食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？因此，栏目特意整理了凉拌日式金针菇，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：金针菇适量，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：丘比日式沙拉汁一袋，
凉拌日式金针菇的做法步骤：
1.金针菇切掉根部。
2.在清水中洗净。
3.洗净的金针菇沥干水分。
4.锅中放适量水烧开把金针菇放入焯烫两分钟。
5.焯烫好的金针菇捞出沥干水分，可以过几遍白开水，也可以自己晾凉。
6.黄瓜用擦子擦成细丝。
7.把黄瓜跟金针菇混合一起。
8.加入一袋丘比日式口味沙拉汁，搅拌均匀即可。
小贴士：
（1）金针菇不要煮太久，两分钟即可哦。
（2）沙拉汁已经有盐和油了，所以不用再放其他调味料了。
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凉拌金针菇(1)
食材明细：
金针菇适量，黄瓜适量，熏火腿适量，橄榄油适量，芥末适量，生抽适量，盐适量，糖适量
凉拌金针菇的做法步骤：
第1步黄瓜洗净和熏火腿切丝；金针菇剪去根部洗净入沸水焯30秒捞出滤水；
第2步将所有调料混合拌匀成调味汁；将金针菇、黄瓜、熏火腿混合，淋上调味汁，拌匀即可。
小贴士：
特点：清新爽口，营养丰富，简便易做。
凉拌木耳金针菇
食材明细：
主料：：木耳1袋，10g，金针菇300g，香菜2棵，芥末油几滴，盐适量，
辅料：：生抽少许，甜醋少许，味精少许，香油少许，
凉拌木耳金针菇的做法步骤：
1.准备八朵木耳1袋
2.用凉水泡发
3.金针菇切去根部洗净
4.锅中烧开水，将木耳和金针菇焯烫一下捞出，白开水过凉后控去水分
5.将两种食材放入大碗，放上香菜段，加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和盐拌匀即可
6.拌好了，木耳肉厚爽脆
7.可以开吃了
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