俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“诱人地锅鸡”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿4个，干木耳15克，面粉300克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，青辣椒适量，干辣椒段适量，花椒适量，大茴适量，料酒适量，红辣椒适量，
诱人地锅鸡的做法步骤：
1.鸡腿4个,约500克
2.鸡腿切块，放水中浸泡洗去血水
3.300克面粉加3克盐加165克水活成团
4.均等的分割成自己需要的小面团
5.青红辣椒切段，葱切段，姜蒜切片
6.锅内放油，爆香花椒大茴和浸泡过的干辣椒段
7.放入鸡块煸炒
8.放入姜片和葱段，烹入料酒，煸炒至水分将干
9.放入生抽，老抽，蚝油，适量水
10.放入浸泡好的木耳，盖上锅盖炖5分钟入味，放入适量盐
11.把小面团放入水中浸泡5到10分钟
12.取面团，用手扯成面片放入锅中，
13.放上青红椒，蒜片，剩下的葱，小火再焖5分钟即可
14.先将面片放入地锅中，再翻匀鸡块和辣椒，盛入锅中，放香菜装饰即可
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干锅鸡/干锅排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：土豆适量，藕适量，豆芽适量，黄瓜适量，洋葱适量，豆腐皮适量，
配料：：姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，泡姜适量，泡椒适量，豆瓣酱适量，老抽适量，盐适量，味精适量，花椒适量，
干锅鸡/干锅排骨的做法步骤：
1.排骨切小块，用姜、盐、酱油腌制两小时。
2.锅里放油，爆香花椒，葱头、蒜、辣椒。 然后炒排骨，在锅中爆炒几分钟，接着放入豆瓣酱，泡椒泡姜、料酒、酱油、盐、翻炒均匀。然后盖上盖子焖到汤汁基本收干。
3.快干的时候放进去配菜炒几下，加点鸡精或者味精。
4.起锅加点葱做点缀，就好了哦！（这个是干锅排骨的图片。成品图是干锅鸡哦。）
干锅特色鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，土豆四个，大葱一根，生姜一块，青椒三个，洋葱一个，
辅料：：盐适量，十三香适量，生抽适量，酱油少量，花椒面适量，鸡精少量，鸡蛋一个，淀粉两汤勺，孜然适量，干辣椒多量，料酒适量，味精少量，
干锅特色鸡的做法步骤：
1.鸡去头去内脏，洗干净备用
2.洗干净的鸡肉多小块（如图）
3.剁好的鸡肉加盐，生抽，老抽，十三香，料酒，葱末，姜末腌十分钟
4.青椒，洋葱，大葱，姜洗干净切丁（如图），干辣椒用水泡过的，花椒放热锅上炒一会儿，出锅晾凉擀末备用（利用腌肉的时间做配料）
5.土豆去皮洗干净切成小块（如图）
6.锅倒油烧七八成热，放入土豆块炸至金黄色时捞出！
7.鸡肉加鸡蛋和少量的淀粉（下油锅之前时加）
8.锅烧至冒小烟时放入腌好的鸡肉炸干捞出控油
9.锅底留油，放入泡过的辣椒段，葱，姜，洋葱，青椒，少量的盐（因为鸡肉是腌过的），鸡精，味精，翻炒几下加入土豆，再加入花椒面，孜然末翻炒几下
10.最后加入炸熟的鸡肉翻炒几下出锅！！！
小贴士：
鸡肉是腌过的，所以放料都很少（除花椒面和孜然末）
鱼翅老鸡锅
食材明细：
老母鸡1只，鱼翅干150克，猪脚1只，猪皮500克，火腿丝100克，盐10克，豉油，麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜，姜，葱各15克。
鱼翅老鸡锅的做法步骤：
1．鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒，鱼翅氽过，沥干后，装入纱袋并扎紧。
2．母鸡宰洗干净，除去内脏、脚爪和尾臊，与猪脚、猪皮一同用沸水飞去血秽。
3．用竹品垫锅底，放下老母鸡、猪皮、猪脚、鱼翅、生姜、香菜头段，加入适量沸水，用文火煲5～6个小时，至鱼翅熟软为止。
4．将鱼翅捞起，除去老母鸡、猪脚、猪皮。原汁滤去杂质后，放入鱼翅，加入盐、豉油和鸡油，并用淀粉勾芡，使汤汁变浓。
5．调入麻油、胡椒粉、火腿丝和香菜，即可进食。
干锅鸡胗
炎热的天气让人很容易没有胃口，倒是减肥的好时机，但是长时间这样很难熬的下去，今天推荐这道干锅鸡胗，没事的时候可以边看电视边食用。这道菜肴秀色可餐，香气逼人。
材料：鸡胗4个、葱1根、大蒜3瓣，姜2片
调料：郫县豆瓣酱2大匙、酱油1小匙、糖1小匙、牛肉粉适量
制作：
1)将葱切粗丝，大蒜拍碎，姜切丝备用;
2鸡胗洗净，去掉筋膜后切薄片;
3)将切好的鸡胗放入开水中灼烫一下，捞入凉水中使鸡胗降温(这样更脆，有嚼劲儿)然后淋干水分;
4)锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香;
5)加入郫县豆瓣酱，炒出红油;
6)倒入鸡胗，加入酱油、糖、牛肉粉，翻炒均匀后出锅。
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鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋跟一下三种食物也不能一起吃！快来看看吧！
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。（点击此处了解7食物和鸡蛋一起吃会早死）
2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。（点击此处了解警惕豆浆五大误区让你越喝越错）
3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉
鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：鸡蛋同兔肉食成泄痢。那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。（点击此处了解鸡蛋6种吃法要人命）
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鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质，但是在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外，因为吃完鸡蛋后，有些事情不能立即做。以下是7件吃完鸡蛋不能立即做的事情。（点击此处了解鸡蛋营养价值高吃蛋需要讲方法）
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖
鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。（点击此处了解澄清鸡蛋的十大误传）
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子
吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。（点击此处了解6种错误吃法让鸡蛋变毒品）
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆
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