食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材是怎么样看待的呢?以下是由小编为你整理的《【黑椒三文鱼】》,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::三文鱼200克,土豆1个,
辅料::洋葱1个,西兰花2个,黑椒碎1勺,柠檬15ml,
【黑椒三文鱼】的做法步骤:
1.原料图
2.原料图二
3.土豆去皮切厚片,入蒸锅蒸熟
4.洋葱洗净,对切6刀成莲花状
5.西兰花焯水摆盘
6.三文鱼洗净,取厨房纸巾吸干水分
7.撒适量盐、黑椒碎抹匀,挤入柠檬汁腌10分钟
8.平底锅烧热,倒入橄榄油,轻轻放入蒸熟的土豆片
9.煎至两面金黄(每面煎至微黄时撒些细盐、黑椒碎入味),盛起
10.擦净锅,倒入适量橄榄油烧热
11.下腌好的三文鱼
12.转中火煎1分钟,轻轻翻面,再煎一分钟即可
13.今天盘子有配菜没加热,放铲子上垫了5分钟,防止温差出水哈
14.营养、美味,嫩的不像话!
15.吃时,土豆因为挤了很多千岛酱在上面,竟比鱼还抢手……
97Msw.com相关知识
香煎黑椒三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼250g,柠檬适量,
辅料::黑胡椒适量,盐适量,
香煎黑椒三文鱼的做法步骤:
1.原材料。三文鱼去刺,去皮,用厨房纸巾擦干。
2.将三文鱼切两块,用盐和黑胡椒将三文鱼两面抹匀静止半小时。
3.要煎之前的几分钟挤入柠檬汁腌制。
4.平底锅烧热加入橄榄油,放入三文鱼煎制。
5.待一面煎好后翻面再煎,煎成自己喜欢的熟度即可,但一定不要煎的过老。
6.摆盘食用,美味如此简单。
小贴士:
1、选购三文鱼时要买新鲜的,可以用手指轻轻的按压三文鱼,鱼肉不紧实,压下去不能马上恢复原状的三文鱼,就是不新鲜的表现。
洋葱黑椒汁三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::黄灯笼椒适量,洋葱适量,姜适量,
配料::黑椒汁适量,
洋葱黑椒汁三文鱼的做法步骤:
1.黄灯笼椒切成小粒。
2.洋葱也切成小粒。
3.烧热锅倒入少许橄榄油,放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。
4.中火煎至两边金黄色。
5.出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用
6.锅里无需再倒油,直接把洋葱粒倒入大火炒。
7.再加入黄灯笼椒粒一起炒。
8.倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。
小贴士:
不必放盐了,因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
黑椒三文鱼的做法
周末partyhome,做一道黑椒三文鱼,瞬间让餐桌的色彩丰富起来。。。
材料:
三文鱼500克,橄榄油适量,海盐适量,黑胡椒碎适量,柠檬半个,青椒半个,红椒半个,荷兰豆适量,小番茄适量,,
黑椒三文鱼的做法的做法步骤:
步骤1,称量准备所需食材;
步骤2,将柠檬切成薄片,摆铺在三文鱼上下面,腌制1小时;
步骤3,将腌制好的三文鱼,横切成4厘米左右的鱼段;
步骤4,在鱼身上撒上少许海盐,入底味30分钟;
步骤5,将青椒、红椒等配料准备好;
步骤6,将电烤盘调至最高火力,预热5分钟,刷适量橄榄油;
步骤7,将三文鱼平摆在烤盘上,适当下调火力;
步骤8,烤至鱼皮变成金黄色时(约4分钟),将三文鱼翻到侧面,继续烤;
步骤9,将鱼身的两个侧面全部烤成浅金黄色(约6分钟);
步骤10,将黑胡椒碎与海盐混合后撒在三文鱼上,继续煎烤鱼身两个侧面,直至鱼肉变成焦黄色;
步骤11,将青椒、红椒等配菜放在电烤盘四周,煎烤2分钟;
步骤12,最后将三文鱼翻面,煎烤鱼身正面(约2分钟);
步骤13,将烤熟的三文鱼和配菜装盘,根据喜好淋上适量的酱汁即可;
步骤14,黑椒口味,超级棒。
九层塔黑椒三文鱼
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::九层塔适量,
配料::黑椒粒适量,
九层塔黑椒三文鱼的做法步骤:
1.锅里倒入少许橄榄油放入三文鱼中火煎。
2.两边煎至金黄色盛起。
3.继续使用原来锅里的油倒入黑椒粒。
4.将九层塔放入与黑椒粒炒均匀。
5.加入少许生抽、白糖以及少许清水煮沸片刻熄火,将汁淋到三文鱼上即可。
黑椒三文鱼土豆泥(1)
食材明细:
主料::三文鱼两块,土豆两个,
辅料::黑胡椒适量,丘比焙煎芝麻口味沙拉汁25毫升,黄油20克,
黑椒三文鱼土豆泥的做法步骤:
1.土豆去掉外皮,清洗干净
2.切成细条
3.上蒸锅中大米蒸20分钟左右
4.待土豆条凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成土豆泥
5.土豆泥入盘中,根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
6.拌匀,备用
7.三文鱼切成厚2公分的大片, 为了美观也可心修成长方体
8.平底锅中放入黄油,小火融化
9.将三文鱼块入锅中,小火煎至两面金黄
10.和土豆泥一起装盘,在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
11.真是外焦里嫩
小贴士:
三文鱼可生吃熟吃,所以不要煎得太老,小火煎至外面变色就可以;土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁,味道不但好,而且好操作;三文鱼无需腌制,直接煎,出锅撒盐,黑胡椒粉,就可调味。
相信《【黑椒三文鱼】》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!