俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？下面由小编帮大家编辑的《洋葱西红柿鸡蛋浇饭》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡蛋4颗，洋葱4颗，西红柿1个，
辅料：：韭菜1小绺，
配料：：白糖适量，
洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤：
1.准备材料：碗里打4颗鸡蛋，1个洋葱切丁，1个大个的西红柿切丁，小绺韭菜切碎。
2.鸡蛋打散，将切好的韭菜碎打在鸡蛋里，加少许盐，搅拌均匀。
3.锅里加入适量油，大火将鸡蛋韭菜碎炒熟，用铲子滑散，出锅待用。
4.锅里留少量油，大概八成热，放入洋葱丁,再加入少许姜末，炒至变色。
5.锅里加入西红柿丁，略炒片刻，加入适量盐、白糖，炒匀。
6.最后加入炒好的鸡蛋韭菜碎继续翻炒均匀就可以出锅了。
7.把炒好的菜菜浇到焖好的米饭上，这样一份色泽清亮、口感酸甜的洋葱西红柿盖浇饭就上桌了。
97Msw.com相关知识
洋葱西红柿炒鸡蛋
洋葱西红柿炒鸡蛋，这个菜谱源于我发的《西辣蛋》菜谱的创意。发在自媒体上面，得到很多人的喜欢和回复。这个菜谱名字，确实吸引了不少人的眼球，说什么的都有，现摘抄几个经典回复：这名字。够精辟。。。；在想着西辣蛋是什么东东，原来就是辣椒炒西红柿炒蛋；为什么要叫这个名字呢？；晕，就是西红柿炒鸡蛋么？应该叫木须柿子啊，辣椒是提味去蛋腥的；这名字确实有趣，把三种食材都包含在里面了；皮辣红的亲戚。哈哈，看到了吧，这些经典回复，够开心的！
洋葱西红柿炒鸡蛋----这么歹歹的懒人菜，不多吃两碗米饭，真是不甘心啊
主料：西红柿2个、鸡蛋2个、青辣椒2个、洋葱一个
辅料：植物油30克、盐9克、白糖1克
洋葱西红柿炒鸡蛋的做法
1、把青辣椒洗净切块，洋葱切块，西红柿洗净切块
2、把鸡蛋打散，热锅凉油下鸡蛋，煎到鸡蛋成形捞起
3、热锅凉油加辣椒、洋葱炒出香味，加西红柿、加盐翻炒出水
4、加鸡蛋、白糖翻炒均匀即可
洋葱西红柿炒鸡蛋小贴士
1、洋葱和辣椒得翻炒出香味在加西红柿
2、西红柿一定的翻炒出水分
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
西红柿炒鸡蛋盖浇面
食材明细：
主料：：西红柿适量，鸡蛋适量，冷面适量，
辅料：：黄瓜丝适量，葱适量，辣椒油适量，油适量，姜适量，芝麻适量，盐适量，糖适量，醋适量，
西红柿炒鸡蛋盖浇面的做法步骤：
1.食材准备好，先把西红柿炒鸡蛋炒出来。
2.步骤跟前面一样，放油烧热加入生姜炒，加入鸡蛋翻炒，加入西红柿翻炒。
3.加入少许水，糖，盐继续翻炒片刻，好了盛起来放入微波炉防止冷了。
4.准备面条，这次我用的冷面，普通的面条就行，煮熟。
5.冷面需要过凉水，不是冷面就直接捞出来就行，加入佐料，糖醋黄瓜丝辣椒油搅拌均匀。
6.撒上芝麻香葱，最后倒入西红柿炒鸡蛋，完成。
7.又酸又辣又香，很开胃，不想这么麻烦直接西红柿鸡蛋汤面就行了，这个是冷面效果，干拌的。
西红柿鸡蛋葱油盖浇面
食材明细：
主料：：挂面200克，西红柿1个，鸡蛋1个，红肠50克，
辅料：：葱油3匙，蒜瓣2个，盐1克，鸡精适量，香油2匙，松露1克，
西红柿鸡蛋葱油盖浇面的做法步骤：
1.水烧开关火放入西红柿，将皮烫开
2.将西红柿皮剥掉，红肠滚刀切块，蒜瓣切片
3.热锅冷油放入蛋液炒鸡蛋
4.炒至金黄即可
5.锅中余油爆香蒜瓣后放入红肠翻炒至表皮微焦，放入西红柿炒出汁，最后加入炒好的蛋皮炒碎，加入适量盐和鸡精调味，关火备用。（不好意思后面加西红柿啥的忘拍照了，小伙伴们参考文字吧～）
6.在煮锅中烧水下面
7.盛面碗底滴少许香油，面熟后直接捞出盛入拌匀
8.加3-5勺葱油继续拌面，面条酱色均匀即可
9.将炒锅中的西红柿鸡蛋浇头浇在葱油拌面上，加少许日式拌饭松露即可开吃啦～
小贴士：
1）煮面水中放少许盐，煮出的面条筋道
2）如果喜欢辣，拌葱油拌面时放老干妈也很美味的
3）不喜欢红肠的也可以用培根代替，或者不放
西红柿鸡蛋盖浇杂米饭
食材明细：
主料：：杂米饭一碗，西红柿一个，鸡蛋2个，
辅料：：玉米肠一根，
西红柿鸡蛋盖浇杂米饭的做法步骤：
1.准备食材，炒鸡蛋我习惯放一些水
2.锅烧热，放一层薄薄 油
3.鸡蛋秤出来，放入西红柿翻炒出汤汁后加入鸡蛋翻炒
4.直接浇在做好的杂米饭上就可以了
西红柿洋葱猪肉炖饭
此菜来自于法国比较偏西班牙，地中海的地方，配餐可以准备蔬菜色拉，法式面包，以及一瓶红酒。
这是一顿连菜带肉，热量丰富的晚餐。就我觉得这个和risotto/意大利炖饭有点相似，不过比较偷懒，入烤箱炖了。
现在这深秋的季节，是不是很合适炖上一份晚餐，大部分时间交给烤箱，自己窝在沙发里看电视，厨房里的烤箱散发出香香的肉味，加上给家里带来的温暖温度，想着就很舒服啊。
西红柿洋葱猪肉炖饭
