俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材好，方能食得好！食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材你知道的有哪些呢？小编经过搜集和处理，为你提供清香四溢--橙皮蛋糕的做法，感谢您的参阅。
橙皮含有大量维生素A，有理气，化痰，健脾功效，气味清香，用了植物油，没有了黄油的腻，只有清香和淡淡的甜味，切片密封冷藏，吃的时候微波炉叮15秒，就像刚出炉
材料：
甜橙（取橙皮）2个，糖100g，鸡蛋6个，低筋粉240g，盐4g，泡打粉4g，植物油80g，蜂蜜水或糖水，
清香四溢--橙皮蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，甜橙用盐擦下，洗干净抹干，刨出薄薄的黄色的橙皮，不要白的那层
步骤2，橙皮切成细丝，用糖腌20分钟左右
步骤3，加入鸡蛋和盐，打至6分发
步骤4，筛入搅拌均匀的低粉和泡打粉，翻拌均匀
步骤5，加入植物油，翻拌均匀
步骤6，垫上油纸，入模，烤箱预热160摄氏度（320华氏度）烤60分钟，拿出趁热刷上蜂蜜水或糖水
步骤7，成品，照片拍得不好，女儿说就这样吧，好吃就行，太好吃了，好吧，
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栗子橙皮蛋糕
今天小编教大家做一款比较特别的蛋糕，是用栗子面来做的栗子橙皮蛋糕，虽然不像一般的蛋糕那样的细腻，但是味道很不错呢。
原料：鸡蛋5个、细砂糖50克、素油30克、牛奶50克、低粉50克、栗子面50克、糖渍橙皮适量
栗子橙皮蛋糕的做法
1、所有原料称重，鸡蛋和细砂糖放入盆儿中;
2、低粉和栗子面混合均匀，油和牛奶混合均匀;
3、另取一个盆放入约40度的热水，将鸡蛋盆儿放入热水中，用电动打蛋器打发;
4、筛入混合好的低粉和栗子粉，用橡皮刮刀翻拌均匀;
5、再加入混合好的油和牛奶，继续翻拌均匀后加入糖渍橙皮拌均匀;
6、将蛋糕糊倒入模具中，端起模具在台面轻轻磕几下，震出大气泡;
7、将模具放入已经预热好的烤箱倒数第二层，180度烤制30分钟;
8、取出模具，倒出蛋糕，放在烤网上晾凉后再切;
小贴士
这款蛋糕香甜松软，糖渍橙皮的加入使它口感更浓郁。
海绵蛋糕比戚风蛋糕的口感相对粗糙点，因为加入了栗子粉，相对更粗糙一点。
栗子面是我自己将栗子煮熟，冷冻一个小时后取出，用料理机打粉而得。
糖渍橙皮是我自己做的，橙香味儿特别浓郁，用它做甜品非常好吃。
海绵蛋糕打发蛋糊时，下面坐一盆儿热水，这样容易打发，但是水温不能太高，四十度比较合适。制作过程中的要点是翻拌，加入任何东西都要翻拌均匀，切记不可划圈圈，以免消泡。
小编有话说：以上就是小编教大家做的栗子橙皮蛋糕，味道还不错，感兴趣的话可以试试。
芳香四溢的柠檬香草蛋糕的做法
食材明细：
主料：：黄油100克，细砂糖100克，低筋面粉100克，鸡蛋2个，牛奶20ml，泡打粉5克，盐2克，香草精1小勺，
辅料：：柠檬皮1/4个，
芳香四溢的柠檬香草蛋糕的做法的做法步骤：
1.准备新鲜柠檬，用小刀慢慢切下最表面的柠檬皮。
2.这里要注意的是，一定是不带里面白色的，只是最表层薄薄的一层，如果带白色的内皮，口感会苦涩。做的时候要注意这一点。将柠檬皮切成碎屑，用糖腌上15分钟。
3.黄油常温软化，加入细砂糖，盐和香草精，柠檬碎屑。用打蛋器打发到颜色发白，体积蓬松。
4.两个鸡蛋打散，分4次倒入黄油盆里。每一次都需要等鸡蛋和黄油完全融合在加入下一次。
5.低筋面粉和泡打粉分两次筛入，一次搅拌均匀后再加入另一部分，直到完全融合。
6.最后加入20ml牛奶，搅拌均匀。
7.模具内抹上色拉油或黄油，将面糊刮入模具，在桌面上轻敲出大气泡。
8.放入到预热好的烤箱中，中层，170度烤30-35分钟左右。烤好后用牙签插入，没有粘料带出，即可。
小贴士：
我在做的时候，把细砂糖调整为80克，做出来的面糊是比较稠的。大家坚持原方子就好，泡打粉和面粉的比例不要调整，这款做出来的口感还是不错的，配比还比较准确。
