生炒龙虾尾

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编收集整理的《生炒龙虾尾》，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

从豆果买了龙虾尾，马上生炒一盘，我个人十分喜欢生炒即有白灼的鲜美，又有麻辣的过瘾，不油腻锁住营养不流失！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

龙虾尾15只左右，花椒一小勺，麻椒一小勺，盐一小勺，干辣椒一个，姜二片，小葱花一根量，香叶一片，辣椒油一小勺，油一勺，熟芝麻适量，，

生炒龙虾尾的做法步骤：

步骤1，将虾自然解冻洗净沥干

步骤2，将干辣椒切碎

步骤3，锅中放油加热，放进姜片，香叶，辣椒，花椒，麻椒炒香

步骤4，放入虾翻炒三分钟！

步骤5，放入辣椒油，盐和一半葱花翻炒一分钟出锅前放入芝麻

步骤6，放另一半葱花

步骤7，美美的！

步骤8，一人份哦！

步骤9，吃了！

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麻辣龙虾尾

食材明细：

冻小龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，芝麻一小把，麻辣双菇酱一袋，干辣椒适量

麻辣龙虾尾的做法步骤：

第1步冻小龙虾尾一斤。解冻，洗干净，这东西是熟的可是我不放心又烧开水焯了一下。锅里放油烧热，放入葱姜蒜干辣椒爆香。

第2步把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。

咖喱龙虾尾

食材明细：

主料：：龙虾尾500克，洋葱20克，胡萝卜少许，咖喱粉1大勺，

辅料：：料酒1勺，植物油适量，盐2勺，牛奶少许，大蒜几瓣，

咖喱龙虾尾的做法步骤：

1.我用的是冷冻的龙虾尾，处理干净的，直接解冻即可。如果是新鲜的龙虾，需要洗刷干净腹部，去头，抽去肠线

2.切蒜末，洋葱块和胡萝卜片

3. 热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉

4.倒入洋葱块和胡萝卜，翻炒几下，下龙虾尾

5.加少许料酒、盐，翻炒均匀

6.加适量牛奶或椰浆，小火炖至收汁即可

小贴士：

1. 咖喱要用带辣味的，不然盖不住淡水小龙虾的土腥味。洋葱、料酒、蒜和牛奶这些都是为了去除腥味
2. 咖喱粉要炒一下才会香
3. 可以将胡萝卜替换成青红椒或者青笋，土豆等，随个人喜好即可

龙虾尾蒜蓉粉丝

食材明细：

主料：：粉丝2团，龙虾尾50g，

辅料：：油8g，生抽3g，蒜蓉6g，

龙虾尾蒜蓉粉丝的做法步骤：

1.将粉丝用水泡软，捞出放在盘中。

2.将龙虾尾摆在粉丝上面。

3.蒸锅里加好水，摆好蒸盘，将盘子上在上面，只需要单独的一层，不需要加中间的隔板。

4.盖上上盖，定时设置为6分钟。

5.取出盘子，淋上生抽，撒上蒜蓉。

6.锅里油烧热后，淋在蒜蓉上即可。

小贴士：

1.龙虾尾本身就是熟的，有味道。
2.粉丝一定要提前泡软，不能直接上锅蒸。

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