食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地为你收集整理“白小厨—【电饭煲焖土豆胡萝卜咸饭】”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，土豆1个，鸡蛋2个，大米适中，
辅料：：生抽10g，盐适量，香油少许，
白小厨—【电饭煲焖土豆胡萝卜咸饭】的做法步骤：
1.准备好食材，鸡蛋是最后临时想到的，所以开始没有拍
2.把胡萝卜和土豆都切成丁，店里没有案板，我用我的聪明才智轻松切好
3.电饭煲没有重量压着它，它是不会沉下去的，所以没有办法跟平时一样烧热，倒油，炝锅。我就直接把土豆和胡萝卜丢进去，放了一点油，等着它烧热。听见“滋滋”响的时候，放入生抽，盐，翻炒一下。
4.提前把米泡好，水量还是按照平常蒸米饭加水，个人建议可以稍微多一些。
5.土豆胡萝卜不用炒的太熟，因为还要和米一起焖。把泡好的米下入锅中，搅拌一下。如果觉得盐不够味，可以再加一些。盖上盖子，按下煮饭键。
6.中途我打开过一次，突然想起来曾经在南方吃的煲仔饭，他们有加鸡蛋，很好吃的。我就放了两颗鸡蛋进去，利用锅内的温度，把它焖熟。我跟小伙伴一人一颗，是不是好有爱呀~等着它自动跳闸就好啦~出锅前，我淋了一点香油，香喷喷的，味道超级棒，小伙伴赞不绝口！
7.出锅啦，有菜有饭有蛋，营养十足~
8.有伙伴觉得鸡蛋没熟，切开看下，已经完全没问题，如果喜欢嫩一点的，可以提早盛出锅。红的，黄的，白的，颜色很丰富，有木有~
小贴士：
就和平常蒸米饭一样做法，只是提前把蔬菜翻炒一下入味即可
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土豆胡萝卜焖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩250克，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1段，
辅料：：洋葱1个，葱末2条，姜1段，料酒20ml，盐2汤匙，糖2汤匙，胡椒粉1汤匙，生抽1勺，葡萄酒100ml，
土豆胡萝卜焖牛腩的做法步骤：
1.准备俩西红柿，划十字，放入开水中，泡2-3分钟，剥皮。(有一个西红柿是我做蛋卷用的。)
2.切成小丁。
3.胡萝卜和葱洗干净。胡萝卜切小丁块儿。葱头15cm切开并切成两截，其余切成葱末。
4.土豆去皮后，切小丁块儿。
5.洋葱切小块。不爱吃洋葱的娃儿，可以切更小块儿，能焖
6.把牛腩洗干净后，切成块儿。可以在买的时候让肉店老板切好。锅里放入冷水，放牛腩，放刚刚切好的几截葱头，放几片姜。倒入一勺料酒约20ml。烧开。
7.把渣扔掉，大火继续烧10分钟。
8.把葱段，姜片扔掉。把牛腩装盘装碗，把肉汤也装起来，一会儿要用。
9.热锅冷油，放入土豆块儿。
10.把土豆煎成金黄。外层皮微焦。这样吃起来很香，而且不会焖烂融化掉把锅弄得粘粘的。装盘备用。
11.热锅冷油，倒入西红柿丁，开大火约一分钟，倒入一勺番茄酱和一汤匙白砂糖。后转中火。
12.等西红柿差不多融化掉一半了，倒入100ml的葡萄酒。烧开。
13.烧开后，倒入洋葱。至洋葱变得微微透明。转中火。
14.倒入牛腩。使其均匀粘上茄汁。
15.倒入一勺生抽。持续中火，翻炒约一分钟。
16.倒入刚刚盛出的肉汤，没过牛腩。如不够，可加水。不过加水的话，要相应加盐和糖。
17.加入2汤匙盐，2汤匙汤，1汤匙胡椒粉。盖上锅盖，中小火焖20-30分钟。
18.放入胡萝卜。继续中小火焖10分钟。
19.倒入土豆，继续中小火焖10分钟。如汁已经收没了，可以加点水，试试味道后，加相应的盐和糖。
20.焖好后，加入葱末。留几粒撒在最上边。
21.这样照看上去分量很少，其实是因为这个大碗，深得太深沉了。
22.我还拼了一个像是向日葵又像是奥特曼但其实只是一个单纯的笑脸的饭。哈哈，好欢喜，很好吃哦！汁都收入到牛腩，胡萝卜，土豆里面去了！超棒！
小贴士：
1.西红柿划十字，放入开水中，泡2-3分钟，便可轻松剥皮！
2.如不爱吃洋葱，可把洋葱切小块，如此焖好后便不见影踪啦，不影响食欲哦！
3.不要吃得太放纵了，太饱的话可不好。哈哈哈。真的太好吃啦。
电饭煲土豆焖排骨
食材明细：
主料：：排骨700g，土豆1个，
辅料：：老干妈2勺，生抽2勺，老抽1勺，小辣椒2个，葱花适量，
电饭煲土豆焖排骨的做法步骤：
1.排骨洗净后焯水（加入滚水中煮至变色即可）
2.土豆刨皮切块。
3.排骨捞出备用。
4.电饭煲中倒入一层油加热，倒入排骨和姜片。煮饭键加热7、8分钟。
5.开盖加入土豆、小辣椒段、2勺老干妈、2勺生抽、1勺老抽，注入清水与食物齐平。
6.盖上盖子，电饭煲煮至收汁，再焖10分钟即可。
7.盛出撒葱花。如果不喜欢这个步骤可以省略。
8.成品图
9.成品图
10.成品图
11.开吃
土豆胡萝卜焖鸡块儿
