食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上笋丁粽子，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
虽然端午节还没到。但只要有现成的粽叶子，什么时候吃都可以哈。
记得以前端午节的时候，我老家周围就有很多免费的粽子叶可以包粽子。
粽子叶的保存有几种。一般是冷冻，或风干。
这样不管什么时候都有粽子可以吃拉。
笋丁粽子
原料
糯米300克、粽子叶18根
馅料
咖喱笋丁馅少许
份量
六个
笋丁粽子做法
1、准备糯米，洗净后，放30分钟备用。
2、粽子叶放水中焯一下。这样比较好包。
3、将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平
4、然后将粽子叶卷起，成锥形
5、先放少点米，
6、加入少许馅料
7、再放少点米，再加少许馅料，最后用米填满
8、底部用手捏紧
9、然后将粽子叶包起，呈三角形
10、用多出来的粽子叶折叠走一圈
11、用绳子扎紧
12、放入高压锅中，水没过粽子，用中火，水开后，煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅，用普通锅小火1-2小时。
飞雪有话说
1、我看有很多人包粽子，有泡水，也有不泡水的。这根据各人口味而定。
2、粽子煮熟后，不要先取出来，泡一会儿再取出，更好吃。
3、粽子叶要水开后焯水一分钟，更容易包制。
4、咖喱笋丁馅是用肉爆香洋葱末，然后倒入咖喱块煮一会儿，再加入焯过水的笋丁制作而成。
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
97Msw.com相关知识
腊肠窝笋丁
食材明细：
主料：：腊肠两根，莴笋一根，
辅料：：盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，
腊肠窝笋丁的做法步骤：
1.用料图。
2.窝笋去皮切小丁。
3.腊肠切小块。
4.炒锅烧热，倒入食用油，放入腊肠炒十秒钟。
5.再放入窝笋丁炒一分钟。
6.淋入一勺生抽。
7.放盐调味。
8.最后放胡椒粉炒匀即可出锅装盘。
腊肉蚕豆笋丁
今天路过菜市场时，发现很多摊上在卖蚕豆，翠绿翠绿的，品相不错，想着春季是新鲜蚕豆大量上市的季节，赶紧买点尝尝鲜。拿回家后，从胖胖的蚕豆荚剥出一颗颗娇嫩翠绿的豆子，再去除绿色的外衣，绿色鲜嫩的蚕豆米就从中跳出来了（哈哈，真有春天的感觉，里外三层全是绿色）。虽然两次去壳花了我不少时间，但想着马上能吃到软糯的蚕豆米就一点不觉得费事了。
可不要看这蚕豆米其貌不扬，但其富含的钙，能促进人体骨骼的生长发育；同时蛋白质含量丰富但不含胆固醇，还是公认的抗癌食品；再加上蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用，用它来做菜绝对是值得推荐给正在刻苦学习的考生。
家里还剩了点老妈从老家带回来的湖南腊肉，再搭配富含粗纤维的笋丁，不仅味道鲜美香甜，更让人品尝到春的滋味。
有助于增强考生记忆力的健脑菜---腊肉蚕豆笋丁
原料：湖南腊肉、蚕豆米、冬笋、大蒜、小米椒、盐、胡椒粉、生粉等调味料
腊肉蚕豆笋丁的做法
1.准备好原材料，腊肉，冬笋，大蒜和小米椒分别切成丁；
2.笋丁冷水下锅，焯一下；
3.水开后将蚕豆米放入里面一起煮上两，三分钟，基本煮熟；
4.捞出后沥干水分过凉水；
5.锅烧热，放入适量的油，下入腊肉丁煸炒；
6.再加入大蒜丁和小米椒一起翻炒；
7.大蒜爆香后加入焯过水的蚕豆米和笋丁一起翻炒；
8.最后加入少量的水淀粉和盐等调味料，煮开后翻炒均匀；
9.装入碗中。
小贴士：
1.提前将准备工作做好：笋丁一定要冷水下锅，水开后再加入蚕豆米煮上两，三分钟，再一起捞出后过凉水，这样进一步去除笋丁和蚕豆米的涩味；
2.我用的是已经处理过剩余的湖南腊肉，如果没处理过的腊肉，最好提前蒸一下；
3.烧热锅，放入适量的油，下入腊肉煸炒，翻炒一下后再加入大料等调味料爆香，最后加入焯过水的蚕豆米和笋丁，因为基本上是熟的，所以翻炒几下后加入水淀粉和盐等调味料勾薄芡煮开翻炒均匀即可。
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月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
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