奶香四溢天使蛋糕
食材明细：
主料：：低粉80g，鸡蛋4个，牛奶50g，
辅料：：糖60g，白醋几滴，玉米油35g，
奶香四溢天使蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分开放
2.蛋清放在无油无水的盆里
3.蛋黄加20g糖搅拌至颜色变淡，分次加入油，奶，搅拌均匀。再筛入低粉。在我前面的香橙蛋糕里有详细的步骤说明，我在这里就不一一赘述了。
4.开始打蛋清了，分3次加入糖，前面有详细的打法，可参考。加几滴白醋
5.打好的样子，拉起有小的尖角。
6.分三次搅入蛋白霜，要上下左右的翻；也可以在盆里划“Z”字形。一定的搅拌均匀。烤箱170度预热。
7.搅拌好的面糊倒入模内，提起模子在案板上震几下，震出中间的大气泡，放入烤箱。
8.170度45分钟，上下火，中下层，取出倒扣。中间的烟囱刚好可以放在一个纸杯上，嘻嘻。
9.等完全凉透再脱模，我有点急了，直接用塑料刮刀剔了，不过还算过得去。
10.看看里面的组织，还是很细腻的，口感也不错哦。
11.切成小块了，大家分着吃鸟，朴实无华。
四味橙皮
食材明细：
主料：：鲜橙一个，
辅料：：姜茉适量，蒜茉适量，
配料：：盐适量，香醋少许，老抽适量，植物油适量，蜂蜜适量，辣椒粉适量，
四味橙皮的做法步骤：
1.鲜橙一个洗净
2.备好调味料（醋、老抽、蜂蜜）
3.将鲜橙一分为四剥下橙皮
4.将橙皮用沸腾的开水浸泡（这步很关键哦，去除橙皮多余的苦味）半小时。
5.将泡好的橙皮用清水冲洗一次用刀切成碎茉，顺便切点姜茉和蒜茉。
6.将切好的所有茉装进一个大碗里，淋上老抽、滴几滴香醋，加一小勺蜂蜜和适量盐搅拌均匀后在面上撒上一层辣椒粉。
7.炒锅坐火倒入植物油烧开后淋在辣椒粉上，再次搅拌均匀，一碗酸甜苦辣的橙皮就做好了。
小贴士：
1、选橙的时候一定要选表皮粗糙，最好是还带着绿叶的这种。（就是没用经过加工的）
2、在用沸腾的开水泡橙皮的时候最好是黄皮超下，这样橙皮的苦味才能充分的泡出来。
奶香四溢——乳酪蛋糕(1)
食材明细：
主料：：奶酪250克，低粉100克，
辅料：：糖60克，黄油100克，
奶香四溢——乳酪蛋糕的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黄油加奶酪隔水化开
3..蛋清和蛋黄分离待用。
4.蛋白加白糖打发。
5.蛋黄打散。
6.加入化开的奶酪黄油。
7.搅拌均匀。
8.筛入低粉。
9.再次拌匀，不要用打圈的方法。
10.打发好大蛋白分三次加入拌匀。
11.完全拌好的面糊。
12.倒入模具里。
13.在烤盘里加点水，再放入装面糊的模具。
14.烤箱预热180度40分钟
15.放凉冷藏几小时脱模切块就可以。
小贴士：
1.烤制时烤盘里面加凉水而不是热水，我的这个之所以表明开裂就是用了热水的原因（事后找原因才找到）
橙皮磅蛋糕
橙皮中含有的橙皮甙成分能软化血管、降脂，性味甘苦而温，可以止咳化痰。西点中常常用到橙皮碎、柠檬皮碎，这款橙皮磅蛋糕是在经典磅蛋糕的基础上添加了新鲜的糖渍橙皮，使原本就非常美味的蛋糕在口感上又大大的提升了，给醇香厚重的磅蛋糕增加了丝丝爽气，使味道清新怡人！
材料：
主料：低筋面粉适量，橙皮适量，
辅料：鸡蛋适量，杏仁粉适量，泡打粉适量，黄油适量，糖粉适量，，
橙皮磅蛋糕的做法步骤：
1. 模具涂上薄薄一层软化黄油，筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
2. 将黄油切成小块，室温下软化。
3. 分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
4. 将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀。
5. 筛入低粉、杏仁粉，拌至无粉状。
6. 糖渍橙皮加入面糊中拌匀。
7. 倒入模具中，约8分满。
8. 烤箱预热170度，烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。
