中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？小编特地花时间为你收集并编辑了元宝煎饺，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，韭菜适量，
辅料：：海米皮2勺，生抽半勺，料酒少量，花椒粉少量，盐少量，油2勺，
元宝煎饺的做法步骤：
1.鸡蛋煎熟，加所有调料调匀
2.加入韭菜
3.和馅
4.火龙果汁和面
5.揪剂子，擀皮
6.先捏上一边
7.捏成元宝型，两个角合一起捏紧
8.锅中放少许油，放入元宝饺子，底部煎黄
9.加入没过饺子的水，盖盖煎
10.熟了
11.成品图
12.成品
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芹菜猪肉元宝饺
食材明细：
主料：：芹菜适量，猪肉适量，饺子皮适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，麻油适量，
芹菜猪肉元宝饺的做法步骤：
1.猪肉剁成肉糜。
2.肉馅中加入盐，分3次加少量水，用筷子以同一方向将水分搅入肉馅中。
3.肉馅中加入姜泥、料酒、老抽、生抽、麻油搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
4.芹菜洗净，切碎。
5.用盐将芹菜腌制出水。
6.芹菜挤去水分，与肉馅混合。
7.将芹菜肉馅搅拌均匀。
8.取一张饺子皮，中央放上适量的馅料。
9.将饺子皮对折，开口处捏紧，两角背后粘合，捏紧，呈元宝状。
10.包好所有的饺子。
11.我做了两种吃法，一是上锅蒸着吃。
12.蒸好的元宝饺子，待稍冷却一口一个。
13.二是煮着吃，大火将水煮至沸腾，将饺子放入锅中，用锅铲轻推以防止水饺粘住锅底，煮开后点3次水，即可吃了。
14.煮好的饺子盛盘，加点蘸料吃。
元宝饺卧蛋
食材明细：
主料：：元宝水饺10个，鸡蛋2个，香葱10g，红辣椒3g，黑芝麻适量，
辅料：：油1勺，盐1匙，
元宝饺卧蛋的做法步骤：
1.准备原材料元宝饺子、鸡蛋、香葱、红辣椒、黑芝麻备用。
2.不粘锅中倒入适量底油加热再摆放元宝饺子中小火慢慢煎起来。
3.鸡蛋打成蛋液放入盐搅拌均匀。
4.蛋液慢慢的倒入锅中和饺子一起煎制。
5.蛋液和元宝饺子完全融合中小火煎制5分钟左右。
6.撒上香葱粒粒。
7.最后撒上黑芝麻和红辣椒出锅即可享用。
8.营养美味的元宝饺卧蛋做好了装入盘中。
9.搭配玉米粥、鸡蛋和甜品就是营养标配的早餐。
10.元宝饺子味道鲜美好吃?极了。
11.早餐当然少不了水果和酸奶的陪伴。
12.饺子是我家的最爱美食。
13.看着就有食欲的早餐超级开心。
14.一顿丰盛的早餐是开启美好一天的动力。
15.美味就是要和大家一起分享哦。
小贴士：
元宝是古代的一种货币，由贵重的黄金或白银制成，一般白银居多，黄金稀见，金元宝饺子，寓意吉祥如意，财源滚滚！
南瓜元宝黄金饺
食材明细：
主料：：南瓜适量，鲜贝适量，蟹柳适量，肉馅适量，香菇适量，
南瓜元宝黄金饺的做法步骤：
1.原料：一个小南瓜 必须是黄色的 面的那种~~~~ 肉馅 香菇 蟹柳 贝肉
话说 用鲜贝肉包饺子还是我老爹教我的 从北戴河买的贝肉 被忽悠了 特碎 做菜做汤都不能用 包饺子好~~~倍儿鲜。
2.清洗香菇~~~~水里放点盐~~~容易把脏东西洗下来~~~洗完后！~~开水炒一下~~~一下就可以了哦~~~然后把水挤了~~~开始剁碎~~~~
对了 在弄香菇之前~~肉馅加蟹柳碎和贝肉 料酒 葱末 五香面 花椒面 胡椒面 香油 酱油 把肉馅腌一下。
3.南瓜去籽儿上屉蒸~~~有微波炉的同学直接微波~~~~~南瓜蒸好啦~~~~放入料理机 打碎~~~~南瓜糊 烫的话 要稍微放凉一下 不然和出的面就成烫面的啦~~~~。
4.接来下就是和面啦~~~饺子面要和的稍微软一点~~~~揉面的过程就不赘述啦 三光政策~~~~。
5.然后就是包饺子啦~~~~手上都是面 没拍过程照 很简单 就是普通包法 然后把两头捏一起 就是一个小元宝啦~~~。
6.一堆元宝~~~~。
7.一大堆元宝。
8.可口的饺子做好啦。
三色元宝饺
食材明细：
主料：：白菜半颗，肉馅300克，葱适量，木耳10克，香菇5-7朵，口蘑5个，鸡蛋1 个，胡萝卜2根（饺子皮），菠菜200克（饺子皮），紫甘蓝1/3克（饺子皮），面粉600克，姜末适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，麻油适量，
三色元宝饺的做法步骤：
1.由于这次的馅料是周日做饭剩下来的，当时没有拍照很多哦，所以这里简单带过，馅料大家根据自己的喜欢，准备就好啦~~~
2.我喜欢在饺子馅料里放些香菇、木耳一类的食材，平时这些先生都很讨厌，连碰都不碰，弄碎放在馅料里，既有营养也能让挑食的家人喜欢。
3.白菜和其他食材切碎，洒些盐能更好的沥干水分，接着攥干水，和肉馅混合，加入老抽，生抽，香油和适量盐，再加入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀即可。
4.这次我们选用胡萝卜、菠菜和紫甘蓝来做染色的天然染料。
5.这些都是太常见的食材，而且相当容易上色，也不影响口感。如果想要黄色，也可以用南瓜蒸过的汁水来做。将这些食材弄成小块，放在榨汁机或是料理机里来榨汁。
6.三种染料准备好了！刚榨出来还泛着泡沫，静置一会儿泡沫就基本没了。
7.准备600克左右的面粉，分成3等分，分别和3种颜色的蔬菜汁混合。
8.3种蔬菜汁的吸水性不同，所以大家要根据面团的情况来放蔬菜汁，倒入蔬菜汁的时候，缓慢的分次倒入，同时用一根筷子搅拌面粉，当所有的面粉都成絮状物的时候，就不要放了，开始用手揉面，觉得太干就一点点的放，水不能放多了。
9.每个面团，做到三光:手光、面团光、面盆光。
10.醒发好的面团，稍微再揉一会儿.