冬天适合汤菜。但是要做法上没那么难，味觉舒适的，思来想去焖鸡块儿是不二之选。鸡肉与各位调料的融合的味道，是那么的家常味。
材料：
主料：三黄鸡适量，土豆适量，
辅料：胡萝卜适量，洋葱适量，青椒适量，姜适量，辣椒适量，蒜适量，食盐适量，老抽适量，蚝油适量，花椒适量，八角适量，醋适量，
土豆胡萝卜焖鸡块儿的做法步骤：
1. 将整只鸡洗净，剁成小块儿，多洗几遍，洗去血水；
2. 胡萝卜、土豆、洋葱洗净去皮，切成小块儿待用；
3. 锅里倒入油，加姜片、花椒、大料、辣椒爆香，再加入洗干净的鸡块儿，煸炒出油；
4. 鸡块儿老抽上色，加入适量水，撒盐，大火烧开，转小火焖；
5. 10分钟后，加入土豆、胡萝卜和洋葱，接着小火焖至土豆胡萝卜绵软，调入蚝油；
6. 青辣椒、蒜剁碎，与醋混合，倒入锅内，翻拌均匀，即可出锅。
胡萝卜咸粥
食材明细：
粳米100克，胡萝卜150克，盐2克，香油3克
胡萝卜咸粥的做法步骤：
1. 将胡萝卜冲洗干净，切成丁。
2. 粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后放入胡萝卜，再改用小火熬煮成粥。
4. 加入盐调好味，稍焖片刻，淋上香油，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
苏泊尔智能电饭煲胡萝卜牛肉饭的做法
一直很喜欢这款智能电饭煲，无论用它焖饭还是煲汤都是那么得心应手。今天用它做的牛肉焖饭更是易如反掌。按我的做法试试，牛肉～嫩而鲜，米饭～弹而香。
材料：
牛肉250g，长粒香米一小碗，胡萝卜1根，豌豆50g，蒜3瓣，姜4片，香葱40g，，
苏泊尔智能电饭煲胡萝卜牛肉饭的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉一块儿，香米一碗，胡萝卜一根，姜4片，蒜三瓣儿，香葱40克（熬葱油用）
步骤2，牛肉切成一厘米见方的小块儿，加入一勺料酒，一勺酱油，适量黑胡椒粉，两勺淀粉用手反复揉搓至无多余的水份。腌制15分钟。
步骤3，胡萝卜切方丁
步骤4，锅内烧热适量多的油，下香葱炸，葱变干黄捞出去只要葱油备用。
步骤5，锅里留一部分葱油烧至四成热下腌好的牛肉，中火煸炒牛肉。
步骤6，姜蒜下锅一起炒，加入半勺白糖，调入生抽。
步骤7，加入没过牛肉的水，烧开转小火。
步骤8，汁收的差不多这时牛肉已经七分熟、加入盐，胡萝卜丁，豌豆翻炒匀关火。
步骤9，大米投洗干净加平时焖米饭的水量。
步骤10，炒好的牛肉装在提前放好的米饭材料上面。启动香弹煮功能键、接下来你就爽歪歪啦。
步骤11，程序结束加两勺事先熬的葱油将饭拌匀即可。
步骤12，牛肉嫩嫩的，米饭弹弹的。
土豆焖白鸭
食材明细：
主料：：半边鸭1个，土豆500克，
辅料：：蒜适量，姜适量，葱段适量，
土豆焖白鸭的做法步骤：
1.全家福
2.把鸭切块，加适量糖，盐，酱油，豆粉，姜碎，蚝油还有一点点辣椒酱。腌制10分钟。
3.下蒜瓣爆香，提醒一下，一点点油就可以了。因为鸭会出很多油。
4.接着就是放鸭了，煎香并带有一点点焦就更好。
5.把鸭煎个6成熟，就放土豆。先炒一下，接着放水焖一下。
6.焖得差不多熟成时，这时要试下味道，淡了就加盐了。
7.最后，再加上葱段就可以了。
宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭
食材明细：
主料：：大米1碗，
辅料：：小米1把，胡萝卜1段，土豆半个，核桃油核桃油，水适量，
宝贝的最爱---胡萝卜土豆饭的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将米淘洗干净。
3.胡萝卜、土豆分别切小块（最好在放之前在切，否则容易氧化）。
4.把胡萝卜、土豆块放入泡好的米中；米最好提前泡一会儿会更好吃，没有条件不泡也可以。
5.滴入几滴核桃油，因为据说熟的与油类接触过的胡萝卜才更有利于人体的吸收。
6.按煮饭键煮熟即可。
小贴士：
1、所放水分要酌情减少些，因为胡萝卜、土豆本身含有一定的水分。
2、核桃油可以换成其他没有特殊气味的油类。
3、米要泡过才会更好吃。
香肠菠萝萝卜饭（电饭煲懒人饭）
食材明细：
主料：：香肠一根，菠萝半个，红萝卜一根，剁椒适量，香菜适量，
辅料：：酱油适量，蚝油适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，
香肠菠萝萝卜饭（电饭煲懒人饭）的做法步骤：
1.准备好材料……
2.香肠、菠萝、红萝卜切丁，香菜切中碎
3.电饭煲热锅，香肠、红萝卜、香菜开始炒，同时加入酱油、耗油、香油、鸡精、盐适量一起翻炒。（注意，菠萝不用炒）
4.米洗净，和菠萝，香菜，一起倒入刚刚炒好的菜当中。水高出一点（跟我们平时煮饭一样）拌匀，按下煮饭键开始煮咯。
5.自动跳保温状态，已经香喷喷了。
6.用饭碗装出，反扣在碟中。
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