食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？小编经过搜集和处理，为你提供三文鱼虾仁酥炸丸子的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
三文鱼和虾对我来说是海鲜里最爱的两大美味。于是就萌发了一个大胆的想法，把这两味海鲜融合在一起来做一道料理。就这样，这道三文鱼虾仁酥炸丸子诞生了。这个丸子可不简单，我在配方里加入了奶酪，来提升海鲜的口感，成品口味惊人的好。一起来做吧！
材料：
土豆400克，盐5克，虾仁300克，三文鱼300克，罗勒叶5克，小葱10克，奶酪碎15克，干蒜粉5克，胡椒粉3克，白糖5克，面包糠30克，木鱼花3克，
三文鱼虾仁酥炸丸子的做法的做法步骤：
步骤1，土豆先去皮
步骤2，然后切成厚片
步骤3，找一个大碗，放入切好的土豆，加入清水淘洗3次，洗去表面的淀粉。
步骤4，锅中加入大半锅清水，加入1克盐，开大火烧开
步骤5，水开后加入土豆片，持续大火煮15分钟。接下来利用这个时间处理虾仁和三文鱼。
步骤6，冰冻的虾仁解冻后，加入清水淘洗三次，洗去多余的血水，捞出沥干。
步骤7，用刀将虾仁剁成泥，备用。
步骤8，三文鱼，从侧面，皮朝下肉朝上，在皮和肉之间下刀，去除鱼皮
步骤9，这是鱼皮去除以后的样子。从侧面可以很轻松的完整去除鱼皮。
步骤10，将三文鱼肉剁成肉泥，备用。
步骤11，这时候时间差不多到了，煮好的土豆捞出控水，静置悄悄降温。
步骤12，然后用叉子捣碎，慢慢捣成土豆泥，备用。这一步需要耐心，尽可能的细致。
步骤13，这是最终的土豆泥。土豆泥越细腻最后的口感越好。
步骤145，克罗勒叶切碎。
步骤1510，克小葱切葱花
步骤16，孔泰奶酪碎15克，备用。
步骤17，找一个很大的碗，将准备好的三文鱼，虾仁，奶酪，土豆泥，小葱，罗勒全部倒入
步骤18，加入5克干蒜粉
步骤19，加入3克胡椒粉
步骤20，加入5克白糖
步骤21，加入4克盐
步骤22，然后全部搅拌混合均匀
步骤23，准备30克面包糠
步骤24，用手将刚才准备好的肉馅搓成任意大小的丸子，然后裹上面包糠，备用。
步骤25，锅里加入小半锅油，感觉刚好没过丸子的高度即可，开中火，加热至5成热
步骤26，将准备好的丸子逐个放入油锅中，持续中火，慢慢炸，炸酥炸透。
步骤27，大概3-4分钟后丸子表皮呈现金黄色后，再炸30秒即可。
步骤28，将丸子捞出控油。
步骤29，然后装入盘中，在丸子表面撒上木鱼花，摆成喜欢的造型。三文鱼虾仁酥炸丸子就做好啦！
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三文鱼土豆丸子
食材明细：
主料：：三文鱼50g，
辅料：：土豆1个，胡萝卜半根，鸡蛋1个，
三文鱼土豆丸子的做法步骤：
1.所有材料准备齐全。
2.土豆胡萝卜蒸熟放一起搅拌。
3.蒸熟后做成丸状。
三文鱼豆腐丸子
三文鱼豆腐丸子
原料：
三文鱼120克
豆腐120克
娃娃菜叶2片
胡萝卜10克
三文鱼豆腐丸子的做法
1、三文鱼和豆腐洗净后切小块，娃娃菜，胡萝卜洗净后切小碎粒。
2、切好的所有食材放入料理机中一起打成泥。
3、把做好的豆腐鱼泥放在手心，然后握拳，从虎口处挤出丸子。
4、挤好的丸子放在盘子或者胡萝卜垫片上，放入蒸锅，大火上汽后蒸12-15分钟即可。
三文鱼豆腐丸子做法小贴士
1、这个三文鱼豆腐丸子口感非常软嫩，也没有添加其他调味料，所以10个月以上的宝宝，单独吃过这几种食材不过敏的，就可以吃。如果是给一岁以上的宝宝做，可以添加一点点盐。
2、如果没有料理机，也可以把三文鱼，胡萝卜和娃娃菜叶尽量切细碎，像做馅的那种，然后和豆腐混合做成丸子。
3、胡萝卜和娃娃菜叶可以换成其他蔬菜，比如西兰花，玉米粒什么的都行，不要太水太硬的就可以。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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