食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《樱花卷》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：黄瓜一根，米饭一碗，沙拉酱适量，寿司醋一小勺，樱花粉适量，
辅料：：胡萝卜一根，肉松适量，黑芝麻适量，盐1/4小勺，
樱花卷的做法步骤：
1.把黄瓜和胡萝卜去皮，清洗干净，
2.切成细长条。
3.把紫菜从中间对折，
4.沿着对折的中线撕开，
5.剪下一块保鲜膜，
6.把米饭、寿司醋和盐搅拌均匀，（米饭要常温的，就是有一点点温度，不要完全冷的，口感不好，）
7.把米饭均匀的平铺在半张紫菜上，
8.把保鲜膜盖在竹帘上，再把紫菜翻个面，铺满米饭的一面朝下，然后另一面同样铺满米饭，
9.把黄瓜条、胡萝卜条和肉松放在紫菜的中央，
10.挤上沙拉酱，
11.卷起来，（只需要把摆放着紫菜的部分对折起来就好，然后把封口出换个方位。捏紧）
12.卷好的寿司，
13.用椰蓉自制的伪樱花粉，（这个我也有教做的）
14.撒在砧板上，均匀的裹在寿司卷上，
15.切块即可食用，
小贴士：
现在市场上卖的樱花粉大多为色素染的假鱼松粉，这个虽然是椰蓉做的，可相比那个要好多了，然后也更实惠，家中常备的椰蓉就可制作，不用专门去买一大包，而苦恼剩下的没法用了(*^__^*)
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樱花酱 蜜渍 樱花
食材明细：
主料：：樱花少许，
辅料：：白砂糖一袋，蜂蜜3大勺，
樱花酱 蜜渍 樱花的做法步骤：
1.洗净晾干的樱花（只选花苞或者开六七分的），只摘出花瓣。
2.一勺白糖加适量花瓣，使劲捣碎（这一步，纯手工绝对是力气活）糖和樱花的比例真的是随个人意愿，我是没有放很多樱花，这样节省樱花，颜色也淡，而且甜。原谅我偷懒。
3.重复，加糖加花瓣。（这个的图片是放了几天以后颜色变淡了）
4.装入密封的玻璃瓶。
小贴士：
因为这个没有高温加热，所以要尽快使用。而且，这个纯手工的，开始真的没有什么太大的香气，别失望哦！但是放过几天后香气开始浓郁。
不知道为什么，这个漂亮颜色，我竟然喜欢放在米饭和馒头上
浪漫樱花--樱花津田卷
食材明细：
主料：：蛋糕体材料：低筋面粉40克，蛋黄5个，蛋白4个，无盐黄油40克，绵白糖90克，
辅料：：白巧克力奶油霜：白巧克力60克，淡奶油180毫升，盐渍樱花适量，
浪漫樱花--樱花津田卷的做法步骤：
1.淡奶油、白巧克力隔水小火煮至沸腾，离火。
2.隔冰水将巧克力奶油霜搅匀至有光泽度，移至冰箱冷藏6小时以上。
3.盐渍樱花用清水洗净盐份，沥干备用。
4.黄油隔水小火煮至融化，离火待用。
5.蛋黄、蛋白分离。
6.蛋黄中加入30克绵白糖搅打。
7.7、打至蛋液粘稠呈鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生。
8.蛋白低速打至粗泡状，分三次加入60克绵白糖。
9.打至湿性发泡，约为7分发，如图示。
10.将蛋黄糊倒入蛋白中搅拌均匀。
11.筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
12.黄油液倒入面糊中快速翻拌均匀。
13.将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的气泡，樱花摆放在蛋糕糊表面。
