食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需求，小编特意整理了“老黄瓜炒蛋”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：老黄瓜两根，鸡蛋三个，
辅料：：五香粉半小勺，生抽一勺，盐半小勺，味精少许，葱一根，
老黄瓜炒蛋的做法步骤：
1.老黄瓜洗净去皮。
2.切开去瓤，切片。
3.鸡蛋煎熟备用。
4.起锅烧油，爆香葱白，放入黄瓜片，撒半小勺五香粉。
5.黄瓜片炒变透明放入鸡蛋碎，放一勺生抽，少许盐。
6.炒均匀，撒少许味精，葱叶碎。
7.成品。
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刺老芽炒蛋
从小在林区长大，每到春季，各种各样的山野菜就出现在市场上了，买回家用水焯一下，最普遍的吃法就是蘸酱！有的还可以做馅！还可以炒菜做汤等等！真是纯天然绿色食品，味道清新！尤其在当下化肥农药充斥的市场更是难得，虽然现在价格偏高，但是到了春季，也是要乐此不疲的尝鲜！
刺老芽味道清新，有着极丰富的营养成分，富含16种氨基酸和22种微量元素，被誉为天下第一山珍，是东北出口山野菜的主要品种之一，由于刺老牙外部长满尖刺，所以采摘非常不易，但东北山区的人们却乐此不疲.每年春天都会上山去采摘尝鲜，现已成为餐桌上必不可少的纯天然绿色食品了，并被认为是山野菜中的最上品。
今天我做了比较常见的做法，刺老芽炒蛋，简单鲜美，营养丰富！大自然赐予的清新滋味
大自然赐予的清新滋味----刺老芽炒蛋
材料：刺老芽200克，鸡蛋2个
调料：盐一小勺，海鲜酱油1小勺
刺老芽炒蛋的做法
1：刺老芽清洗干净。
2：鸡蛋打散。
3：锅内烧开水，把刺老芽放进去焯水，注意一定不要焯时间长，放水里，刺老芽颜色变深绿即可捞出，也就不到半分钟。
4：焯水的刺老芽捞出即刻放入冷水中。
5：鸡蛋炒熟，备用。
6：锅内放少许油，烧热，放入淋干水的刺老芽。
7-8：放入盐和海鲜酱油调味。
9：放入鸡蛋炒匀即可！
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
黄瓜炒蛋奶
食材明细：
黄瓜500克，牛奶250克，鸡蛋清200克，淀粉(玉米)5克，盐4克，植物油30克
黄瓜炒蛋奶的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀；
2. 牛奶中放入精盐、湿淀粉后，与蛋白调匀；
3. 黄瓜洗净，切片，用盐腌制，洗净，滤干水分；
4. 起油锅，下黄瓜，调味，炒至八成熟取起；
5. 另起油锅，边搅边下蛋白、牛奶炒至半熟，再下黄瓜炒熟即可。
小贴士：
清热解毒、利水消肿；肝胆疾病属湿热者，症见腹大水肿，小便不利，或饮食减少，烦热口渴者；脾胃气滞或寒湿内蕴者不宜食用本品。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
黄瓜番茄炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿150g，黄瓜100g，鸡蛋3个，
辅料：：盐4g，葱茎白5g，蒜片5g，料酒2g，
黄瓜番茄炒蛋的做法步骤：
1.食材备好
2.西红柿去皮切成块，黄瓜也切成小块
3.鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀
4.锅里倒油先把鸡蛋炒熟
5.葱花 蒜片放入热油中爆香
6.放入黄瓜炒一分钟
7.放入西红柿翻炒均匀
8.加入适量盐翻炒均匀
9.倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦
10.炒好的口感非常清爽
小贴士：
这道菜没有放糖盐比平时稍多些，但是炒出来一点不咸也不酸 ，因为盐可以中和西红柿的酸度，比放糖的要鲜美的多
黄瓜西红柿炒蛋
食材明细：
主料：：西红柿1个，黄瓜1个，鸡蛋1个，
辅料：：鸡精1/2勺，盐1勺，食用油4汤匙，香油1/3勺，酱油1勺，醋1勺，葱1段，
黄瓜西红柿炒蛋的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡蛋打散，黄瓜切片，西红柿切块，葱切片
3.一汤匙油炒鸡蛋盛出，三汤匙油烧热放葱花炒香加黄瓜炒一分钟放西红柿翻炒
4.继续炒至西红柿变软出汤，放鸡蛋炒匀，加除香油外的调料翻炒均匀，关火放香油
5.出锅，上桌，开吃
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