只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“荷叶包饭的做法”，仅供参考，希望能为你提供参考！
纯粹为了解决冰箱里的存货，火腿、杂菜一样剩一点，就将家里剩余的糯米提前淘好用水浸泡一晚，早上用荷叶包上蒸一个小时好看、好吃的糯米饭搞定！
材料：
糯米适量，火腿一小块，杂菜（胡萝卜、豌豆、玉米粒）半包，荷叶5张，盐少许，，
荷叶包饭的做法的做法步骤：
步骤1，提前泡好的糯米，倒在淘萝里沥干水分
步骤2，准备火腿，冰箱里只有一包烟熏火腿，拿出来切成颗粒
步骤3，将切好的火腿，杂菜一并倒入沥干的糯米里，加点盐拌匀，如果你喜欢吃酱油的，要在泡米的时候添加老抽上色
步骤4，将干荷叶拿出来放在热水里软化，清洗干净
步骤5，将荷叶展开把混合好的糯米杂菜放在荷叶中间，用你自己的习惯方式将饭包好，也不用包太紧，糯米蒸熟后会膨胀
步骤6，包好放入蒸锅，上汽后大火一个小时！
步骤7，出锅，打开荷叶，呈现出来的五颜六色糯米饭，如果你喜欢更加软糯的荷叶饭，你可以小火再蒸半个小时
步骤8，荷叶饭包涵了火腿的肉香，荷叶的清香，再加点小葱味道超级赞！
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荷叶蒸鸡翅包饭的做法
材料：
鸡翅中4个，盐适量，酱油适量，蚝油适量，糯米一碗，胡萝卜适量，木耳适量，洋葱适量，火腿适量，荷叶一张，棉线4根，料酒适量，姜丝适量，，
荷叶蒸鸡翅包饭的做法的做法步骤：
步骤1，鸡翅去骨后码料
步骤2，切好配料
步骤3，和入泡好的糯米里
步骤4，糯米塞进鸡翅后用棉线绑住切口
步骤5，用泡软的荷叶包起鸡翅
步骤6，放入电饭锅里加一点水，按蒸的功能
步骤7，蒸好后的鸡翅，因为糯米的膨胀变得饱满，撒上葱花，开吃
荷叶糯米腊肉包饭单挑夏天的做法
不吃这荷叶腊肉包饭，你就过了个假夏天！糯米和腊肉永远都是最般配的，制成荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，腊肉独特的茶果香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。下面咱们就一起来做这道清香四溢，令人唇齿留香的荷叶糯米腊肉包饭。
材料：
糯米2小碗，腊肉1块，荷叶2张，胡萝卜半根，香菇4朵，青豆1小把，酱油2勺，甜面酱1勺，糖5克，盐5克，葱蒜少许，，
荷叶糯米腊肉包饭单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，取二张整片荷叶清洗干净，进行煮制。煮好后的荷叶浸泡于凉水中备用。
步骤2，糯米2小碗提前泡发三小时以上，这项工作可以在前一天晚上完成。将泡好的糯米放在电饭煲中进行蒸制，蒸制时不要加过多的水，水与米平齐即可。因为糯米在泡发过程中已经吸饱了水份，加水过多会导致糯米饭过软。
步骤3，一块儿腊肉（温水浸泡并清洗干净，喜欢可以多放一些）、半根胡萝卜、4朵泡发好的香菇分别切丁，泡好的青豆或豌豆清洗干净，少许葱段蒜片备用。
步骤4，锅中倒适量底油，葱蒜爆香，倒入腊肉、胡萝卜、香菇、青豆翻炒，加入2勺酱油、1勺甜面酱、5克糖、5克盐调制口味。
步骤5，翻炒均匀后将蒸好的糯米饭倒入，小火翻炒均匀。此时火力不宜过猛，防止糊锅。
步骤6，两片荷叶铺好，将炒好的糯米饭倒在中心位置，包好。开口的位置压在下面放入盘中，入锅蒸制，上汽后15－20分钟即可。
步骤7，荷叶饭已经有一千三百多年的历史。粤地关于荷叶饭的记载，可见于明末清初的《广东新语》：东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。
步骤8，一首竹枝词这样写到：“泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”舍花摘叶，就是取荷叶来蒸荷包饭。
步骤9，夏日炎炎，幽幽荷塘，清清米香，我心荡漾。美味已近在咫尺，享用荷叶腊肉包饭离你还远吗？
鸡翅包饭的做法
看似很复杂的过程，其实按步骤做起来很顺畅的。材料这些调料都可以根据自己的口味做调整，不一定要原封不动的按照食谱，喜欢吃辣的小伙伴可以加入辣椒丁等，依自己平常的口味调整就可以。一口咬下去，鲜嫩的鸡肉和香糯的米饭，满满的幸福感和满足感……
材料：
鸡翅4个，米饭1小碗，盐、酱油适量，胡萝卜半个，玉米粒适量，奥尔良腌粉2汤匙，蒜米适量，干香菇6个，油2汤匙，蜂蜜适量，
鸡翅包饭的做法的做法步骤：
步骤1，给鸡翅剔骨：鸡翅最好选用整个的，用鸡中翅也可以。首先将鸡翅两个关节拗断，然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离，剔到关节处时手握住大骨，接着转几下，慢慢大骨就拔出来了。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离，再慢慢转动拔出骨头，鸡翅的骨头就剔好了。
步骤2，将鸡翅一个个全部去骨好
步骤3，腌鸡翅：将剔好骨的鸡翅洗净，用一个深点的盆，奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均
步骤4，再将鸡翅放入腌料中，可以按摩一下入味，盖保鲜膜放入冰箱腌制，中间可将鸡翅翻面，这样里外都能够入味，最好腌制3小时以上。腌制时间视加入的奥尔良粉的份量调整。
