食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"木耳肉丝煲仔饭的做法"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
最近趴豆果看到很多美食家上传的诱人食谱，也深受启发。于是在这个春光明媚的中午也准备了这样一道简易美味：肉丝煲仔饭！不过是电饭煲版的，因为家里没有传说中的砂锅。。话说煲仔饭做好后味道还真不赖，因此强烈推荐给十指不沾阳春水的懒人们～
材料：
黑木耳八小朵，瘦肉200g，大米两杯，姜适量，葱适量，芝麻油一茶匙，料酒两茶匙，生抽三茶匙，清水四茶匙，生粉适量，
木耳肉丝煲仔饭的做法的做法步骤：
步骤1，首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀，然后煮饭～
步骤2，木耳浸泡好后切丝
步骤3，瘦肉切丝，加入适量生粉和料酒拌匀
步骤4，制作调兑汁：一勺芝麻油，两勺料酒，三勺生抽和四勺清水。
步骤5，热锅下油，把姜蒜小炒一下。（不需要放太多油）
步骤6，依次倒入肉丝，木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
步骤7，把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上，继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟，漫长的等待啊。。
步骤8，最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀，撒上葱花，出锅！
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木耳腐竹炒肉丝的做法
材料：
干木耳100g，腐竹150g，猪瘦肉100g，胡萝卜、葱、蒜适量，食用油、盐、糖、水淀粉适量，，
木耳腐竹炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，干木耳、腐竹泡发，分别切丝；胡萝卜、荪蒜头切丝；葱切段。
步骤2，水烧开下木耳、腐竹，煮5分钟去味。
步骤3，木耳、腐竹煮好倒出控干水；瘦肉切丝，放盐、生抽、水淀粉抓匀备用。
步骤4，油锅烧热，放蒜丝爆香，入肉丝划炒变色，放入胡萝卜、木耳、腐竹翻炒数次，再加葱段、盐、白糖炒入味，最后水淀粉勾一下芡。
步骤5，出锅装盘。
山药木耳炒肉丝的做法
春夏之交，又到了湿疹多发季节，湿疹身上会有许多小红疹，奇痒难忍。湿疹是脾虚，身体运化失常，出现营养障碍，水液失于布散，而生湿酿痰，从而引发湿疹。山药多吃可以补脾养胃，生精益肺，补肾涩精，抗衰老。木耳可以润肺补脑，软化血管，活血凉血，滋肾养胃。建议朋友们可以多吃这两种蔬菜
材料：
山药半斤，肉丝一两，木耳适量，葱姜适量，青红椒各一个，生抽一勺，老抽一滴，料酒半勺，
山药木耳炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发好，青红椒切小片备用
步骤2，山药切片或者条状，夏天山药容易变色，用热水加盐泡着备用
步骤3，肉丝切好，葱花姜丝切好备用
步骤4，锅里油热下葱姜爆香下肉丝翻炒
步骤5，加一滴老抽上色，加料酒去肉丝腥味
步骤6，山药，木耳青红椒下锅和肉丝一块翻炒均匀，如果觉得太干可以加一小勺水，略煮至山药熟了，加生抽提味，加盐翻炒均匀就可以了。如果口味重觉得不鲜就加点鸡粉调味。我个人觉得还是少吃味精，鸡精好。
步骤7，翻炒均匀就可以装盘了
步骤8，看，是不是很有食欲呢
芹菜、木耳炒肉丝的做法
材料：
姜4片，蒜2瓣，葱2根，蒜苗1根，芹菜1根，胡萝卜适量，肉适量，料酒1勺，小粉1勺，生抽1勺，盐适量，，
芹菜、木耳炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，肉洗净切丝，用料酒、盐腌制10分钟。
步骤2，葱、蒜苗切段，蒜压扁去皮，姜切片，芹菜、胡萝卜、木耳切丝备用
步骤3，锅里倒油，油热后把肉丝倒入炒翻，盛出备用
步骤4，把锅洗净倒入油，油热后先放姜、蒜爆香，稍后把芹菜丝、胡萝卜丝、蒜苗倒入爆炒，再把炒好的肉丝倒入一起翻炒，最后撒入盐，葱花即可
青红椒肉丝木耳的做法
材料：
青椒，红椒，五花肉，木耳，蒜，生抽，盐，味精，
青红椒肉丝木耳的做法的做法步骤：
步骤1，青椒和红椒洗净切块，发好的干木耳去根撕成小朵
步骤2，五花肉切片，大蒜切片
步骤3，热锅冷油翻炒五花肉，至变色后加入蒜片翻炒出香味
步骤4，加入木耳翻炒入味，倒入适量生抽，大约翻炒两分钟
步骤5，加入青椒和红椒继续翻炒，两到三分钟即可，加盐、味精，出锅即可
步骤6，成品
青笋木耳肉丝的做法
材料：
肉丝100g，青笋2根，木耳8朵，盐3g，味精2g，水淀粉适量，
青笋木耳肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青笋切片，木耳撕开，肉丝加水淀粉码匀，锅下热油，加肉丝滑散至变色，就青笋，木耳翻炒，加盐，味精调味即可
木耳莴笋肉丝
食材明细：
主料：：猪肉适量，木耳适量，莴笋适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，辣椒适量，生抽适量，味精适量，
木耳莴笋肉丝的做法步骤：
1.食材
2.肉和木耳切丝，莴笋切片
3.先炒肉
4.大火快炒
5.放进木耳丝
6.放进米椒提辣，放盐入味，
7.炒片刻
8.装盘待用
9.另起锅烧油下入锅笋
10.放盐炒断生
11.倒进炒好的肉和木耳
12.淋上生抽
13.翻炒翻炒
14.最后撒上味精
15.装盘
木耳鸡蛋肉丝
食材明细：
主料：：木耳适量，鸡蛋适量，猪肉适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，
木耳鸡蛋肉丝的做法步骤：
1.食材；猪肉，木耳，鸡蛋，青椒。
2.切丝，
3.先炒肉，
4.炒变色，
5.放进木耳丝，
6.放点盐炒匀，
7.放进蛋丝，
8.放进青椒丝，
9.淋上生抽炒匀，
10.放点清水，
11.撒上调味鲜。
12.出锅。
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