14.烤箱预热200度，以烤架盛托，放中层、烘烤12-15分钟；蛋糕出炉倒扣在烤架上，撕去油纸。
15.取出巧克力奶油霜用电动打蛋器中速打至八分发。
16.将奶油均匀的涂抹在蛋糕坯上。
17.蛋糕卷起，用保鲜膜包裹定型，入冰箱冷藏。
18.取出切件即可享用。
小贴士：
1、这款蛋糕利用的是高温，短时间的方法来保持它的湿润度的，在烤的时候坚决不能开烤箱门。
2、蛋白不能打发得过干，打发至湿性发泡状态即可，蛋白打发过干容易开裂。
3、打发用糖是绵白糖，目的是增加蛋糕体的湿润感。
4、入口绵软、轻盈，味道香醇是津田蛋糕卷的特点。
樱花?蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，中筋面粉120克，绵白糖105克，油60克，牛奶75克，
辅料：：淡奶油250克，白糖60克，白巧克力块适量，盐渍樱花适量，可可粉适量，
樱花?蛋糕的做法步骤：
1.准备好食材（巧克力块忘记拍了）。
2.蛋白和蛋黄分离。
3.蛋黄加油和牛奶搅拌至无油星后加过筛好的面粉至搅拌无颗粒呈可以稍流动状，待用。
4.蛋白隔热水（水70度）准备打发。
5.蛋白分3次加入白糖，隔热水完全打发。
6.提起打蛋器，有坚挺的三角形就好了。
7.勺一大勺蛋白到蛋蛋黄糊的碗中，翻拌式搅拌均匀。
8.再全部倒入装有打发好的蛋白霜中，翻拌式或刀切式的方法拌匀，千万不能划圈拌哦。
9.拌好的蛋糕糊。
10.倒入模具中，振平，放入预热好的烤箱180度中层烤40分钟（根据自己的烤箱适当调整温度和时间）。
11.趁着烤蛋糕的时间，我们开始打发奶油，在开始制作之前，把所有的工具都放入冰箱，奶油放入冰箱冷藏至少12个小时以上。然后当奶油的温度足够低时，倒入冰冻后的容器里。再用搅拌器打发奶油，直到奶油变稠。最后把发好的奶油放在冰箱里，保存几小时后再使用。稳定性会更好。
12.烤好的蛋糕胚晾凉。
13.蛋糕胚抹上奶油。
14.整个蛋糕上刮上白巧克力铺满。
15.周围用裱花嘴挤上小花，蛋糕面上摆上樱花，用黑可可粉写上字装饰。
16.再来一张近照。
17.?。
18.?。
樱花吐司
如果没有自制的，日本进口的还是能够买到的，也有种说法，不是所有的种类樱花都适合做【盐渍樱花】，出于安全考虑，用买的更安心。
今天照片里漂亮的【樱花吐司】就是用去年朋友从日本带回的【盐渍樱花】做的。用的简单的白吐司配方，更能衬托出樱花的颜色。
去年已经尝试做过一次，因为在后油法的面团做成后，再把樱花放入搅拌了5分钟，樱花因为很柔弱，结果大部分几乎都给绞碎了融进了吐司里，切开很少能看见完整的樱花了。
所以今年制作的时候就做了调整，改为在面团整形的时候裹入，做完着急切片，总算露个几个真容了。
做好的自制吐司，带着淡淡的独特的芬芳味道，看着更是养眼，切成小块做下午茶，也是完全胜任的。做着这样的吐司，享用的这样的吐司，也算是烘焙出的一个粉色童话，美好的期待你分享
樱花吐司
【食谱分享】（450g盖盖吐司一个）（350g吐司模将方子除1.3倍可用）
【面团材料】高粉270g、鸡蛋44g、水120g、奶粉15g、盐3g、糖35g、酵母3g、黄油25
樱花吐司的做法
1、盐渍樱花洗去附着的盐粒，用清水浸泡约15分钟后沥去水分，铺在厨房纸上晾干备用
2、面团除黄油外材料放入面包桶，面包机和面30分钟，加入黄油再次和面20分钟，检查面团状态至完全扩展状态
3、滚圆面团一次发酵至2-3倍大