步骤5，鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好。香菇泡发好切粒，胡萝卜切丁，米饭不能太软
步骤6，热锅放油，加入香菇煸炒出香味，加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒，加盐调味，再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀
步骤7，炒好的米饭
步骤8，腌好的鸡翅拿出来，将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中，大概塞到三分之二满就可以了，太满会爆出来，也可以用牙签封口，但牙签尽量不要露出来，因为要人烤箱烤的
步骤9，烤箱预热200度，鸡翅摆在烤网上，鸡尖用锡纸包一下，防止烤焦。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜，放入烤箱中层，下层放烤盘和锡纸接渣，烤20分钟
步骤10，烤的时候鸡翅表面会变干，这时可以再刷一点油和蜂蜜，20分钟烤好后翻面再涂一层油一层腌料一层蜂蜜，将翅尖的锡纸拿掉，再烤15分钟，中间加涂油，腌料和蜂蜜一次
步骤11，烤好的鸡翅色泽均匀
步骤12，切开鸡翅，米饭香糯可口
步骤13，是不是很有食欲
鱿鱼包饭的做法
公司里有个新来不久的姑娘，每次说起她的家乡似乎都可以说上个三天三夜。那是个三面环海的美丽海滨城市，所以海鲜对当地人来说似乎是家家饭桌上久居不下的常客。每年的五月至九月都会经历一段短暂却又格外漫长的休渔期，等着十月份一到，那些海鲜摊位的门口一大早便会排起络绎不绝的长龙。她经常说起，她的爸爸是属猫的。我觉得很有意思便问到其中的缘由，她解释说是因为只要是她爸爸做饭的时候，饭桌上就必定少不了和鱼有关的菜。特别是十月又恰逢刚入秋的时候，这个季节的海鱼更是格外肥嫩鲜美。偶尔也会买回来几只新鲜的鱿鱼和韭菜一起炒着吃，或是抹上各种好吃的酱料做成家庭版的铁板鱿鱼，都会是味觉上极好的享受！今天的这道鱿鱼包饭，算是鱿鱼的一道创新吃法。一口下去不仅能够尝到海洋的自然鲜香，更可以从被汤汁浸润的米粒中感受到满满的小确幸。
材料：
鱿鱼1只，洋葱1个，香菇5个，胡萝卜1个，西红柿1个，米饭1碗，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，糖1茶匙，黑椒酱适量，，
鱿鱼包饭的做法的做法步骤：
步骤1，将香菇去蒂后与洋葱、胡萝卜一同切丁，备用
步骤2，将西红柿顶部划十字刀，倒开水后浸泡片刻，至表皮翻起后去皮切丁，备用
步骤3，锅中热油，倒入洋葱丁翻炒至透明
步骤4，接着锅中倒入西红柿丁翻炒至融化、倒入香菇丁翻炒片刻
步骤5，锅中倒入米饭翻炒片刻，接着倒入生抽、蚝油、糖、胡椒粉、盐翻炒均匀，盛出备用
步骤6，将炒好的米饭填入洗净处理好的鱿鱼中
步骤7，将鱿鱼顶部用牙签封好
步骤8，将鱿鱼表面用黑椒酱涂抹均匀
步骤9，将鱿鱼放入180度预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟
步骤10，香喷喷的鱿鱼包饭完成啦！
荷叶饼的做法
材料：
面粉：500克（过筛）
盐：4克
调和油：30ml
沸水：250ml（80度-100度）
冷水：50ml
做法： 1、面粉500克与盐4克，油：30ml放入盆内用沸水：250ml倒入面团中降低筋度，使面团柔软。
2．用筷子搅拌一下在到入的冷水随面团的湿度可在增加冷水。不粘手为宜。(面团用手按下去很软)
3．松驰1个小时-2个小时。（我早上揉的面，醒了一上午，中午做的饼。）
4．取醒好的面团揉匀分刮成相等的小面团，每个小面团按扁。
5．按扁的小面团刷油，取一个刷好油的小面团沾面粉，在与另一个刷好油的小面团合在一起，放在一旁备用。其余的用同样的方法都做好。
6．醒好的面团压扁擀薄。
7．饼档预热一会，放少量的油，把做好的荷叶饼生坯放在饼档上，烙至两面金黄，中间鼓起来便可。
8．烙好的饼放在一个套好塑料袋的盘子里，防止变干，跑气。（吃的时候饼饼湿湿的）
荷叶鸡的做法
参与活动:
材料：
鸡腿一个，大蒜5瓣，姜2片，荷叶一张，盐，酱油，蒸鱼豉油，泡椒，
荷叶鸡的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切大块儿加酱油，蒸鱼豉油，泡椒，两片姜，蒜片盐腌制
步骤2，准备新鲜荷叶
步骤3，包好上锅蒸
步骤420，分钟
步骤5，超级简单的健康美味！
荷叶排骨的做法
总喜欢做点什么好吃的
材料：
排骨250g，排骨腌料如下：，酱油2勺，料酒半勺，盐少许，糖2g，蚝油1勺，配料：，荷叶1片，小米一把20克，
荷叶排骨的做法的做法步骤：
步骤1，买一包荷叶，一次用一张。一大包20元不到，药店或者某宝。
步骤2，浸泡半小时左右
步骤3，排骨洗干净后加生抽老抽料酒糖蚝油腌制入味一小时以上。冷藏腌制。小米泡一下。
步骤4，混合均匀上锅蒸30分钟。
步骤5，香气扑鼻啊。蒸好以后闷十分钟。所以好吃的食物需要时间等待⌛️……避免饥饿中等待请备点零食吧……
步骤6，打开闻一闻
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