食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编精心为你整理的“豆焖饭”，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：白米饭适量，豌豆适量，蚕豆适量，腊肉适量，
辅料：：盐适量，
豆焖饭的做法步骤：
1.准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。米洗好入电饭煲煮饭
2.腊肉切丁待用（忘照切成丁的图片了）
3.锅坐火，放入切成丁的肥腊肉炒出油，用腊肉油焖饭比用其他油香
4.放入腊肉翻炒几分钟，沥油盛出待用，油留锅内
5.放入蚕豆豌豆炒至变色
6.再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟
7.刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆，沿锅边淋一圈适量的开水（三分之一小吃饭碗的量），盖上锅盖，关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出，开中火放入适量的盐翻炒至均匀
8.米饭里渗入了腊肉的香，加上蚕豆的面豌豆的甜，一碗在手，幸福永久
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腊肠四季豆焖饭
食材明细：
主料：：大米1杯，腊肠半根，四季豆1把，
辅料：：清水适量，
腊肠四季豆焖饭的做法步骤：
1.大米淘洗干净放入锅中，加入适量清水。
2.腊肠切片平铺在大米上方。
3.四季豆洗净掰成段，铺在腊肠上。
4.电压力锅煮十六分钟，煮好后待压力锅泄压可盛出。
5.腊肠四季豆焖饭。
肉末洋葱双豆焖饭的做法
这是一道美味的懒人主食！有时候做饭就是不尝试不知道有多美味！由于今天犯懒，就买了一小个洋葱+一点青豆+2个土豆+一点肉末，制作时间很短，然后就是等电饭锅煮熟就好～电饭锅煮的过程满屋子里飘香～打开电饭锅那一刻～哇～已经馋得肚子打鼓！真的惊艳！孩子说这实在太太太美味了！亲们，快乐试试吧！省时又美味！
材料：
肉末100g，洋葱180g，土豆（中等大小）1个，青豆100g，酱油（腌制肉末）5g，油（腌制肉末）1g，料酒（腌制肉末）3g，酱油2勺，老抽1/2勺，盐2g，米35g，，
肉末洋葱双豆焖饭的做法的做法步骤：
步骤1，肉末加入酱油和油、料酒，搅拌均匀，稍微腌制30分钟
步骤2，洋葱切碎
步骤3，土豆切粒，用水泡一下
步骤4，米淘洗干净，沥干水
步骤5，中火热锅，放入肉末
步骤6，快速炒散，炒至半熟，盛起备用，锅不洗，接着用。
步骤7，还是中火，加入洋葱碎
步骤8，翻炒至脱水，颜色变金黄
步骤9，加入土豆粒
步骤10，加入青豆，加入酱油，翻炒均匀
步骤11，加入肉末，翻炒均匀
步骤12，加入米，翻炒均匀
步骤13，加入老抽
步骤14，加入盐，翻炒均匀
步骤15，盛起，放入电饭锅
步骤16，加入和材料持平的水，开启电饭锅煮饭程序
步骤17，煮饭程序结束，香喷喷、超美味的肉末双豆焖饭就完成了！赶紧吃起来！
牛腩焖饭
食材明细：
主料：：牛肉适量，大米适量，生菜适量，芹菜适量，
辅料：：大蒜适量，葱适量，辣椒适量，
配料：：料酒适量，酱油适量，油适量，盐适量，鸡精适量，
牛腩焖饭的做法步骤：
1.将芹菜和辣椒切成末，生姜切丝。
2.米提前浸泡一小时。
3.将牛肉切片，放碗中
4.放入葱，姜丝。
5.倒入盐，酱油和料酒。
6.让牛肉吃进所有调料，腌制半小时左右。
7.制作酱汁。在小碗中倒入酱油，鸡精，水。
8.在铁锅内添油加热，倒入酱汁，炒熟。
9.炒熟后倒入小碗，备用。
10.在砂锅周围抹上一层油。将泡好的米放入砂锅中，水放少一点，水淹没米多出大概0.3CM。
11.盖上砂锅盖，开大火煮。
12.烧开后转小火。在锅的边缘淋上少许油，防止米饭烧焦。
13.在米饭上面平铺上腌好的牛肉。盖上盖子中火焖制。
14.焖烧6分钟后，掀开盖子，发现牛肉已7分熟
15.用筷子将牛肉拨到一边。
16.在焖制牛肉的时候，另起一锅，焯生菜
17.把生菜放到米饭上面。在中间敲一个鸡蛋，撒上葱花。
18.盖上盖，再焖6分钟。6分钟后关火，不要立刻打开盖子，继续焖10分钟。
19.倒上酱汁。就可以享用了哦
小米焖饭
食材明细：
主料：：小米适量，
辅料：：猪肉粒适量，腊肠粒适量，丸子粒适量，豆角粒适量，胡萝卜适量，香菇粒适量，粉条适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
小米焖饭的做法步骤：
2.热锅下少许油，放葱姜蒜爆香，放一勺盐。
3.闻到葱姜蒜末香味，下蔬菜粒翻炒至半熟。
4.加水 (量要比炖菜多些，放小米跟粉条)。盖上盖子，大火将水煮开，下小米。
5.大火烧开一两分钟，搅拌几下，观察水量放入粉条，翻拌几下，待粉条变色转小火盖上盖子焖15分钟左右，就可以盛出来了
小贴士：
想吃的蔬菜都可以的。
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