所需原材料：（6人份）培根大约半斤；橄榄油2大勺；梅肉3斤；洋葱1又1/2杯,大约2-3个中型洋葱；大米1杯，不用清洗；白酒1杯；猪肉汤2-3杯；盐适量；黑胡椒粉1/4小勺；大蒜2瓣；百里香1/2小勺；藏红花一小撮；香叶1片；西红柿1斤，去皮切碎；帕玛森芝士1杯。
西红柿洋葱猪肉炖饭的做法
1、烤箱预热325F/163度，就用160度吧。
2、培根切小片，入平底锅煎至微棕出油。
3、猪肉切块，表面水分请一定用厨房纸擦干净，大火加热第二步平底锅中留下的猪油至冒烟状态，加入猪肉煎至表面呈棕色。
4、降低火头至中火，加入切丝的洋葱，炒至微棕状态后转移到铸铁炖锅里。
5、在平底锅里中火翻炒大米2-3分钟，倒入碗中备用。
6、如果平底锅中还有油的话，尽量倒出来，然后倒入白酒，可以用whitewine或者drywhitevermouth，加热搅拌，溶解平底锅中的焦化物质，然后倒入铸铁炖锅中。
7、铸铁炖锅里倒入猪肉汤至刚好没过肉的高度，加入适量的盐调味。撒入黑胡椒粉，切末的蒜瓣，以及其余香草们，煮开后，盖严锅盖，转移至烤箱的中下层，调节烤箱温度，保持微沸的状态，炖一个小时。
8、一个小时后，加入切碎的西红柿，煮开后，继续盖上锅盖，入烤箱继续炖一个小时。
9、取出铸铁炖锅，倾斜锅子，刮去浮油。锅中应该还有剩下大概2大杯的液体。如果不够2大杯，可以加汤或水来补上。倒入5中准备好的大米，煮开后，再次转移到烤箱中，炖20分钟。
10、最后，呼，在上饭前，加入1杯的芝士，混合拌好即可。
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西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，西红柿1个，鸡蛋1个，尖椒1个，
辅料：：盐少量，植物油适量，白糖少量，蒜两瓣，淀粉适量，
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉加水，成糊状，不要太稀也不要太稠，估计能从漏勺漏下即可
2.锅里放适量清水，烧开，把面糊放入漏勺，在上面用一勺子把面糊挤下，滴到烧开的水里，立即成疙瘩形
3.把漏下的疙瘩煮熟
4.用漏勺捞起，过冷水，这样做疙瘩就一个一个的， 不会粘连了
5.西红柿切块，鸡蛋打散，尖椒切块，蒜切碎
7.再起锅放油，爆香蒜碎，放入西红柿尖椒，炒出红汁，放入少量盐，少量糖
8.最后放入煎好的鸡蛋，放入一些水淀粉汁勾芡出锅
9.把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可
西红柿鸡蛋炖饭
食材明细：
主料：：西红柿3个，鸡蛋2个，米1小碗，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，
西红柿鸡蛋炖饭的做法步骤：
1.放少量油 葱姜爆香
2.鸡蛋中加入盐 打散 抄散
3.西红柿放入抄软 加入盐和糖，杀出水分更易炒软加入水煮开放入生米 水超过米1cm 平时煮饭量差不多
4.大火煮开 小火炖20分钟 火一点要小 不然很容易粘锅 不时搅拌 我在最后铺上了2片cheese 更加浓郁
洋葱西红柿
食材明细：
主料：：洋葱100g，西红柿150g，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，味精适量，姜适量，
洋葱西红柿的做法步骤：
1.洋葱、西红柿洗干净。
2.西红柿去皮切成块。
3.洋葱切成块。
4.起油锅，洋葱入锅煸香后盛出。
5.姜丝入锅煸香后西红柿入锅炒。
6.洋葱入锅炒。
7.加白糖炒。
8.加盐、味精炒。
9.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
此菜不宜添加色重味重的调味品。
浇汁鸡蛋
食材明细：
鸡蛋200克，虾米30克，青蒜30克，荸荠30克，猪肉(肥)100克，大葱10克，姜2克，味精1克，料酒5克，盐3克，酱油5克，醋5克，淀粉(玉米)5克，花生油50克
浇汁鸡蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗内，加湿淀粉少许、精盐、料酒，用筷子打匀；
2. 荸荠去皮洗净；
3. 将猪肥肉用水煮熟控去水备用；
4. 将熟肥肉、水发海米（虾米）、去皮荸荠均切成小丁放入蛋碗内拌匀待用；
5. 分别将葱、姜洗净切成细丝；
6. 锅放火上下入花生油，油热后将蛋液下入，边下边搅拌；
7. 下完后盖上锅盖，用微火煎至金黄色翻身，加油再煎至金黄色取出，放在板上切成骨牌块，装盘摆好；
8. 将锅放火上，加油少许，烧热后下葱姜丝炒出香味，加入高汤少许，再下入酱油、精盐、醋、料酒、味精，勾入流水芡，浇在鸡蛋上即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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