任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材感兴趣吗？也许下面的“辣炒鱼丸”正合你意！欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
鱼丸营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效；鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
材料：
主料：鱼丸300克，，
辅料：青椒2个，红椒2个，姜3克，细香葱2根，植物油适量，食盐3克，辣酱1汤勺，鸡精2克，生抽2茶勺，胡椒粉1茶勺，
辣炒鱼丸的做法步骤：
1. 把青红尖椒洗净切斜段
2. 葱姜洗净切末
3. 热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油
4. 加葱姜翻炒出香味
5. 加鱼丸翻炒均匀
6. 加尖椒翻炒出香味
7. 加生抽、盐翻炒2分钟
8. 加少许水焖2分钟、让鱼丸入味
9. 加鸡精、胡椒粉
10. 翻炒均匀即可
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鱼丸炒藕
食材明细：
主料：：鱼丸适量，藕一块，圆葱半个，胡萝卜适量，
辅料：：咸盐适量，鸡精适量，辣椒油适量，火锅料一袋，
鱼丸炒藕的做法步骤：
1.藕去皮切片
2.锅中放油热锅，加入圆葱胡萝卜
3.加入藕和鱼豆腐，加入盐和水煮熟
4.熟了后都成出来，分出一部分给孩子，锅里到一些煮鱼丸和藕的汤，加入辣椒油（辣椒油是自己炸的）和火锅料加入鱼丸和藕煮一开就好了
芹菜炒鱼丸
食材明细：
主料：：芹菜500克，鱼丸5个，
辅料：：油1汤匙，盐8克，葱适量，
芹菜炒鱼丸的做法步骤：
1.把芹菜洗净切粒
2.鱼丸切块
3.热油，炒香葱花，放入鱼丸翻炒均匀
4.放入芹菜，加盐调味，烹入少许水，炒制鱼丸熟透即可关火
5.出锅装盘，ok
小贴士：
为了保持色泽，不宜加生抽。
鱼丸炒蚕豆
食材明细：
主料：：蚕豆520克，鱼丸6个，
辅料：：剁椒一勺，
配料：：盐少许，鸡精少许，
鱼丸炒蚕豆的做法步骤：
1.材料：蚕豆
2.鱼丸、剁椒
3.将蚕豆剥壳、挖去上面的黑痣。
4.清洗一下。
5.捞出待用。
6.将鱼丸放在案板上切开，待用。
7.烧锅倒油烧热，下入清洗好的蚕豆翻炒一下。
8.随后，合入切开的鱼丸翻炒翻炒。
9.接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生熟软。
10.然后、搁入一勺剁椒翻炒一下。
11.最后，加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
白菜炒鱼丸
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：鱼丸适量，
白菜炒鱼丸的做法步骤：
1.白菜切好、鱼丸准备、葱姜切好。
2.炒的时候放醋、香油、清炒片刻即可出锅。
3.可以了。
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