4、取出面团分割成3份，每一份按压排气滚圆后用擀面杖擀成长舌形
5、由上向下卷起成，收紧底边，松弛15分钟
6、第二次擀成长舌状，将准备好的樱花均匀铺放在上面，由上向下自然卷起，收紧底边，放入吐司盒
7、用烤箱发酵功能，二次发酵至9分满后，盖上吐司盒盖子
8、烤箱预热180度中下层40分钟完成，取出乘热脱模在烤架上放凉。
樱花奶茶
食材明细：
主料：：牛奶250ml，白糖10g，红茶2g，草莓粉25g，木薯粉100g，
辅料：：水适量，
樱花奶茶的做法步骤：
1.锅中放入65克水加25克草莓粉煮开
2.煮开的水倒入100克木薯粉中
3.和成面团
4.搓成小球球
5.锅中水开放入小球煮五分钟即可
6.煮熟的小珍珠过凉水备用
7.锅中倒入一袋牛奶
8.加红茶和白糖煮开
9.过滤掉茶叶
10.倒入杯子里
11.放一勺珍珠完成。
樱花汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉150g，木薯粉50g，
辅料：：火龙果1个，糖30g，冰糖适量，
樱花汤圆的做法步骤：
1.火龙果用筛网然后拿勺子压碎把籽和肉隔离掉。
2.把火龙果汁倒入面粉中，加入少许的糖一起搅拌均匀。
3.均匀搓成面团，不需要加水喔。
4.搓分成15克一个小圆球，然后用布盖上起来，防止变干变裂。
5.取一圆球微微压扁后，用剪刀斜着切四个花瓣。
6.用手把每个花瓣捏尖尖的。
7.做好后用保鲜膜盖上，锅里放入适量的冰糖放入水烧开。
8.把樱花轻轻放入煮熟透。
9.出锅后即可享用。
10.味道十分清甜。
樱花酱
食材明细：
主料：：樱花150g，白砂糖100g，
辅料：：蜂蜜三勺，
樱花酱的做法步骤：
1.摘取7分开的樱花，放淡盐水里浸泡一个小时，去除灰尘和小虫
2.摊在纱网上于阴凉处通风晾干
3.摘取花瓣
4.取适量花瓣和白糖放到一个碗中
5.我移到一个小捣臼中，这样就不用手来揉了
6.捣至花瓣没有骨架，与白糖完全融合
7.刚做好的樱花酱还有一股涩味与青草气，拌入蜂蜜搅匀，放到用开水煮沸晒干的玻璃瓶中密封保存5天即可食用。
8.淡粉色已变成深粉，等待下一步的美食啦
樱花冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油200g，纯牛奶150g，冰糖粉40g，蛋黄2个，樱花酱2大勺，
辅料：：柠檬半个，
樱花冰激凌的做法步骤：
1.淡奶油中加入20克的冰糖粉搅打至7分发，然后冰箱冷藏备用
2.蛋黄打散
3.纯牛奶中加入20克的冰糖粉煮开
4.牛奶离火，慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌，把蛋液快速搅打至和牛奶融合
5.挤入半个柠檬的柠檬汁。也可以根据自己喜好少加点，加柠檬汁可以去腥增香
6.把蛋奶液在放火上，小火煮至即将开，但千万不要煮沸，否则就是一锅蛋花汤啦
7.蛋奶液晾凉后加入樱花酱
8.搅拌均匀
9.把冷藏的打发好的淡奶油加入
10.用翻拌蛋糕糊的方法翻拌均匀。这样翻拌出来的冰激凌糊会很蓬松和细腻，而且冷冻中无需再搅拌
11.冰箱冷冻。几小时后就可以随吃随取啦。冷冻的时间久的话，刚刚拿出来很硬，不好挖，可以稍微室温放一会就行啦。
小贴士：
因樱花酱是含有糖，所以我糖没有加太多，喜欢甜度高的可以适当增加糖的用量。我用的冰糖粉，也可以用等量白糖代替。
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