食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“红糖粑粑(1)”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红糖适量，清水半小碗，
辅料：：面粉少许，白芝麻少许，
红糖粑粑的做法步骤：
1.水磨糯米粉
2.红糖
3.糯米粉加水和成软硬适中的面团
4.取一块面团
5.红糖加面粉拌匀
6.按扁放适量红糖
7.包好
8.拍成薄饼
9.锅里注油烧热，下饼胚
10.两面煎至金黄
11.盛出备用
12.锅里加2勺红糖
13.加半碗清水
14.烧至红糖融化
15.加入煎好的红糖糯米饼
16.中小火煮，中途翻面
17.至红糖汁浓稠，基本收干即可
18.装盘食用
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红糖油粑粑
食材明细：
主料：：糯米粉100克，
辅料：：温水适量，红糖适量，
红糖油粑粑的做法步骤：
1.糯米粉加入温水揉成面团 忘拍了
2.取适量面团压成饼
3.热锅热油
4.放入糯米饼 小火煎
5.煎至两面金黄中间鼓起就说明熟了
6.出锅加红糖 可以开吃了
粑粑(1)
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：芝麻适量，糖适量，
粑粑的做法步骤：
1.准备好，面粉，糖，鸡蛋。
2.把鸡蛋，糖放在面粉里，和在一起。
3.完美出锅，加上芝麻的粑粑很香哦。
红糖粑粑——电压力锅版(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红糖适量，
辅料：：白芝麻适量，食用油适量，
红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤：
1.糯米粉加入适量的水
2.和成软硬适度的团
3.醒置15分钟后，分成大小适度的剂子，搓成圆球形
4.事先电压力锅预热放入少许食用油，把糯米团压成饼状，放入电压力锅里煎制
5.调一碗红糖水
6.倒入两面煎熟的粑粑上面
7.用筷子夹着让粑粑全部粘满红糖，
8.微收糖汁，装盘撒上点炒熟的白芝麻即可
小贴士：
红糖汁不要收的太干，有少许糖汁粑粑才湿润，口感才软糯。
玉米粑粑(1)
食材明细：
主料：：玉米1个，
辅料：：白糖适量，糯米粉适量，黑芝麻适量，
玉米粑粑的做法步骤：
1.新鲜的玉米用擦板擦成碎。
2.加入适量白糖和糯米粉。
3.调成糊如图。
4.把玉米糊放在玉米叶子上，上锅蒸十分钟即可。
5.蒸熟的玉米粑粑撒上黑芝麻完成。
土豆粑粑(1)
食材明细：
主料：：土豆二个，豆渣适量，火腿半根，淀粉小量，菜叶子适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉4克，生抽10克，红椒一个，豆酱适量，
土豆粑粑的做法步骤：
1.材料图。
2.土豆刨丝，火腿切碎，放在大碗中，加上豆渣。
3.加盐和胡椒粉调味，之后加上淀粉。
4.抓均匀。
5.团一团抓好的菜团子，放在一片叶子上面。
6.放在笼格中。开火蒸上，水开后计时，约10分钟。
7.这期间可以准备蘸汁，我用了鱼豆豉，生抽醋和香油，其它酱也是可以的，随自己的口味儿吧。
8.蒸好了。配着蘸水，吃吧。
9.这是某日的早餐。
小贴士：
吃法比较随意，团成丸子也是可以的，因为加了淀粉和土豆，吃不出豆渣来了，让豆渣有个很不错的去处了。
云南火腿粑粑(1)
食材明细：
主料：：面粉250g，鸡蛋1个，酵母粉3g，水110g，奶粉10g，
辅料：：云南火腿100g，芝麻适量，核桃仁适量，南瓜子仁适量，糖适量，盐1g，
云南火腿粑粑的做法步骤：
1.酵母用水融化
2.倒入面粉中
3.加一个鸡蛋和10克奶粉
4.和成光滑的面团
5.室温发酵至两倍大小
6.芝麻、核桃、南瓜籽仁都炒熟，配适量的糖
7.先把果仁都擀碎
8.和糖、盐混均匀成为馅料
9.火腿10云南火腿粑粑做法的步骤
10.发好的面团排气松弛几分钟
11.擀成大片，食用油和五香粉和少许盐混合涂抹上去
12.再撒上一层火腿丁
13.从一端卷起来
14.切段
15.取一段把两端的口收到中间捏紧
16.然后压扁包入适量的果仁馅料
17.包严实后再压扁
18.平底锅中放适量油，入锅煎。煎的时候盖盖
19.一面金黄后翻面，两面煎好即可。自己做的用料更是实在，非常好吃。
湖南小吃——糖油粑粑(1)
食材明细：
主料：：糯米粉300g，
辅料：：冰糖适量，红糖适量，
配料：：水适量，油适量，
湖南小吃——糖油粑粑的做法步骤：
1.准备糯米粉
2.取小碗，放入红糖和冰糖
3.糯米粉种一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度，揉成面团
4.再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化
5.将揉好的糯米粉团分割成约60克一个的小剂子
6.逐一搓圆拍扁
7.煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火
8.下入生坯慢慢煎制
9.小火将一面煎好
10.之后翻面继续煎
11.将糖汁倒入锅中
12.摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火
13.盛入碗中就可以吃啦
小贴士：
1.红糖加多会颜色过深，所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度
2.加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度，口感也更好
摩登粑粑
食材明细：
主料：：面粉5汤匙，
辅料：：酵母2克，白糖适量，黄油1汤匙，牛奶2汤匙，鸡蛋1个，
摩登粑粑的做法步骤：
1.面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮
2.面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水
3.将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形
4.用刀将长卷切段
5.把切好的小段按压成饼状
6.把按压好的饼状放入香油里发酵
7.发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。
糯米粑粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，开水适量，
糯米粑粑的做法步骤：
1.放糖，然后倒开水，把白砂糖搅拌均匀(白砂糖可根据面粉的量放或者个人喜好）
2.把面粉倒入，因为开水太烫的原因，我用筷子搅拌面粉，我跑（我这里是做2个人的量，所以可以直接用筷子搅拌，量多的时候一般用手）
3.搅拌至面粉成图中状态，不能太稀，也不能太硬
4.然后捏成一个小球，再压扁成图中形状即可
5.先用大火把油烧热，然后小火慢慢煎，煎至黄色即可！（喜欢脆一点的可以煎久一点，喜欢嫩点的带黄色即可！）
6.最后成品图，因为家里人不太喜欢脆，所以煎至黄色即可享用！
小贴士：
如果煎好后觉得不太甜，还想要甜一点，可以用油，砂糖，加水熬成糖水加入！
蜜薯糖油粑粑(1)
食材明细：
主料：：蜜薯适量，糯米粉适量，
辅料：：红糖适量，绵白糖适量，蜂蜜适量，干桂花适量，
蜜薯糖油粑粑的做法步骤：
1.蒸好的蜜薯适量。
2.适量糯米粉。
3.和成蜜薯糯米团，醒一会儿，薯粉更融合。
4.揪适量面团，揉成圆球，掌心拍扁成小圆饼。
5.平底锅一点油，小火煎制。
6.适量红糖，绵白糖，蜂蜜，一点温水融化。
7.煎至两面金黄微焦。一会儿食用的口感更好。
8.待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，起锅盛盘。
9.盛盘，撒上桂花点缀。
10.成品。
11.成品。
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