食材是美食味道最原始的来源，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的美味鸡蛋牛奶小油条的做法,请收藏并分享给你的朋友们吧！
我这人有点懒，做饭一般都靠感觉，不注重每个的重量，所以也就一直没上传作品。这回是下了一番功夫的，希望和我一样好吃爱做的友友们喜欢哈。这里是一家三口的量，如果饭量不大五六个人吃足够了。
材料：
高精面粉400g，鸡蛋一颗，牛奶一袋（240mL），酵母2g，食用油适量，盐适量，
美味鸡蛋牛奶小油条的做法的做法步骤：
步骤1，成品图
步骤2，除面粉之外所有材料混合（盐依照个人的口味，太淡有点腻。油最好用无味道的玉米油或葵花油。油是平时炒菜的2倍，油太少炸出的油条有点发干。）用手动打蛋器或筷子搅匀。
步骤3，倒入面粉，用筷子搅拌成花絮（这里再说一下，由于面粉的湿度，和鸡蛋的大小不同，我的面粉的量不一定适合你。自己感觉面不要和的太硬了。）
步骤4，用手蘸油反复揉成光滑的面团。（一定要蘸着油揉面，一来精道，二来不粘手。直到自己感觉面有精道了，就可以盖保鲜膜发酵了。）
步骤5，发酵好的面用手蘸水戳一个洞，如果面不回弹，就发酵好了。
步骤6，坐锅点火，锅内放入足够的油。（我这里是鲁花的葵花油兑了三分之一我们内蒙的特产胡油。当然什么油都可以，包括猪油，只要自己吃着香就行哈！）
步骤7，把发酵好的面取四分之一，揉圆压扁，然后切成等量的小剂子。
步骤8，俩个等量的小剂子叠加，用筷子在中间压一下，然后反复拧几圈，慢慢拉长放到已开的油锅里。（这里一定要注意放进去一定要改小火炸）炸至俩面都金黄捞出去控油，就OK啦！
步骤9，成品图
步骤10，再来一张。配一碗热腾腾的牛奶、豆浆、小米粥都是一份健康美味的早餐。开吃哈
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小油条的做法
平时挺喜欢吃油条的，但是外面炸的总是不放心，为了家人的健康，自己动手做
材料：
面粉250g，油条膨松剂10g，盐2g，温水150ml，食用油适量，，
小油条的做法的做法步骤：
步骤1，把面粉、油条膨松剂和盐混合在一起。
步骤2，加150ml温水和成面团，放在冰箱冷藏一晚上。
步骤3，早上取出面团回温，案板和擀面杖上面抹油，把面团擀成一张大面皮。
步骤4，用刀子划成一道一道的。
步骤5，再从中间划一下（如果是做大油条就不用划中间这一道了，因为想做小油条，所以面条要短一点）。
步骤6，把两个面条摞在一起，然后用筷子从中间压一下，油条胚就做好了。
步骤7，炒锅内倒多一点的油烧热，用一个小面团试一下油温，如果面团迅速膨胀起来油温就可以啦。
步骤8，炸的时候把做好的油条胚往长拉一下，向两头相反的方向拧一下放入锅里炸制。
步骤9，油条迅速膨胀起来以后翻面炸另一面，炸至两面金黄色就可以啦。
步骤10，盘子里放一张厨房用纸，捞出炸好的油条放在盘子里，吸一吸多余的油。
步骤11，成品。
步骤12，近图看看。
健康小油条的做法
明矾、重复使用的不放心的炸油、制作的卫生环境，这么多隐患，让人怎么能放心吃这个国民早餐，大果子！还是自己动动手吧！此方子是《快乐一点通》里面，我给总量打折了，比率可没有打折哦！
材料：
面粉250g，鸡蛋小的一个，大的半个（剩下的做汤），无铝泡打粉2g（不是甜的那种，看看清楚：无铝），盐4g，小苏打2g，植物油（玉米、葵花籽，无味的）8克，水135g～140克，，
