只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“酸甜沙拉”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：花生米1把，苦菊50克，白菜50克，干豆腐50克，大樱桃10个，
辅料：：山茶油少许，白糖1勺，醋1勺，沙拉酱少许，黑胡椒酱少许，柠檬汁少许，
酸甜沙拉的做法步骤：
1.花生米1把，苦菊50克，白菜50克，干豆腐50克，大樱桃10个。
2.苦菊洗净切段。
3.白菜洗净顺切丝。
4.干豆腐洗净切丝。
5.大樱桃洗净去核。
6.把准备好的食材，摆盘。
7.加点山茶油，加点糖，醋，柠檬汁，沙拉酱，黑胡椒酱。
8.搅拌均匀就可以了。
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酸甜柚子沙拉（泰柚沙拉）
食材明细：
主料：：泰国柚子1只，
辅料：：糯米适量，
配料：：腰果20克，虾米5克，椰蓉5克，炸红葱丝5克，泰国辣椒膏15克，鱼露5克，青柠檬1个，耶糖10克，
酸甜柚子沙拉（泰柚沙拉）的做法步骤：
1.泰国柚子去皮，将果肉剥成小粒备用。
2.腰果入烤箱，烤成金黄色，注意不要烤糊。
3.虾米在平底锅上微火烤成金黄色。
4.将烤好的腰果和虾米放一起捣碎。
5.将青柠檬汁与椰蓉、辣椒膏、鱼露、椰蓉、耶糖混合均匀，制成甜辣酱备用。（我没有辣椒膏，但是有泰式辣酱，所以正好代替了。其次家里正好有柠檬所以也没有用青柠檬。）
6.将柚子颗粒与捣碎的腰果、虾米盛放到大盘中倒入甜辣酱，混合均匀。上盘，撒上炸好的红葱丝，再点缀薄荷叶即可。（我是料理菜鸟，红葱丝不会弄，胡乱弄了一下，呵呵，反正自己吃的）
7.配沙拉的糯米饭：将糯米隔夜浸泡，第二天洗净后沥干，蒸熟。（如果有竹篓隔水蒸更好）
小贴士：
1.没有辣椒膏，泰式辣酱，超市有的卖。
2.黄柠檬可以代替青柠檬。
3.糯米有竹篓隔水蒸更好
酸甜香水果蜂蜜沙拉
食材明细：
主料：：猕猴桃一个，香蕉一根，玉米四分之一根，
辅料：：蜂蜜一小勺，
酸甜香水果蜂蜜沙拉的做法步骤：
1.猕猴桃去皮切丁
2.煮熟的玉米码下粒
3.香蕉切小段
4.放一勺蜂蜜搅拌均匀即可
5.成品
酸甜猕猴桃虾球沙拉
食材明细：
猕猴桃3个，虾仁5个，奶酪粉30克，鸡蛋1个，油适量调味料A料：千岛沙拉酱30克。
酸甜猕猴桃虾球沙拉的做法步骤：
1、猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2、虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。
酸甜萝卜酸甜黄瓜
同事的外孙满月，带来一些酸姜、酸萝卜，酸甜爽脆得让人吃完还想吃，我主动揽下DIY酸甜萝卜的任务，刚好家里还有一条黄瓜，也一并放了进去一起腌，好吃，真的很爽脆，特别的开胃。哦，天，还要开胃，不，我不要开胃了，你们开吧。
做法简单，材料随手可得，真的建议你不妨试试。
酸甜萝卜酸甜黄瓜
材料：萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml
做法：
1：萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净（我买的这个萝卜好像老刷不干净，所以我刮了一些皮）；
2：加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时；
3：把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里（我装了两盒呢）；
4：加入100ml冰水，200ml白醋；
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5：加入100ml白糖；翻拌均匀（我喜欢甜一点的，你可以根据自己喜欢的甜度来调整糖的分量）；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加。
6：盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右（其实4个小时就可以吃了，但我感觉放久一点会更入味。）
7~8：爽脆酸甜的萝卜和黄瓜，美味，其中一盒带回办公室，一下子就扫光光了，剩下的一盒，被我和儿子两人很块也消灭了,我们一致认为，还是白萝卜最好吃。
酸甜萝卜酸食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。
酸甜白菜
食材明细：
大白菜(青口)300克，胡萝卜30克，辣椒(红、尖)15克，盐10克，白砂糖40克，醋40克
酸甜白菜的做法步骤：
1. 白菜洗净，沥干后，切成约6厘米*1厘米条状；胡萝卜洗净切丝；白菜丝、胡萝卜丝同入耐热袋中，加盐，搓揉塑料袋，腌10分钟后，剪去袋口一角，挤出盐水，大白菜与胡萝卜丝则倒置在大盘上，菜上铺撒红辣椒丝。
2. 将糖、乌醋放入容器中，以强微波2分钟30秒加热后，淋在白菜丝上即可。
酸甜豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，
辅料：：食盐适量，番茄酱适量，水淀粉适量，
酸甜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成一厘米厚度的方块，平整地放置在蒸盘上，在豆腐上撒上少许食盐。
2.锅中倒入适量油，烧至8成热时，讲豆腐一次入锅炸至两面金黄。
3.豆腐出锅后，保持锅内的余油6-7成热，倒入番茄酱，加入适量食盐，待锅中冒泡时，倒入水淀粉，待沸腾后，将豆腐倒入，直至汤汁呈现粘稠状即可。
酸甜木瓜
食材明细：
主料：：木瓜1个，白醋1支，
辅料：：食盐小许，白糖适量，
酸甜木瓜的做法步骤：
1.选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜；
2.去皮，去籽，切成条；
3.去皮，去籽，切成条；
4.放入盆中，加小许盐腌10分钟；
5.清水冲洗干净、 去干水；
6.加入足量的白醋、冰糖，没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀。
7.腌制三个小时左右，糖醋充分入味，就可以吃了；
8.将腌制好的木瓜拼好在碟上；
9.完成
10.成品
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