瘦肉炒菜花

食材在我们生活中随处可见，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的瘦肉炒菜花，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：菜花1个，猪肉适量，蒜适量，

辅料：：盐适量，生粉适量，

瘦肉炒菜花的做法步骤：

1.菜花用刷子刷洗干净。

2.把菜花切成一朵朵小花，准备好蒜。

3.锅内热油，放入蒜。

4.放入猪肉（猪肉用盐和生粉先腌制10分钟）。

5.煎至猪肉有点微黄。

6.放入菜花炒几下，调入适量盐，炒匀。

7.兑入开水，煮至菜花按各自喜欢的口感而定，出锅。

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培根炒菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，培根两片，胡萝卜适量，青辣椒适量，

辅料：：精盐适量，六月鲜酱油适量，

培根炒菜花的做法步骤：

1.瞧，和打火机的对比，就是这么一大个的菜花

2.准备胡萝卜、青辣椒

3.培根切片

4.菜花掰成小朵，洗净

5.把菜花入沸水中焯烫一下

6.捞出过一下冷水，控干

7.胡萝卜削皮、切片

8.青辣椒切片

9.热锅倒凉油

10.放入胡萝卜片翻炒

11.接着放入青椒片一起翻炒断生、然后盛出备用

12.借着油锅，放少许六月鲜爆锅，放入菜花

13.翻炒一下放入适量的盐

14.依次放入培根

15.胡萝卜片、青椒片

16.一起迅速翻炒均匀，入味即可出锅

小贴士：

1、菜花沸水焯烫一下，既能减少烹饪的时间，又能保持菜花完全成熟、保持口感
2、先放盐，是要把培根的咸度考虑进去
3、胡萝卜、青辣椒提前油煲一下就可以，过火了颜色就不好看了

鱿鱼炒菜花

食材明细：

主料：：鱿鱼1条，菜花一个，

辅料：：甜辣椒一个，姜片几块，菜油适量，食盐适量，指天椒一个，

鱿鱼炒菜花的做法步骤：

1.切小朵，泡水里清洗

2.鱿鱼撕掉黑色皮后，在肉的那边切十字纹。

3.把鱿鱼酥切小段

4.切好备用

5.红色肉辣椒一根，小红辣椒一根，姜片几块。切小块备用

6.烧一锅水

7.水开了，放入菜花，等水再次沸腾后两分钟捞起备用。

8.七八分熟的样子捞起来，这样水分不会太多，同时等下再炒不会干，能保持口感。

9.倒入适量菜油，油热了后加入姜，辣椒，鱿鱼一起翻炒。要用大火炒，这样才能保持肉的鲜味和不会老。

10.鱿鱼差不多熟的时候加入菜花翻炒，加上适量盐调味。3分钟后可以起锅了

11.热气腾腾的

小贴士：

炒鱿鱼的时候一定要用大火，肉才不会老。保持肉熟里面鲜。
这个菜起锅炒过程10分钟为宜。

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