食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上柠檬泡鸡爪，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：鸡爪15只，
辅料：：柠檬一个，小米椒适量，青辣椒适量，洋葱半个，蒜适量，姜5片，香菜适量，白醋适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，
柠檬泡鸡爪的做法步骤：
1.鸡爪冲洗干净。
2.准备食材。
3.准备食材。
4.准备食材。
5.小米椒切碎。
6.青辣椒切碎。
7.蒜我是直接压了以后剥皮。
8.香菜切成3厘米长。
9.白醋用米醋，酱油用生抽提味。
10.鸡爪煮半个小时后，放到水龙头下冷水冲20分钟，直到看不到油星。
11.把所有的辅料都切好放入容器里，把鸡爪也剁成小块，放入烟和糖，最后放入白醋和生抽，，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以食用。
小贴士：
柠檬要把里面的汁挤出来，然后把柠檬切成小块放进去，便于入味去腥。
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柠檬泡椒鸡爪的做法
一道能把邻居家小孩都馋哭的小吃~酸甜中带点微辣，简直完美
材料：
鸡爪500g，柠檬半个，醋230g，盐少许，冰糖150g，姜20g，酱油70g，泡椒300g，小米椒2个，料酒20g，蒜2小瓣，，
柠檬泡椒鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，这边我准备的新鲜鸡爪，个人感觉比速冻的好吃些，当然速冻的也可以，这个都是没关系的。这样子一盒基本上一个人2餐搞定，哈哈哈
步骤2，将鸡爪洗净后，我们先将它的指甲剪了，这部很重要哦，去腥的。然后就可以对半剁开了，如图。
步骤3，接着，我们冷水下锅了，放入20g料酒，10g生姜片，这样子能很好的起到去腥作用。PS:下锅前，我们先准备好一碗冷水，一会使用。
步骤4，哈哈哈，这部分就有点恶心了~大火烧开后，会出现这样子白色浮末，记得一定要用勺子舀干净。大概煮7-8分钟就可以出锅了，我们先将鸡爪洗净，然后放入事先准备好的冷水中泡一会。
步骤5，在烧鸡爪的时候，我们就可以准备醋，酱油，冰糖，柠檬，泡椒，蒜，小米椒了~将所有材料准备好后全部倒入大碗中即可
步骤6，最后，我们只要将所有的鸡爪放入之前调好的汁水中，放冰箱冷藏即可。又开始我的碎碎念时间：记得一定要选用大碗，汁水末过鸡爪才行哈，这样子才能保证每个鸡爪子会入味。我这个呢因为是保鲜碗，一会盖盖子的时候还会往下压，所以这样子就可以了，太满了容易溢出来。
步骤7，噔噔蹬～冰箱冷藏一夜后就可以拿出来开吃啦酸酸甜甜带点微辣，简直太棒了。即可以当零食，可以当凉菜。赶紧动手做起来吧
泡鸡爪
食材明细：
主料：：鸡爪适量，小米辣适量，洋葱适量，
辅料：：花椒适量，盐适量，姜片适量，
泡鸡爪的做法步骤：
1.准备好的食材，买回家的鸡爪把指甲给它减去，用水侵泡一会
2.用水把鸡脚煮一下，煮十分钟的样子可以起锅了
3.煮好后然后把鸡脚泡在冷开水之中，因为这样子可以去除胶质，防止粘连在一起
4.洋葱切好，和花椒，小米辣放一点姜片在里面，合在一起放盐腌制着，等鸡脚冷却后。
5.把鸡脚放在底部，腌制着的辣椒一起倒入进去，这时你可以放一些盐水进去泡着鸡脚就可以了，等入味就可以了，我是泡了一个夜晚就可以吃了。
6.呵呵 很好吃哟
小贴士：
自己在家弄的也很好吃，并且比外面的吃得很安心
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法
清爽的夏日小凉菜，柠檬酱油醋泡鸡爪，口感酸酸辣辣，放了几片柠檬，所以还带了一点柠檬香，晚上看剧的时候就吃它啦调味料的量可以根据自己口味调整
材料：
鸡爪500g，醋100g，生抽酱油120g，柠檬4片，姜，大蒜，小米椒，糖6g，盐3g，料酒，
柠檬酱油醋泡鸡爪的做法的做法步骤：
步骤1，鸡爪改刀，切小块
步骤2，姜、蒜、小米椒、柠檬切一切
步骤3，鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起
步骤4，捞起后用凉水冲几次，冲去油脂
步骤5，冰水中泡5分钟，更有嚼劲
步骤6，倒入糖6g、盐3g
步骤7，放入姜片、蒜、小米椒
步骤8，倒入生抽120g，醋100g
步骤9，放入柠檬片，用凉水填满容器
步骤10，搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用
柠檬鸡爪凉面
食材明细：
主料：：方便面500g，黄瓜50g，
辅料：：柠檬鸡爪汤汁适量，
柠檬鸡爪凉面的做法步骤：
1.方便面一包。
2.下锅煮5分钟，喜欢硬的的可以少煮两分钟。
3.黄瓜擦丝。
4.柠檬鸡爪汤汁倒入。放入两个鸡爪。
5.煮好的面过冷水。
6.倒入腌柠檬凤爪的汤汁。放入几个凤爪。可以吃了。
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