好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了鸡蛋裹卷，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，面粉20g，土豆30g，胡萝卜30g，
辅料：：葱末适量，姜适量，蒜适量，
鸡蛋裹卷的做法步骤：
3.把鸡蛋和面粉混合不断搅拌均匀，锅内倒入少量食用油，用勺子盛适量鸡蛋液于锅中，待成饼状时把适量馅料放在蛋卷一半上，然后把另一半卷过来，
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裹粽子
食材明细：
主料：：糯米1500g，红豆400g，
辅料：：五花肉500g，叉烧500g，咸蛋适量，虾米250g，
配料：：油适量，南乳适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，红葱头适量，料酒适量，
裹粽子的做法步骤：
1.食材汇总：糯米，红豆，五花肉，叉烧，咸蛋黄，虾米。
2.提前一浸泡粽叶粽篾，泡软 用之前洗净。
3.红豆隔夜浸泡，这样容易煮软。
4.糯米提前一小时浸泡，泡好洗净。
5.泡好洗净的红豆和糯米
6.放适量的盐和生抽调味，拌匀
7.红葱头剁碎
8.五花肉切块。
9.热油锅放适量的盐爆香红葱头。
10.放入切块的五花肉翻炒，放入调料：四季酱，料酒，胡椒粉，南乳，鸡精。生抽。翻炒
11.不停的翻炒到五花肉均匀的沾上酱汁，变色。铲起。
12.翻炒好的五花肉铲起。
13.虾仁稍微用油炒香
14.叉烧切块。
15.咸蛋黄用线一开二，切开。这是自家提22天腌制的咸蛋黄，又香又油，我们是一个粽子半个咸蛋黄，可按个人喜好切分。
16.都准备好了 要开始包粽子啦
17.2-3片粽叶先对弯成漏斗形，抓一把糯米，然后依次放近五花肉、叉烧，虾米，半个咸蛋黄，再抓一把糯米红豆覆盖在上面，把上面的粽叶往下覆盖，捻紧折向一边，包成一个四角的粽子，然后用泡软洗净的粽篾帮紧，OK.
18.包好的粽子 4个不对称的角组成。
19.漂亮好吃的粽子
20.包好的粽子 开水下锅，
21.大火煲1.5小时关火 虚火3-5分钟姐姐说高压锅压没那么好吃，所以选择这个锅慢慢煲。
22.煲好的粽子 要提起 不要一直浸泡在锅里，挂起来，这样可以保存的时间更长些。或者放凉了存放于冰箱保存。
23.漂亮又好吃的大肉咸蛋粽
24.大肉粽 好好吃的咸蛋粽
小贴士：
放点油拌糯米和红豆，这样不会粘粽叶
放适量生抽代替盐，粽子做出来色泽也会好看些
五花肉用调料翻炒过 更香
面裹螃蜞
食材明细：
主料：：螃蜞适量，面粉适量，鸡蛋三枚，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
面裹螃蜞的做法步骤：
1.1、将螃蜞去脚去壳，只留腹部一块。（螃蜞除了大螯，也就这块美味些）
2.2、调面衣：根据螃蜞数量来调面衣，面粉中再加入三枚左右鸡蛋，更鲜香，面衣要稠些。
3.3、将螃蜞放入面衣中，再放些盐，鸡精，即可入油锅炸，炸至金黄色捞出。来一块，鲜香无比。有了些许小时光的味道
4.4、可以配番茄酱或者醋汁，很鲜美
小贴士：
处理螃蜞有些困难，壳很坚硬，剥壳从前面剥，一手按住腹部，一手将壳往上拔。关键还是技巧，掌握到了很好剥，掌握不到伤痕累累，哈哈
红薯裹汤圆
食材明细：
主料：：红薯适量，汤圆适量，
辅料：：糯米粉适量，
红薯裹汤圆的做法步骤：
1.熟地瓜剥去外皮。
2.将地瓜压成泥，加入糯米粉和成面团。
3.揪一块比汤圆大的面剂压扁。厚薄随自已的喜好。
4.包入汤圆。
5.刷少许油，放入蛋糕纸模中，锅中加热水大火蒸十分钟左右至成熟。
6.咬开个看看，包了层外衣，馅还是那么的大。QQ的真好吃啊！
小贴士：
1、糯食要趁热吃，以免造成肠胃不适。
2、汤圆虽好吃，但不要多吃。
鸡蛋饼卷卷
食材明细：
主料：：面粉一碗，鸡蛋2个，
