水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？小编经过整理，为你编辑了电饭煲版土豆焖排骨，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
排骨1条，土豆一个，老抽几滴，糖1/2小勺，生抽2汤匙，米酒2汤匙，开水适量，大喜大烤肉酱一汤匙，盐少量，油适量
电饭煲版土豆焖排骨的做法步骤：
第1步排骨洗干净切小块， 土豆洗干净去皮，切小块电饭煲烧热，倒入少许油，放入土豆各面煎至略见金黄色后装起备用
第2步不需要洗锅，盖上盖子重新烧热电饭煲后，放入沥干水的排骨，煎至没有水份，这一步也可以盖上盖子焖一会倒入2汤匙米酒、一汤匙大喜大烤肉酱、2汤匙生抽，1/2小勺的糖，炒均匀后盖上盖子焗一会至香气冒出
第3步倒入开水（不需要末过电饭煲，因为电饭煲烧菜吃水慢），盖上盖子，慢煮（可用煲汤、五谷、蒸煮功能）煮至水份少掉一半的时候，加入土豆，继续盖上盖子焖
第4步直到将要收干汁的时候，加入几滴老抽，一点点盐，再盖上盖子别让汤汁彻底烧干，留少许汁，焖1分钟后立即出锅
97msw.cOm延伸阅读
电饭煲版鲜橙果酱焖烧脱骨排骨
食材明细：
排骨500克，鲜橙多1瓶，鲜橙1个，鲜橙果酱1汤勺，八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片，盐2茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒3汤匙
电饭煲版鲜橙果酱焖烧脱骨排骨的做法步骤：
第1步准备好原料，喜欢洋葱的，可以准备点洋葱。排骨放入冷水中，加入一汤匙料酒，姜片。
第2步开锅后，撇去浮末，捞出排骨沥干备用。橙子用削皮刀薄薄的片下橙皮。
第3步尽量少带或者不带白色的部分，锅中放入焯过水的排骨，加入鲜橙果酱。
第4步把八角1个，香叶2片，桂皮一块，姜2片放在茶包袋中封口，放入排骨锅中。锅中放入橙皮。
第5步加入盐，生抽，老抽，料酒，鲜橙多1瓶。选择焖煮键，时间可以自己选择，1-3小时都可以，我用了3个小时脱骨，不喜欢吃烂的可以缩短时间。
第6步煮到2个小时后，在切入几片橙子一同继续煮，果香很浓郁呦。
小贴士：
1.放入冷水中，加入料酒，在开锅后腥味会和料酒一同挥发出来，起到去腥去味的效果。所以料酒不要水热后再放肉也不要开锅后加入。2.没有果酱也可以不放，只是不放果酱的话需要加入1茶匙糖。3.如果家里电饭煲没有焖煮键，可以用煮饭键，根据所需要口感来调整焖煮时间。可以重复2次煮饭过程。4.我在锅内加入比较充裕的汤，因为想顺便煮出骨汤来，做其他美食用。如果你不需要多汤的话，可以少放一些水。
电饭煲版的蜜汁排骨
食材明细：
排骨400克，西兰花半颗，姜片适量，大蒜适量，生抽适量，叉烧酱适量，料酒适量，蜂蜜适量，盐适量
电饭煲版的蜜汁排骨的做法步骤：
第1步将切成寸段的排骨放入碗中， 加入适量的盐、姜片和蒜片；再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上；
第2步将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中， 再加入适量的水， 水以刚刚没过原料为好；按下煮饭功能键， 程序完成了就表示排骨煮好了；
第3步烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水；将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好；
第4步将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中，捞出腌制时的姜片等；大火收汁（必要时可以再加入点盐），完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂， 表面微微的发焦即可。
第5步装入盘中。一起来啃上一块。
小贴士：
1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上， 希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱；2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟， 不需要照看， 也很容易掌握排骨的成熟度；3. 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最后你会发现汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲； 但如果老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。
土豆焖排骨
食材明细：
排骨250，土豆1中个，桂皮1小块，黄酒1瓶盖，生姜6片，冰糖8粒，大料2粒，味极鲜1小勺，芹菜1棵，老蒜1棵
土豆焖排骨的做法步骤：
第1步1、把配菜和配料按需准备好。2、把土豆切滚刀块，小火不粘锅煎5成熟，准备好。
第2步3、焯水处理过的排骨，不粘锅化冰糖，炒糖色。4、糖色初成后，加入味极鲜，小火均匀过色。
第3步5、放入备好的清水，覆盖排骨即可。大火闷锅至4成水，开锅。6、加入处理好的土豆块。
第4步7、土豆入锅后，拌匀，继续焖土豆全熟，加入老蒜、芹菜。8、土豆排骨焖至干锅前，加入配菜哦！
第5步9、装盘出锅，趁热吃。记得配上一款清汤。
小贴士：
注意调节火候，少放盐，或不放盐！
啤酒焖土豆排骨
食材明细：
排骨大半磅、土豆几个、啤酒1罐。
啤酒焖土豆排骨的做法步骤：
一、土豆切滚刀块，炸一炸，这样土豆焖起来保持基本形状，不会全部烂成粉堆；
二、排骨用姜片焯过水，起锅，放4-5茶匙油和4-5砂糖和几片姜，烧至变色，倒入土豆与排骨，迅速翻匀，
三、倒入大半瓶或整啤酒（如果量大，需放多些啤酒），加入生抽、老抽（着色用，也可不放）与适量盐，胡椒面，翻几下，盖锅盖；
四、大火收汁成如图，上碟。
健康食疗《电饭煲版土豆焖排骨》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了土豆排骨汤专题，希望您能喜欢！