11.揉成长条型。
12.3根面团如麻花般拧在一起，把两头捏紧。
13.接着将面团继续拧几下，拉长到合适的宽度即可。
14.面团比较长了，所以从中间切开，接着切成均匀的小剂子。
15.开始擀皮。包入馅料，将饺子皮对折捏合，捏出均匀的边缘。将边缘内翻，左右两端收拢，捏出元宝状生坯
16.依次把饺子都包好。
17.饺子都包好后，入开水锅煮熟即可。
小贴士：
饺子皮是死面的，用凉水即可，冬季天气冷，所以放一点盐，让面更有韧性，吃起来口感好。
黄金元宝饺(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：猪肉适量，白菜适量，南瓜适量，大葱适量，姜适量，
配料：：香油适量，酱油适量，精盐适量，味精适量，五香粉适量，
黄金元宝饺的做法步骤：
1.将南瓜蒸熟，取出趁热压成糊。
2.南瓜糊与面粉混合，放入沸水汤一半面团，再放入冷水，将其和成光滑面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
3.白菜切碎，挤出水，与葱花、姜末、肉馅混合。
4. 放入香油，酱油，五香粉，盐，味精，搅拌均匀。
5.饧好的面团再揉至光滑，搓成长条，切成小剂子。
6.擀成中间厚边缘薄的面皮。
7.包入馅料。
8.包成如图的元宝形，入锅蒸20多分钟即可。
小贴士：
1 和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团，这样的蒸饺口感更好。
2 白菜要挤干水分再拌入其他馅料。
3 蒸的时间要视自家的锅的火力而定，一般是20多分即可。
酸汤酥肉元宝饺
食材明细：
主料：：蒸好的酥肉适量，鸡汤适量，荠菜适量，鸡蛋适量，葱适量，青菜适量，饺子皮适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻油适量，
酸汤酥肉元宝饺的做法步骤：
1.蒸好的酥肉，作法见前面日志。这个用炸好的酥肉也可以，不及蒸好的味道好。焯好的荠菜，已切碎，这是我妈收拾好了的。
2.鸡蛋打散备用。
3.蒜压成泥。
4.葱姜切碎。
5.将鸡蛋剁碎拌入荠菜中，加盐生抽和芝麻油调味，根据自己的喜欢加上葱姜碎，也可以不加，保持野菜的原香。
6.拌好的馅料。
7.包饺子了。这次用了成口饺子皮，最近手有些难受没有自己擀皮，
8.元宝样的，吉祥啊。
9.鸡蛋煮酥肉。
10.青水煮饺子。
11.将饺子捞入鸡汤中。
12.同时起两锅，一锅烧水煮饺子，一锅加鸡汤烧开，倒入酥肉煮开。另备小青菜，可以用菠菜也可以用黄心菜或者其它。
13.准备一些香醋根据自己的喜欢度，可多可少，添加小量生抽提味儿。
14.将煮好的饺子盛入酥肉中，加上青菜稍煮，调入醋和芝麻油，吃时放香菜或者葱碎，一切都OK。
小贴士：
1、这是方法，大家可以发挥，找到自己喜欢的组合就成。
黄金煎饺 抱蛋煎饺
食材明细：
主料：：饺子10个，鸡蛋1个，
辅料：：黑芝麻2g，葱花少许，
黄金煎饺 抱蛋煎饺的做法步骤：
1.食材全家福
2.锅中倒入少许油，饺子排排队摆一摆
3.煎至底部焦黄后，加水焖5分钟
4.中火焖5分钟
5.起锅后加一点点油，倒入蛋液
6.锅晃一晃，轻轻的铲下蛋边，防止糊掉
7.蛋熟了后洒芝麻和葱花收工。
小贴士：
可根据个人口味调蘸水。饺子是自家包的，没有的话，用速冻饺子煎同样可以的，速冻食品也要吃出仪式感。
生煎金元宝
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，青椒适量，南瓜粉适量，面粉250g，水130g，
辅料：：酱油适量，
生煎金元宝的做法步骤：
1.放入面包机揉成面团，分成等分小剂子
2.中间后，两边薄的圆饼
3.放入肉馅，肉馅的方法之前的生煎包里有介绍，肉馅不要放太大，捏不住
4.边捏紧，
5.捏住两边按一下，就可以了
6.做好的，放入电饼档里，第二次加水，用锅贴选项，在之前的生煎包里都?️详细的介绍
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