不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？小编为大家呈上收集和整理的干锅茨菇鸡，供你阅读参考，并请收藏本页面！
鸡腿剔骨切成肉块，用盐、白胡椒粉、料酒腌15分钟，茨菇(慈菇)切块焯水热锅倒油放蒜炝锅，放入腌好的鸡腿肉，煸至表面微黄起壳加入砂糖炒至糖色包裹在鸡肉表面，倒入海鲜酱
材料：
主料：鸡腿2只，茨菇250克，
辅料：红尖椒1个，色拉油适量，食盐适量，蒜适量，料酒适量，老抽适量，白砂糖适量，白胡椒适量，小葱少许，，
干锅茨菇鸡的做法步骤：
1. 鸡腿剔骨切成肉块，用盐、白胡椒粉、料酒腌15分钟，茨菇(慈菇)切块焯水
2. 热锅倒油放蒜炝锅，放入腌好的鸡腿肉，煸至表面微黄起壳
3. 加入砂糖炒至糖色包裹在鸡肉表面，倒入海鲜酱油和少许老抽炒至上色，加入茨菇块略炒
4. 冲入开水，水沸后小火炖15分钟，调入少许盐，中大火炖煮约5分钟，转入干锅，点燃酒精块，边吃边炖
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茨菇排骨
食材明细：
主料：：茨菇适量，排骨适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，
茨菇排骨的做法步骤：
1.排骨剁小段。
2.茨菇洗好。
3.锅中爆香葱姜蒜、下排骨爆炒。
4.加水炖一会。
5.茨菇入锅。
6.加盐炖20分钟。
茨菇烧肉
食材明细：
主料：：茨菇300克，猪肉300克，
辅料：：玉米油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，姜适量，干辣椒适量，老抽适量，八角适量，桂皮适量，
茨菇烧肉的做法步骤：
1.猪肉洗净切成块，姜切片，干辣椒剪成段，八角、桂皮准备好。
2.没有去皮的茨菇。
3.削去皮的茨菇。
4.锅烧热倒油，下入肉块和姜、辣椒等，一起小火翻炒。
5.翻炒至变色。
6.倒入老抽、料酒、少许醋、白糖、盐加入淹过肉的水，大火烧开，改 小火烧40分钟。
7.再倒入茨菇，烧15分钟。
8.收浓汤汁，撒入蒜叶碎即可。
9.端上桌的茨菇烧肉。
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