萝卜丝

食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编经过搜集和处理，为你提供萝卜丝，仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，

辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，

萝卜丝的做法步骤：

1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！

2.热锅，炸猪肉油！

3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！

4.爆炒猪肉！

5.炒至变色！

6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！

7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！

8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！

9.搅拌均匀，调味即可！

10.装起来！

97msw.cOm延伸阅读

虾皮萝卜丝

食材明细：

主料：：白萝卜适量，

辅料：：毛虾适量，

配料：：橄榄油适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，

虾皮萝卜丝的做法步骤：

1.毛虾冲洗一遍待用。

2.萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。

3.起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。

萝卜丝鱼汤

食材明细：

主料：：鱼头1个，鱼尾1条，白萝卜800克，

辅料：：花生油3ml，盐4克，生姜5克，香菜10克，料酒2ml，生抽2ml，

萝卜丝鱼汤的做法步骤：

1.准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；

2.鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；

3.利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝

4.热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；

5.砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；

6.再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；

7.放盐、香菜，稍微拌均即可。

小贴士：

1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾；
2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；
3.砂锅煲的汤比较好喝。

肠肚萝卜丝

食材明细：

主料：：萝卜半个，卤肠3两，卤肚3两，

辅料：：香菜适量，糊辣椒适量，

配料：：盐适量，

肠肚萝卜丝的做法步骤：

1.准备半个萝卜。

2.3两卤肚。

3.3两卤肠。

4.萝卜切成丝。

5.萝卜丝放在清水里煮。

6.肠肚切丝。

7.肠肚丝和萝卜丝一起煮。

8.准备好香菜和香葱。

9.煮好起锅装汤锅，撒上糊辣。

10.放上香葱和香菜。

11.成品图。

12.成品图。

小贴士：

1、糊辣子我用的是超市买来的蘸水辣；

2、如果有现成的肉汤，可以用肉汤煮；

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