食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"青椒素炒杏鲍菇的做法",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
材料：
青椒3-4只，杏鲍菇2只，大蒜瓣4-5瓣，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，盐适量，，
青椒素炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，将青椒切成细条状或薄片
步骤2，把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
步骤3，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
步骤4，在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
步骤5，待油热时，加入切好的大蒜爆香。
步骤6，大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
步骤7，待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
步骤8，待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可
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素炒三丝——青椒红椒杏鲍菇的做法
喜欢炒的菜有些颜色的搭配，看着好看，也有食欲。
材料：
杏鲍菇1个半，青椒1个，红椒1个，盐少许，生抽适量，食用油适量，
素炒三丝——青椒红椒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材处理：青椒、红椒、杏鲍菇洗净切丝备用；
步骤2，起锅：热锅凉油，倒入三丝，中小火炒制，炒软后加入生抽和盐翻炒均匀后即可出锅啦，开吃，美美哒！
素炒杏鲍菇的做法
一直喜欢将食材切得小小的再炒，不仅入味熟得快，而且可以用勺子舀着吃，对小朋友来说特别方便哦。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00碳水化合物(克)8.30脂肪(克)0.10蛋白质(克)1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
材料：
杏鲍菇1个，青椒1个，红椒1个，油适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，蚝油适量，
素炒杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，原料：杏鲍菇，青红椒
步骤2，杏鲍菇洗净切成丁
步骤3，胡萝卜青红椒去籽切小丁，大蒜切片
步骤4，锅热油，爆香蒜片
步骤5，放入胡萝卜丁翻炒变色
步骤6，放入杏鲍菇翻炒
步骤7，加入蚝油继续翻炒
步骤8，放入青红椒翻炒断生
步骤9，最后加入盐和鸡精调味即可
步骤10，
步骤11，
步骤12，
步骤13，
青椒炒杏鲍菇
食材明细：
主料：：青椒适量，杏鲍菇适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，
青椒炒杏鲍菇的做法步骤：
1.青椒、杏鲍菇洗净切丝
2.锅中放油，下入青椒和杏鲍菇翻炒至软，加盐、生抽调味
3.出锅。
杏鲍菇青椒炒肉片的做法
材料：
猪肉适量，青椒一只，杏鲍菇一只，胡萝卜适量，盐少许，味精或者鸡精少许，
杏鲍菇青椒炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉切薄片，加适量生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，湿淀粉拌匀码味十分钟，锅烧热后放适量植物油，至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。
步骤2，胡萝卜，青椒，杏鲍菇切片备用
步骤3，锅烧热加植物油，不要太少（杏鲍菇吸油），葱姜爆香后，先下入胡萝卜片，翻炒均匀，然后下杏鲍菇，因为杏鲍菇很吸油，锅马上就会干了，所以接着要加入适量水或者高汤煮一分钟
步骤4，放入青椒片和肉片，加少许盐，鸡精调味即可出锅，或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好！
青椒杏鲍菇炒鱼片
食材明细：
主料：：鱼片适量，青椒适量，杏鲍菇适量，蛋清适量，
辅料：：生抽适量，料酒适量，姜适量，葱适量，
青椒杏鲍菇炒鱼片的做法步骤：
1.鱼片加入料酒、姜葱、蛋清腌制片刻
2.青椒杏鲍菇切片
3.锅中放入适量油后放入鱼片翻炒
4.炒至变色后盛出备用
5.锅中放入适量油后放入杏鲍菇和辣椒翻炒
6.炒至断生变色
7.放入炒好的鱼片翻炒
8.加入适量蒸鱼豉油炒匀即可
9.成品
青椒杏鲍菇炒肉片
食材明细：
主料：：杏鲍菇1根，青椒1个，瘦猪肉100克，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，生抽适量，料酒适量，小麦淀粉适量，
青椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤：
1.食材准备：青椒一个，杏鲍菇一根，猪肉100克
2.青椒洗净去籽切滚刀块，杏鲍菇洗净切片
3.瘦猪肉切片，用生抽，料酒和小麦淀粉腌制一会
4.切片的杏鲍菇放开水里氽一下
5.锅内倒入适量橄榄油，烧至七成热后下入大蒜头，炒香
6.倒入腌好的猪肉，炒至肉色变白后盛出
7.再倒入青椒和杏鲍菇翻炒一分钟
8.下入肉片一起炒，加盐和水淀粉后起锅
9.起锅啦
小贴士：
1、肉量可多可少，没有一定要求的哦
2、这道菜不放味道就很鲜美了，我一般做菜都不会放味精或鸡精的，家里就没这两个调味品，想要鲜，加点六月鲜吧
青椒炒素腰花
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
青椒炒素腰花的做法步骤：
1.杏鲍菇
2.切片
3.划十字刀。
4.青椒
5.切小块
6.油煎杏鲍菇。
7.盛出备用
8.油炒青椒。
9.放杏鲍菇，加盐，糖，老抽，生抽。蚝油。收汁起锅。
10.装盘。
小贴士：
杏鲍菇要煎软，还有配色，老抽要适当多。
青椒炒素火腿
食材明细：
主料：：素火腿适量，蒜适量，蚝油适量，
辅料：：青椒适量，生抽适量，油适量，盐适量，
青椒炒素火腿的做法步骤：
1.准备原材料；
2.热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
3. 蒜片煸香后放入素火腿翻炒；
4.再加入适量生抽和蚝油进去稍煮一、两分钟；
5.再加入适量的盐调味；
6. 最后加入青椒翻炒变色后
7.即可盛出来。
小贴士：
1. 素火腿加入少许生抽和蚝油稍微煮一、两分钟帮助入味； 2. 青椒出锅前加入， 翻炒变色即可。
杏鲍菇炒青椒的做法
材料：
杏鲍菇3根，青椒1根，木耳少许，食盐，蚝油，生抽，水淀粉，，
杏鲍菇炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，青椒、杏鲍菇用水冲洗干净。
步骤2，干木耳用水涨发，杏鲍菇切片。
步骤3，青椒去籽，切块
步骤4，锅中放水烧开，水中放少许食盐，木耳、杏鲍菇分别焯水。
步骤5，锅烧热，放少许油，随即倒入焯好的木耳和杏鲍菇，放入盐和蚝油。倒入青椒块翻炒。水淀粉勾芡。盛出。
青椒杏鲍菇
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，青椒1个，香葱1棵，八角1个，花椒适量，盐适量，鲜酱油适量，蚝油适量，
辅料：：植物油适量，
青椒杏鲍菇的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片
2.青椒洗净去掉筋和籽切块
3.香葱洗净切碎
4.锅中放适量植物油，放入八角和花椒，出香味后，捞出八角和花椒不用
5.放入青椒和杏鲍菇，翻炒均匀
6.加入盐和鲜酱油翻炒均匀
7.加入蚝油翻炒均匀
8.出锅前撒上香葱翻炒均匀
9.成品
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