中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的清汤萝卜牛腩面，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
清汤萝卜牛腩面
材料：牛腩，白萝卜。
调料：姜片，葱段，葱花，生抽，盐，香菜。
清汤萝卜牛腩面的做法
1，牛腩切小块，放到花椒水中淖去血水，洗净备用。
2，热油爆香姜片，下牛腩翻炒。
3，加入葱段继续翻炒。
4，倒入生抽，加足够的水转入高压锅里。
5，大火上汽后小火焖30分钟至牛腩炖烂。
6，加入去皮切块的白萝卜小火煮20分钟。
7，最后加盐调味。
8，另起锅，煮熟面条。
9，面条捞起装到碗里，洒香菜和葱花，淋汤汁和牛腩萝卜。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
97msw.cOm延伸阅读
清汤萝卜炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩适量，萝卜适量，
辅料：：八角3个，香叶适量，葱花适量，
清汤萝卜炖牛腩的做法步骤：
1.萝卜切好备用，牛腩切成块焯好后放在碗里备用
2.砂锅里放入三分之二清水，再放入八角和香叶，把焯好的牛腩放入砂锅内，再加入一勺盐半勺十三香，半勺鸡精，半勺酱油，炖30分钟将牛腩炖烂后加入萝卜后再炖20分钟即可
3.足足炖了将近1小时后，汤非常鲜，拌饭很好吃
4.喜欢葱花可以放点葱花，既清淡牛肉又不胖人，太适合冬天吃了哇哈哈
牛腩萝卜面
食材明细：
主料：：牛腩适量，萝卜适量，手工面条适量，
辅料：：五香卤料适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，姜适量，料酒适量，
牛腩萝卜面的做法步骤：
1.牛腩泡出血水后焯水，切块。萝卜切块。
2.爆炒下牛腩，转入高压锅，加入除了萝卜外的各种调料。上汽后小火30分钟。
3.牛腩煲好后，加入萝卜。把面条煮熟捞起，加入牛腩萝卜即可。
清汤牛腩
食材明细：
主料：：牛腩700克，白萝卜1个，当归5g，生姜适量，胡椒粒少许，香菜少许，小葱少许，
辅料：：盐适量，
清汤牛腩的做法步骤：
1.主要材料备齐。
2.牛腩切成均等的大块。
3.入冷水锅焯水。
4.将焯过水的牛腩放入苏泊尔炽陶智能电炖锅内胆锅中，加入水、当归、胡椒粒和生姜片后，按牛羊汤按键，时间为3个小时。如果用炉火，即大火烧开，转文火慢炖1个小时。
5.如果用苏泊尔炽陶智能电炖锅的话，在还剩半个小时的时候放入白萝卜。如果用炉火的话，牛腩煲好再加白萝卜炖煮10分钟即可。
6.最后加入适量盐、少许葱末和香菜末即可出锅。
小贴士：
1、常见做法是放入当归和枸杞，既能补血又能益气。
2、可用牛骨熬汤底，不过熬过要去油。
牛腩面
头伏忘了吃饺子也忘了贴三伏贴了，二伏狠狠的想着吃面条，这不是面条省事么。其实二伏应该吃热汤面，吃后出一身汗，发汗驱病，还可以吃过水凉面、炒面等等。当然，你也可以想吃啥吃啥，除了传统习俗、营养还得考虑家人的口味不是。
二伏到吃面条----牛腩面
主料：牛腩500克，面条300克。
配料：胡萝卜100克，白萝卜50克，小油菜100克，香菜20克。
调味料：葱半根，姜10克，油30ml，香葱15克，辣椒5个，冰糖15克，大料1个，花椒15粒，料酒15ml，香叶2片，老抽5ml，生抽10ml，盐5克。
牛腩面的做法
1.牛腩洗净，切小块，葱切段，姜切片，香葱切末，牛肉放入锅中，加水煮沸后再煮一分钟，捞出洗净浮沫。
2.牛肉放入高压锅，倒入热水，再加葱姜清炖30分钟，炖好等压力阀散气后，将牛肉捞出，牛肉汤过滤备用。
3.炒锅加热，倒入油，加入花椒和大料炸至花椒变色，放入香葱末、冰糖、辣椒煸炒。
4.将牛肉倒入锅中，煸炒均匀，加入香叶、料酒、生抽和老抽，倒入牛肉汤约400ml，小火炖15分钟左右。
5.加入盐调味，再加入胡萝卜块，大火炖至胡萝卜软烂，汤汁收浓关火。
6.将锅中加入水煮沸，加入白萝卜片煮熟捞出，再下入青菜烫熟捞出，最后将面条下入煮熟。
7.将剩余的牛肉汤加热后浇在面条上，舀一勺炖好的牛肉即可食用。
特别提示：炖牛肉可以一次多做些，放入保鲜盒，冷藏可以保存3、5天，冷冻存放1个月都没问题，每次可以煮些面条和青菜，做为应急餐很不错。
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咖喱和牛腩能一起吃:容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。
田螺和面不能一起吃:同食会引起腹痛、呕吐
清汤肉丸面
食材明细：
主料：：鸡汤适量，肉丸适量，青菜适量，香菇适量，面粉适量，红萝卜泥适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，
清汤肉丸面的做法步骤：
1.将各式材料洗净,香菇去根,青菜洗净。
2.面粉加入红萝卜泥。
3.揉成光滑的面团醒20分钟。
4.用面条机做好面条。
5.洒上面粉防粘。
6.锅里烧开水,放一点盐将面条煮熟后捞起。
7.煮面的同时另起一锅将鸡汤注入烧开
8.烧开后将丸子和香菇一同放入。
9.煮至丸子发胀。
10.加入青菜煮熟,放盐,麻油调味。
11.将汤及丸子等浇在煮好的面碗里即可。
12.出品。。。
感谢您阅读“97美食网”的《清汤萝卜牛腩面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清汤萝卜宴专题，希望您能喜欢！