健康小油条的做法的做法步骤：
步骤1，晚上睡觉前，把所有的材料放一起，和面。一起放面包机里面更省力哦。之后我就直接这么包好就放厨房了。室温高需要冷藏。
步骤2，早晨拿出来，千万不用再揉面了也不要拽面，从容器里面拿出来要挖出来。压平，切两指宽的条，一分为二成短的，是因为我们的锅小。如果粘手，抹油放粘。面剂子千万别太薄，那样是炸蓬不起来的。
步骤3，之后醒一会儿，这时把油倒入锅中（我用的1/4大豆油，3/4葵花籽油，为了上色好ì添加了大豆油）之后两个罗一起，用筷子压一下、两边捏上、稍抻写，放七八分热的油中，大筷子翻炸（掌握不好，先拿一小块面试试油温）
步骤4，看看蓬松、好吃的健康大果子出炉啦！
步骤5，是不是又美味又健康？
小油条
食材明细：
主料：：面粉300，
辅料：：小苏打适量，黄油适量，酵母适量，牛奶适量，盐适量，食用油适量，
小油条的做法步骤：
1.黄油5克，牛奶150毫加热放温后，加入酵母5克搅拌均匀，缓慢倒入面粉内，再加适量的水，活好面
2.大约一小时后，加5克盐和1克小苏打用水调匀后再加入揉好的面里，揉匀，如果粘手，可以加少量食用油，这次的面团已经比之前的大了，已经微微发酵了
3.用保鲜膜包好面放冰箱冷藏，第二天清晨取出，面已经发酵好了
4.先在案板上摸少量食用油，然后取出面揉成长条切断
5.在锅里到适量的食用油加热，用筷子试油冒泡了，把切好的面快往长扯一点就可以下锅了，出锅了的油条味道不错，哈哈，自己夸自己
茴香小油条的做法
在河南郑州，有一家家喻户晓的火锅店，该店每到周末座无虚席，常常还要排队等号，多数时候都要等数小时。关于火锅味道在此不详谈，他家的特色除了味道就是服务，只有你想不到，没有他们做不到！说说重点，该店的一道特色小吃就是茴香小油条，后来郑州本地的一家速冻食品龙头企业后来也开始生产该产品，一切都因为——好吃！话不啰嗦，食谱走起！
材料：
高粉400克，无铝泡打粉5克，盐2-3克，牛奶150克，植物油30克，酵母5克，鸡蛋100克，糖6克，黑芝麻15克，小茴香（焙香）10克，
茴香小油条的做法的做法步骤：
步骤1，原材料大集合，面粉没出镜，但是你懂的，少不了！
步骤2，将所有材料混合揉成团，放进发酵箱发酵。
步骤3，将发酵好的面团擀成较厚的面饼，然后切成手指粗细的条，长短无所谓。
步骤4，油温七成热下锅，一定要下锅后用筷子不停翻动油条，这样油条才能膨胀的淋漓尽致。
步骤5，炸制金黄出锅，香酥可口！
步骤6，成品图！
家常小油条的做法
外面的油条不安全！不只是有铝泡打粉，炸油也是反复使用，对健康无利！尤其是小朋友们想吃油条，还是自己家做起来！
材料：
面粉200克，小苏打1克，无铝泡打粉1克，盐少许，玉米油适量，鸡蛋一个，水约60克，，
家常小油条的做法的做法步骤：
步骤1，准备面粉200克。
步骤2，加半小勺盐、一克小苏打、一克无铝泡打粉。
步骤3，打入一个鸡蛋。
步骤4，加清水搅拌成絮状，揉成面团。
步骤5，表面抹玉米油。
步骤6，盖保湿膜醒20分钟以上。
步骤7，醒好的面不要揉，擀成长方形。
步骤8，切成两指宽的长条。
步骤9，两个两个叠加。
步骤10，中间用筷子压一下，捏紧两头。
步骤11，油七成热下锅炸至两面金黄色。
步骤12，完成，装盘。
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