食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《黄瓜蒜叶炒牛肉》，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：牛肉约100克，大蒜苗约200克，黄瓜1条，
腌肉调料：：生抽1大匙、，胡椒粉1/4小匙、，白兰地1大匙、，小苏打1/4小匙、，玉米淀粉1小匙、，菜油1大匙，
上锅调料：：家制剁椒1大匙，红糖粉1/2小匙，生抽1大匙，胡椒粉1/3小匙，白兰地1大匙，
黄瓜蒜叶炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉切片入一碗，放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白兰地1大匙、小苏打（不喜可省）1/4小匙，抓至调料被吸收，加入清水1大匙，再抓至水被吸收，放玉米淀粉1小匙，抓匀，加入菜油1大匙，再抓匀；
2.准备好蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱1/2大匙；
3.开锅升中大火，锅热加底油，将牛肉倒入锅稍炒几秒，拨在一边；
4.在锅空的一边注入少量油，加入剁椒1大匙，煸香后加蒜末1大匙、姜末1大匙、干葱1/2大匙，爆香；
5.加入蒜苗段，与牛肉混合爆炒；
6.倒入黄瓜片，烹入红糖粉1/2小匙、生抽1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙，兜均匀，出锅、装盘、享用，Enjoy !
小贴士：
腌牛肉是炒牛肉前的重要阶段，牛肉腌久一些比较入味。
97msw.Com扩展阅读
牛肉炒黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，牛肉适量，
辅料：：玉米油适量，盐一小勺，玉米淀粉一大勺，料酒2克，生抽一小勺，老干妈一小勺，
牛肉炒黄瓜的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，生抽，料酒腌制半小时备用
2.黄瓜去除头和尾洗干净切片
3.炒锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉至六成熟捞出备用
4.锅内留底油倒入黄瓜大火煸炒几分钟
5.加入一勺盐，在继续煸炒片刻
6.倒入牛肉混合一起煸炒，加入老干妈煸炒一分钟出锅
7.盛盘，成品图。
清凉蒜拍黄瓜牛肉
夏天最爱吃香辣鲜美的凉拌菜了!凉拌菜以清凉简便而深得人心！
酷暑的厨房，最爱厨房的煮夫厨娘也吃不消在厨房里做桑拿美食，这个时候3分钟的清凉菜单便是煮夫厨娘的头条选择，今天的蒜拍黄瓜牛肉，3分钟出品的美味，值得一试！
3分钟快手菜清凉蒜拍黄瓜牛肉
材料：炖酥的牛肉一块，黄瓜一根，香菜几颗，新鲜的蒜头一个。
清凉蒜拍黄瓜牛肉的做法
1，黄瓜刨去小刺，用刀背拍松，蒜头切末，香菜切小丁，牛肉直接用手瓣开成小块，所有材料放进大碗里，加进生抽2勺，白糖半勺，麻油一勺，还有李锦记蒜蓉辣椒酱1勺，拌匀即可。
简单一拍一拌，告别桑拿厨房吃清凉美味吧！
附牛肉的做法
牛腿肉买回泡去血水，放进盘子里，铺上姜片，放进压力锅隔水压力蒸煮30分钟（这里时间用快压力2档，普通压力锅筛检适当延长。）蒸好的牛肉，取出放凉后冰箱冷藏，随吃随取非常方便哦！
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜牛肉炒洋葱
食材明细：
主料：：牛肉200克，洋葱半个，黄瓜半根，生姜几片，
辅料：：玉米油适量，盐2克，玉米淀粉一勺，料酒3毫升，生抽2克，
黄瓜牛肉炒洋葱的做法步骤：
1.牛肉逆着纹路切片，用料酒，玉米淀粉，生姜腌制半小时备用。
2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒牛肉至7成熟捞出。
3.锅内留底油，大火煸炒洋葱，黄瓜，加入少许生抽。
4.加入少许盐。煸炒片刻。
5.倒入牛肉一起煸炒。
6.盛碗，完成，成品图
黄瓜丁炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉适量，黄瓜2根，生姜适量，葱花适量，
辅料：：玉米油8毫升，盐2克，老干妈一勺，玉米淀粉一勺，
黄瓜丁炒牛肉的做法步骤：
1.葱花切断，黄瓜切丁
2.牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝，老干妈腌制一会备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒几分钟捞出备用
4.锅内留底油，倒入葱花，黄瓜煸炒几分钟
5.加入牛肉一起混合煸炒，加入适量盐，煸炒均匀出锅
6.成品图。昨天晚餐
7.成品图二
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜蒜叶炒牛肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芹菜炒牛肉专题，希望您能喜欢！
