只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“尖椒炒肥牛片”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：尖椒120克，肥牛片170克，
辅料：：牛肉酱适量，生抽适量，盐适量，
尖椒炒肥牛片的做法步骤：
1.食材：尖椒（已清洗切开）、肥牛片、牛肉酱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒。
3.接着，合入肥牛片翻炒一下。
4.然后，加适量的生抽。
5.加适量的盐。
6.加适量的牛肉酱。
7.调味翻炒翻炒至熟，即成。
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酸菜茭白炒肥牛片
食材明细：
主料：：茭白180克，酸菜115克，肥牛片245克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
酸菜茭白炒肥牛片的做法步骤：
1.材料：茭白、酸菜、肥牛片
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将酸菜放在案板上切碎，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
6.接着，合入肥牛片，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
尖椒豆豉炒土豆片
食材明细：
主料：：五花肉适量，尖椒一个，土豆一个，
辅料：：葱适量，蚝油适量，豆豉适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，
尖椒豆豉炒土豆片的做法步骤：
1.葱姜蒜切碎
2.尖椒切碎
3.土豆片切片
4.炒锅放油，今天用了亚麻籽油，感觉有淡淡的青草味，不过还不错啦，五花肉炒至透明
5.放葱姜蒜炒出香味
6.下土豆片翻炒
7.放入尖椒
8.放点豆豉继续翻炒均匀
9.加点盐，生抽，耗油提味
10.炒熟出锅即可‘配上今天的馅饼，一顿美美的晚餐！
尖椒豆片
食材明细：
主料：：干豆腐片200g，尖椒200g，胡萝卜100g，
辅料：：姜两三片，蒜三瓣，盐5g，糖5g，鸡精5g，黄酒5g，香油5g，
尖椒豆片的做法步骤：
1.干豆腐切片
2.尖椒，胡萝卜切片，蒜按碎，姜切片
3.锅中放油，下入姜蒜小火煸炒出香味，放入豆片大火翻炒
4.放入尖椒胡萝卜翻炒至断生，加入盐和糖，烹入黄酒，加鸡精，滴几滴香油
5.出锅装盘
油淋肥牛片
食材明细：
主料：：肥牛片200克，生菜150克，
辅料：：油适量，盐少许，大葱半棵，姜2片，蒸鱼豉油适量，红辣椒3个，
油淋肥牛片的做法步骤：
1.生菜洗净撕成片，葱切丝，红辣椒切丝
2.锅加水烧开，加盐少许放入生菜烫一下捞出放冷水中投凉，码在盘底
3.肥牛片解冻，锅加水烧开，加葱段，姜片，然后将肥牛片入水并迅速捞起。（记得一次不可投入太多肥牛片，否则容易黏结而导致生熟不均）捞起后的肥牛片沥干水放在生菜上，上边放葱丝，辣椒丝，淋蒸鱼豉油
4.炒勺入油加热（油温高一些）淋在葱丝上，完成
小贴士：
生菜烫一下即可，蒸鱼豉油也可加热放在盘里
酸汤肥牛片
食材明细：
主料：：肥牛片适量，金针菇适量，
辅料：：葱花适量，姜末适量，蒜末适量，黄灯笼辣椒酱两勺，食用油适量，料酒一勺，盐一匙，糖一匙，清水半锅，
酸汤肥牛片的做法步骤：
1.将金针菇撕开并洗净。
2.将金针菇入沸水焯烫至断生。
3.将金针菇捞出铺在碗底。
4.将肥牛片放入沸水中焯烫。
5.焯烫片刻至变色即可。
6.将牛肉片捞出装盘备用。
7.另起锅,锅中加适量的食用油烧热。
8.下入葱花姜末蒜末爆香,这一步还应该加点泡椒,我取消了,喜欢的可以加上。
9.加两勺黄灯笼辣椒酱翻炒几下。
10.加适量的清水或者高汤,加一勺料酒。
11.加一点盐和糖。
12.水沸后下入肥牛片。
13.略为煮一会儿即可。
14.出锅装盘,连汤带牛肉片一起浇在金针菇上面。
15.洒一些葱花在表面喜欢辣的也可以再加点辣椒圈。
16.将少量食用油烧热浇在葱花上。
17.这就可以上桌了。
18.很美味。
白灼肥牛片
食材明细：
主料：：肥牛片500g，
辅料：：姜丝5g，葱丝10g，
配料：：酱油40ml，芝麻油3ml，
白灼肥牛片的做法步骤：
1.准备好所需食材。
2.加入芥辣，倒入李锦记天成一味特级鲜酱油40ml。
3.倒入李锦记纯香芝麻油3ml，拌匀即可。
4.将肥牛片用开水焯熟。
5.沥干水分，装碟后放上姜丝、葱丝。
瞳氏土豆片炒尖椒
食材明细：
主料：：土豆一个大的，猪肉片一点，
辅料：：尖椒1-2个，蒜末3瓣，
配料：：酱油适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
瞳氏土豆片炒尖椒的做法步骤：
1.材料：猪肉切片，尖椒和土豆片都切好，切尖椒亲们记得带手套，不然会辣手。揉哪哪辣！
2.锅中入油，肉放入煸炒，然后放一点料酒去腥，放一点老抽调色！
3.肉变色了下土豆片，翻炒上色，多炒一会儿在放入尖椒
4.炒匀……
5.放进去开始准备好的蒜末
6.放少点水，不然土豆含淀粉，会糊锅。小煮两分钟，文火！差不多了就可以出锅啦！
7.晚上的饭，一个鸭翅三汁焖锅，一个炒土豆片，荤素搭配。改天放三汁闷锅的教程，今天过程忘记拍了！O(∩_∩)O哈哈~
感谢您阅读“97美食网”的《尖椒炒肥牛片》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了尖椒炒鸡蛋专题，希望您能喜欢！
