板栗烧猪蹄

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“板栗烧猪蹄”，不妨参考一下。希望你喜欢！

食材明细：

主料：：板栗适量，猪蹄适量，

辅料：：姜适量，

配料：：八角适量，桂皮适量，冰糖适量，

板栗烧猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄请商家剁成小块，回家洗净，把毛刮干净。

2.锅里放清水，加两片姜和葱白，水烧开后，把猪蹄放进，倒点料酒，焯至变白后捞起。

3.把捞起的猪蹄放进沙锅里，加几片姜和一颗八角，一点桂皮和一点点冰糖，然后放盐和陈醋，拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后，转小火炖1个小时。

4.放进去了皮的板栗，再炖30分钟左右，等汤汁变浓稠后，倒点生抽，再焖5分钟就可熄火。

小贴士：

1）如果用蹄膀肉来代替整个猪蹄，可以省去步骤（2）。

              

2）用沙锅焖煮肉类比较容易粘锅，隔段时间要搅拌一下，尤其是汤汁变浓稠后，要特别注意。



3）因为我用的是新鲜上市的栗子，比较快熟，如果用的是陈栗子，要提前放进锅里同煮。

97mSw.com相关阅读

香菇烧猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄1000克，香菇（泡发）400克，

辅料：：盐一茶匙，老抽两茶匙，生抽两茶匙，辣椒适量，姜适量，八角适量，花椒适量，鸡粉半茶匙，

香菇烧猪蹄的做法步骤：

1.煮猪蹄下锅加入两茶匙料酒焯水

2.捞出冲洗干净

3.泡发香菇洗净备用

4.锅里倒入适量的底油烧热下八角，姜片，花椒爆香

5.倒入猪蹄翻炒五分钟

6.加入辣椒段翻炒

7.倒入香菇翻炒均匀

8.加入三茶匙老抽翻炒均匀

9.加入没过猪蹄的水大火烧开撇去浮沫，改中小火烧

10.烧至汤汁还有三分之一时加入一茶匙盐，半茶匙鸡粉调味

11.大火收至汤汁浓稠即可

12.成品

13.成品

土豆烧猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄一只 600克，土豆300克，

辅料：：八角1枚，

配料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，花生油适量，

土豆烧猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄买的时候让铺头切好，回来洗净。

2.洗净的猪蹄焯水待用。

3.取小土豆适量

4.土豆去皮，切大块待用。

5.起油锅，下猪蹄煸炒一下。

6.加入生抽，老抽上上色。

7.加入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。

8.加入土豆，再炖半小时，同时加适量的盐、蚝油调好味。

9.土豆和猪蹄都炖软后，大火收浓汤汁就行了。

10.简单好吃的土豆炖猪蹄。

食材大全《板栗烧猪蹄》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红烧猪蹄的做法专题，希望您能喜欢！