中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《青红椒生炒排骨的做法》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
生炒排骨，必须提前腌好排骨，生炒排骨时不要性急，以中火炒制，应炒透、炒干，炒香，这样风味才佳！喜欢吃辣的话，可以加点老干妈或者辣椒酱一起炒，我家嘛，都是不吃辣的，所以就只放了这么几个不怎么辣的青红椒来炒。
材料：
排骨600克，青椒3个，小红椒1个，盐10克，生抽1汤匙，白糖5克，生粉3克，白酒2ml，蒸鱼豉油15ml，胡椒粉3ml，生粉2克，鸡精（或白糖）3克，清水2汤匙，，
青红椒生炒排骨的做法的做法步骤：
步骤1，排骨清洗干净，沥干水分，用腌料提前腌制；青、红辣椒清洗干净，切斜片；
步骤2，热锅，只放很少的一层薄油即可，锅烧大热时，放进排骨，尽量平铺；
步骤3，排骨煎至金黄后，翻面继续煎；
步骤4，煎排骨的时间，做一份调料汁；
步骤5，煎至两面金黄的排骨，中火煸炒1~2分钟，加入调味汁；
步骤6，煸炒至排骨干香时，加入2汤匙清水，同时加入青椒，继续煸炒；
步骤7，加入红椒，煸炒至酱汁收干就可以了；
步骤8，装碟，趁热享用吧。
97msw.coM精选阅读
青红椒炒杏鲍菇的做法
以前只有做菌菇汤的时候才会用到杏鲍菇，今天换个吃法。味道很好哦。
材料：
杏鲍菇2朵，青椒一个，红椒一个，黄油适量，大蒜头半颗，盐适量，生抽适量，耗油适量，淀粉适量，胡椒粉少许，生姜适量，，
青红椒炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，把青红椒切块，杏鲍菇切片，大蒜头，生姜切沫，备用。
步骤2，开小火，放黄油化开，蒜沫姜沫炒香，倒入杏鲍菇翻炒，不用炒熟，炒出香味后盛出。放黄油炒青红椒，然后放入菇一起翻炒。
步骤3，稍微炒一会后倒入生抽，耗油，盐翻炒至锅内略干时可以倒入调和了淀粉的水，盖锅烧开。烧开后开锅继续翻炒至酱汁粘稠，然后撒胡椒粉，盛盘。
青红椒炒肉片的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉适量，青红椒各1个，蒜瓣2瓣，生抽适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，食用油少许，
青红椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，五花肉冷水下锅煮至筷子可以插入捞起沥干
步骤3，青红椒切斜片五花肉切薄片蒜瓣切末
步骤4，热锅凉油下蒜末
步骤5，煸香蒜末下肉肉
步骤6，肉肉略翻炒加入2勺生抽
步骤7，接着加入青红椒片继续至青红椒稍软出锅前淋少许料酒加适量鸡精和少许盐即可
步骤8，成品图
青红椒炒口蘑的做法
材料：
口蘑十朵，瘦肉一些，青椒半个，红椒一个，酱油少许，料酒少许，鸡精少许，盐少许，淀粉少许，，
青红椒炒口蘑的做法的做法步骤：
步骤1，先将主辅料洗净备用，用酱油+鸡精+料酒+水淀粉腌制切好的瘦肉丝。
步骤2，热锅少油，爆香葱丝，依次加入瘦肉、口蘑、青红椒翻炒片刻。
步骤3，随即烹入酱油上色及少许的水，盖上锅盖煮开调入少许盐即可关火出盘。
青红椒炒茭白的做法
参与活动:#“莓味佳肴”美国蔓越莓菜谱征集活动#
材料：
茭白2个，红椒1个，大蒜两瓣，尖青椒2个，盐适量，生抽少许，白糖少许，，
青红椒炒茭白的做法的做法步骤：
步骤1，茭白洗净切丝，红椒切丝，尖青椒切小段儿，如图。
步骤2，锅里放入少量植物油，开小火，先放入拍碎的大蒜和青椒粒，炸香。
步骤3，放入茭白，翻炒。炒茭白的过程中要淋入少许水（因为茭白比较吸油，容易干锅）。
步骤4，炒至茭白脱生，由白色变成浅黄色时，加入适量盐，少许白糖和生抽，继续翻炒均匀，最后放入红椒，再翻炒几下，便可以出锅了。
步骤5，成品图，很清香的一款适合夏季吃的菜。
青红椒炒墨鱼的做法
材料：
墨鱼500克，青椒半个，红椒半个，油适量，盐适量，姜片2片，黄酒少量，生抽少量，小葱少量，蒜头2瓣，鸡精少量，，
青红椒炒墨鱼的做法的做法步骤：
步骤1，墨洗洗净切花刀，开水里抄一下，青红椒切小块
步骤2，起油锅，油温热后放入姜丝和蒜头煸出香味
步骤3，倒入墨鱼和青红椒，加盐，黄酒，生抽一起炒两分钟左右
步骤4，关火，放入鸡精和小葱炒匀，起锅
感谢您阅读“97美食网”的《青红椒生炒排骨的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南方青红椒炒牛肉专题，希望您能喜欢！