辅料：：火腿肠1条，蔬菜一点就好，
鸡蛋饼卷卷的做法步骤：
1.把面粉鸡蛋一起混合搅拌，加点盐，做的时候忘拍了。锅刷点油就行了。等到锅有点热的时候就可以倒下去了
2.大概五分钟就可以出锅了，把火腿肠热一下，蔬菜是生的更好吃。然后把配料摆在中间
3.可以用牙签固定下就行了
小贴士：
建议用平底锅好，不容易粘锅。
做好后可以在上面涂点番茄酱
芝麻糖裹鸡蛋花生米
食材明细：
主料：：花生适量，鸡蛋一个，淀粉适量，水少许，
辅料：：油适量，糖适量，芝麻适量，
芝麻糖裹鸡蛋花生米的做法步骤：
1.花生用清水洗干净，控干水分，小火炒熟！
2.盆里打入鸡蛋一个，一勺匙糖！
3.淀粉适量！
4.均匀搅拌，花生都裹上淀粉！
5.中火炸制！
6.炸好出锅！
7.锅里一点水，糖适量，小火熬糖冒均匀小气泡！
8.倒入花生米，炒出糖起沙，撒适量芝麻，炒好出锅！
9.成品！
小贴士：
不宜大火炒制！
小猪裹毯
食材明细：
主料：：飞饼一张，烤肠一根，
辅料：：蛋液适量，黑芝麻适量，
小猪裹毯的做法步骤：
1.将酥皮软化。
2.将烤肠切成小段。
3.将酥皮擀薄，切成长方形。
4.用刀斜角切出直角三角形。
5.将切好的烤肠段放在该酥皮上。
6.从底部卷起。
7.全做好后，刷一层蛋液。
8.洒上黑芝麻后，放入烤箱，200度，15分钟即可。
小贴士：
1 飞饼要提前取出软化。
2 擀薄飞饼的时候要根据所需的长方形来擀。
3 将飞饼皮包裹烤肠时，收口处一定要粘好，否则烤时会分离，影响造型。
炒金裹银馒头
食材明细：
主料：：馒头适量，
辅料：：泡菜适量，培根适量，小葱适量，鸡蛋2个，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
炒金裹银馒头的做法步骤：
1.准备材料
2.馒头切丁备用
3.培根切片，小葱切段，将泡菜清洗备用
4.将鸡蛋加少许盐搅拌均匀，裹上馒头丁
5.热油锅倒入馒头丁煎制定型
6.加入培根翻炒
7.加入葱段，撒少许鸡精和胡椒翻炒均匀
8.盛出即可食用
小贴士：
1、干硬馒头比较适合，鲜馒头容易被鸡蛋液泡散。
2、鸡蛋液加盐可以均匀入味。
3、根据自己口味注意咸淡，炒好的馒头亦菜亦饭！
咖啡裹杏仁
食材明细：
杏仁。咖啡粉。白糖，白醋。
咖啡裹杏仁的做法步骤：
坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均匀，滴入几滴白醋，使之溶为一体，速下杏仁，不断翻动，使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上，使每颗杏仁裹匀，起锅冷却后即成。
裹烧茭白
食材明细：
茭白200克，虾仁150克，豌豆20克，肥膘肉50克，火腿25克，鸡蛋清25克，淀粉(蚕豆)2克，盐2克，黄酒15克，味精2克，猪油(炼制)40克
裹烧茭白的做法步骤：
1. 将茭白切成3.5 厘米长的小条；
2. 将熟火腿切成小丁；
3. 将虾仁、生猪肥膘分别斩茸，放碗内；
4. 虾仁茸、肥膘肉茸内加黄酒10克、精盐少许搅和上劲，加干淀粉搅和；
5. 再将茭白、火腿丁、豌豆放入和拌均匀；
6. 炒锅上火，放入熟猪油，烧至五成热，将裹上虾茸的茭白用手丢入锅内，汆炸至虾茸呈白色，倒入漏勺沥油；
7. 炒锅再上火，舀入鸡清汤200毫升，将裹茸茭白放入，加精盐少许、黄酒5克、味精少许烧沸略焖；
8. 再用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油15克，推动手勺，起锅装盘即成。
小贴士：
1. 虾泥要和得软硬适度；2. 汆炸时掌握好油温，不可过高或过低；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
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