9. 出炉待冷10分钟即可脱模。
10. 成品图。
香气四溢的-----糯米圆子的做法
过年炸圆子是大事儿，每年圆子炸得好，代表明年的日子团圆圆满！
材料：
猪腿肉3-5斤，糯米5斤，菜籽油半锅，葱、姜适量，盐、糖适量，豆粉适量，鸡蛋6-8个，蒜蓉酱2勺，水磨辣椒2勺，辣椒油适量，老抽、生抽适量，，
香气四溢的-----糯米圆子的做法的做法步骤：
步骤1，绞好的肉泥，姜蒜也一并放进去了
步骤2，淘好糯米开始煮饭，放在电饭锅里，水不能太多，只需高出米约2CM就好，煮好焖15分钟左右
步骤3，煮好的糯米饭！
步骤4，米饭稍凉一下，乘着热就开始拌肉，逐次的放入佐料，盐不能放多，因为其它几样佐料是咸的。全部拌开还不行，必须使劲的揣一揣，用拳头戳就好，一会儿你就会冒汗，因为它的黏劲很大。揣的越黏圆子越圆，这就是诀窍喽。这部分没手拍照就用别的照片代替啦，发挥想像吧！
步骤5，搓圆仔的时候，可以用油润滑手心，这样就不黏手了。一口气搓30-40个一起放，放入锅中时，再用油润润手，搓一搓，顺着锅边滑进去。待它在油锅里翻滚几分钟，老一些的时候才能用筷子轻轻的拨一拨，让它们自动散开，直到飘上来就可以捞上来啦
步骤6，成果！
步骤7，香气四溢，流口水啊！真好吃！
我爱电饭煲——奶香四溢蛋糕
食材明细：
主料：：自发面粉180g，
辅料：：鸡蛋4个，油80ml，牛奶120ml，玉米淀粉23g，砂糖130g，塔塔粉4g，盐1g，
配料：：糖130g，
我爱电饭煲——奶香四溢蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离
2.牛奶和油拌匀
3.取30g糖和蛋黄搅拌，至颜色变浅，体积变大。
4.将做法2和做法3混合拌匀。
5.调制面粉。将自发粉和玉米淀粉混合在一起即可。
6.将做法5慢慢加入做法4中，混合拌匀，备用。
7.将蛋白打成图示那样第一次加糖（剩下糖的三分之一）。
8.蛋白打成图示那样第二次加糖（剩下糖的一半）。
9.将打好的蛋白分次加入做法6中。
10.在做法6中加入盐，再加入塔塔粉或者白醋即成面糊。
11.把面糊倒入电压力锅/电饭煲的内锅中，按炊饭/蛋糕，烤熟即可。
12.烤熟的蛋糕。
13.来张写真。
小贴士：
1.蛋白一定要打发。
2.一定要搅拌均匀。
3.加盐可以提升味感。
4.保质期：3天，在保质期内食用都是可以的。
5.可以在面糊中加入葡萄干，新鲜切块苹果等等。
6.根据内锅的不同，可以抹油或者不抹油。
柠檬蛋糕，淡淡清香的做法
最近淘了几个模子，收到后立马开始试做起来……首先试了这款柠檬蛋糕模，小小的，很是可爱，貌似下火稍稍有点上色深了，不过完全不影响味道……烘烤过程中就弥漫着淡淡的柠檬香味，很喜欢呢！决定下来还要在做，哈哈
材料：
鸡蛋2个，蛋黄2个，糖100克，盐1克，柠檬皮1个，柠檬汁15ml，低粉100克，泡打粉3克，无盐黄油55克，，
柠檬蛋糕，淡淡清香的做法的做法步骤：
步骤1，先用工具取柠檬皮
步骤2，将柠檬皮和糖混合捏搓
步骤3，均匀错开
步骤4，将搓好的柠檬皮，糖，盐，柠檬汁与鸡蛋和蛋黄混合
步骤5，隔40度热水，先高速打发至没有大气泡，转低速整理气泡，打发好的状态是画8字缓慢消失
步骤6，先过筛一次粉，再筛入蛋糊中翻拌均匀
步骤7，翻拌好的状态
步骤8，将黄油用小火熬煮，煮至有细密的小气泡立即关火，过滤出来的就是澄清黄油，隔热水保温备用，再缓慢顺着刮刀倒入面糊中，翻拌均匀
步骤9，翻拌好的状态
步骤10，模具涂软化黄油撒粉
步骤11，均匀挤入面糊，表面撒上杏仁片
步骤12，烤箱预热160度，中层烤150度30分钟左右
步骤13，烘烤过程中……
步骤14，烘烤完成，我放了中下层，所以蛋糕底部上色稍稍有点深
步骤15，成品图一
步骤16，成品图二
步骤17，成品图三，圆圆的大肚子，哈哈
步骤18，剖面图，尝了一个，味道很赞哟！
感谢您阅读“97美食网”的《清香四溢--橙皮蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了橙皮毛豆专题，希望您能喜欢！
