5.下少许盐、蚝油和生抽,与材料一起炒均匀
6.下葱段和辣椒丝,淋麻油,炒均匀后上碟
牛肉片炒莴笋
食材明细:
主料::牛肉适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,
牛肉片炒莴笋的做法步骤:
1.准备材料.
2.莴笋削皮去根,切成片备用.
3.牛肉切成片,放小半勺盐,半勺料酒,半勺酱油抓匀,腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入莴笋,加半勺盐.
7.翻炒三分钟.
8.加半勺鸡精炒均匀即可.
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法
如果不是担心自己吃成个大胖子,我一个人能把这一盘菜全部吃光,外加两碗白饭。没什么好说的,最简单的小炒,谁都会做。
材料:
莴笋1根,瘦猪肉150克,彩椒3个,蒜瓣2瓣,鸡粉1茶匙,盐少许,生抽少许,胡椒1/8茶匙,粟米油2汤匙,生粉1/2茶匙,高汤/水1/3量杯,,
下饭菜: 莴笋炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片,用盐,鸡粉,胡椒,生抽,油,生粉抓匀,放在一旁腌15分钟。
步骤2,在腌肉时准备其它食材。莴笋削皮切片,彩椒切丝,大蒜切片
步骤3,热锅冷油,先下彩椒和大蒜翻炒至香,撒一点盐
步骤4,放入莴笋片,大火翻炒至半生,加少许盐
步骤5,加入猪肉片,继续翻炒,约2分钟左右
步骤6,如果太干,加一点水或高汤,一点即可
步骤7,将炒好的莴笋肉片铲出,在锅里加入高汤并加入水淀粉勾芡
步骤8,将勾芡后的菜汁倒在莴笋肉片上。哇啦!
步骤9,成品。
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