好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的开洋咸菜汤面，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面条100克，咸菜90克，开洋30克，
辅料：：盐适量，味精适量，
开洋咸菜汤面的做法步骤：
1.食材：面条、咸菜（已清洗切碎）、开洋（已泡）
2.烧锅倒油烧热，下入切碎咸菜和泡好的开洋翻炒翻炒。
3.接着，合入面条，加适量的清水煮开煮上2——3分钟。
4.然后，加适量的盐。
5.调味翻匀，即成。
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豌豆咸菜汤
食材明细：
主料：：豌豆适量，咸菜适量，蒜泥适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
豌豆咸菜汤的做法步骤：
4.再煮一会儿汤水烧开后就放生抽，盐和少许鸡精。把他们搅匀就可以装入汤碗。
韭菜汤面
食材明细：
主料：：韭菜适量，面条适量，鸡蛋适量，
辅料：：葱花适量，腐乳适量，香酥花生适量，
配料：：盐适量，十三香适量，
韭菜汤面的做法步骤：
1.准备好食材，忘记把花生米和腐乳拍上了
2.韭菜洗净切3cm小段，葱花切小粒
3.锅中加少许油烧热放入葱花爆香
4.将韭菜放入翻炒几下，放入适量盐和十三香炒匀
5.锅中加水烧开
6.放入鸡蛋和面条，我做的荷包蛋。煮面这个过程中要不时的轻轻搅动面条，防止面条沉底粘锅
7.面条煮好后连汤带面一起倒入 碗中
8.放上花生米、腐乳即可
梅菜汤面
食材明细：
主料：：面条适量，梅菜适量，
辅料：：高汤适量，盐适量，鸡精适量，
梅菜汤面的做法步骤：
1.高汤一碗，
2.炒好的梅菜，
3.锅里倒进高汤烧开，
4.放进梅菜，放点盐，
5.再次烧开，
6.面条少许，
7.将面条煮断生，
8.捞进汤锅里，
9.再次烧开，
10.撒上鸡精，
11.淋上香油即成 。
12.好香的梅菜面。
菠菜汤面
食材明细：
主料：：挂面100克，菠菜10棵，西红柿2个，鸡蛋1个，
辅料：：黄豆酱1汤匙，葱1段，食用油1汤匙，
菠菜汤面的做法步骤：
1.准备好原材料
2.油炒香葱花，接着放进西红柿和豆瓣酱翻炒
3.炒出汤，加水煮加菠菜煮软，加鸡蛋荷包
4.接着放挂面，煮开即可
5.捞出，成品图
苋菜汤面
食材明细：
主料：：苋菜适量，蒜仔适量，清汤适量，面条适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
苋菜汤面的做法步骤：
1.苋菜去掉老梗，清洗干净，沥水备用。
2.蒜仔一切二
3.炒锅入油，加入蒜仔炒香。
4.倒入苋菜翻炒均匀后，加入清汤（鸡，猪骨汤）没有可用清水代替，苋菜煮软出色后加入适量盐，味精 调味后关火，放温备用。
5.开水锅中下入面条煮熟。
6.过凉后浇入苋菜汤就可以啦。
粉皮榨菜咸菜汤
食材明细：
主料：：粉皮一袋，
辅料：：榨菜一袋，咸菜适量，
配料：：葱适量，猪油适量，
粉皮榨菜咸菜汤的做法步骤：
1.一袋粉皮。
2.一袋榨菜。
3.葱。
4.猪油。（提香）
5.把粉皮放入温水中浸泡，使其分散，成条。（切记不可用热水，为了避免变烂，不能入口）
6.事先将粉皮撩出其他碗中，放入锅中烧开水中，1分钟左右后方榨菜和咸菜，添猪油提香。（已经无需放盐因为榨菜和咸菜带有盐分）（烧汤时，时间短，因为事先应用温水热过，已半熟）
7.稍搅拌，即可出锅。
8.出锅啦！撒上葱花!
9.小碗先尝鲜，开动啦！
榨菜生菜汤面
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，面条120克，生菜75克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜生菜汤面的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、生菜（已洗净）、面条
2.烧锅倒油烧热，下入榨菜丝翻炒一下。
3.接着，合入面条，加适量的清水煮开、煮上3——4分钟。
4.然后，合入生菜翻动一下略煮。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
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