食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的#凉拌菜#拌凉皮，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：凉皮1张，面筋适量，
辅料：：芝麻酱适量，大蒜20克，米醋适量，糖8克，盐3克，黄瓜1根，
#凉拌菜#拌凉皮的做法步骤：
1.凉皮切丝。
2.面筋切成适中的长度。
3.大蒜先按扁，再切成末，加入半碗纯净水，加入盐，糖和米醋，搅拌均匀，调到你喜欢的口味。
4.芝麻酱加入适量纯净水，搅拌，先是会感觉稀，稍后会变稠，直到最后调成如图状态，这样芝麻酱就调好了，调好的芝麻酱吃起来不会腻，还会很香。
5.黄瓜切丝，香菜切末。
6.把黄瓜放到凉皮和面筋里。
7.再倒入芝麻酱，大蒜汁，拌均匀就好啦，当然喜欢吃辣的。
8.可以加入辣椒油，那样会更香更好吃。
小贴士：
芝麻酱一定要用纯净水来稀释，这样调出来的芝麻酱才香才不会腻，才好吃哦。
97msW.com相关推荐
凉拌菜 银耳拌黄瓜
食材明细：
主料：：银耳1朵，黄瓜1根，
辅料：：香菜适量，葱适量，蒜适量，糖适量，醋适量，酱油适量，香油适量，麻油适量，芝麻酱适量，
凉拌菜 银耳拌黄瓜的做法步骤：
1.银耳用水泡开。
2.撕成小片，放到开水里焯一下。
3.黄瓜去皮。
4.黄瓜切片，蒜切沫 香菜切沫 葱切沫。
5.放入芝麻酱 蒜 葱 香菜 酱油 香油 麻油 糖醋搅拌均匀。
6.成品图。
#凉拌菜#脆拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜750g，大蒜5瓣，盐2勺，
辅料：：花椒粒适量，干辣椒3个，白糖2勺，米醋1.5勺，海鲜酱油1勺，
#凉拌菜#脆拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜切成条，放入2勺盐，腌渍4小时。
2.腌好的黄瓜会出许多水，把水倒掉不要。
3.找一个网兜，把腌好的黄瓜装进去，扎好口。
4.接一盆水，放到黄瓜上，压大概1小时左右。
5.压好的黄瓜放入容器中。
6.碗中放入花椒粒，干辣椒剪成段，锅中烧热油浇到干辣椒上，制成辣椒油。
7.辣椒油碗里加入糖、醋、酱油，搅拌均匀。
8.大蒜切成片。
9.将大蒜和调好的汁一起倒入黄瓜中，搅拌均匀即可。
10.爽脆可口，放置一晚更加入味哦。
11.成品图。
#凉拌菜#腐竹拌木耳
食材明细：
主料：：木耳30g，腐竹30g，黄瓜半根，胡萝卜半根，大蒜2瓣，熟花生适量，
辅料：：盐0.5勺，白糖1勺，米醋1勺，蚝油0.5勺，
#凉拌菜#腐竹拌木耳的做法步骤：
1.腐竹、木耳泡发，切小块，在开水中焯30秒捞出沥干水份晾凉备用。
2.胡萝卜、黄瓜切丝、大蒜切末。
3.木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大蒜和花生放入容器中。
4.所有辅料放入碗中搅拌均匀调成汁。
5.将调好的汁倒入腐竹木耳中，搅拌均匀即可。
6.夏日开胃菜，给天热不爱吃饭的你?。
凉拌菜:尖椒拌变蛋
食材明细：
主料：：变蛋适量，尖椒2个，西红柿一片，
辅料：：盐适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量，辣椒油适量，
凉拌菜:尖椒拌变蛋的做法步骤：
1.变蛋4个。
2.剥皮洗净。
3.一个变蛋切4个。
4.摆盘。
5.尖椒切小圈，西红柿切小丁。适量盐，生抽，陈醋，香油，辣椒油，调成料汁。
6.拌匀。
7.调好的料汁浇到中间即可。
8.成品。
9.成品。
小贴士：
变蛋选择变的好的，Q弹，完整，色如琥珀。
感谢您阅读“97美食网”的《#凉拌菜#拌凉皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌菜食材专题，希望您能喜欢！
