食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“绵绵绵吐司”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：日式吐司粉200克，低粉50克，酵母3克，奶粉12克，牛奶（冰）40克，水（冰）80克，炼乳15克，糖46克，鸡蛋液（冷藏）30克，盐3克，
辅料：：黄油32克，
绵绵绵吐司的做法步骤：
1.面包桶内加入所有材料（黄油除外
2.选择“和面”程序，15分钟
3.程序结束后，加入软化后的黄油
4.再次选择“和面”程序，时间15分钟
5.程序结束后检查面团温度，27.3度
6.程序结束后，检查面团情况，有薄而弹膜即可
7.取出面团，把搅拌叶取出，简单滚圆面团后放置于面包桶内
8.选择“发酵”程序，时间约为60分钟，发酵至2倍大
9.将面团分成3等份，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟（一次做两份，所以图片是6等份）
10.静置完后，把面团分别往将面团擀成长舌状
11.翻面后卷起来，收口往下，盖保鲜膜静置15分钟
12.静置后，把面团分别往将面团擀成长舌状
13.翻面后从上往下卷，收口要捏紧，卷2.5-3圈为宜，收口向下，同向码入土司盒内
14.盖保鲜膜送进烤箱进行发酵，38度至9分满
15.送进预热好的烤箱下层，上下火180度，35分钟，烤制结束后马上取出，轻震一下，脱模侧放在网架上晾凉
16.成品图
17.成品图
小贴士：
1.夏天使用面包机揉面，使用冰液体、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度,能一定程度延缓酵母发酵的速度
2.面团静置时间要根据气温而定，气温高就缩短时间
3.面包机是东菱6D（BM1352B-3C），两份面团只需要30分钟就可以揉到拉出薄膜
4.烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整
5.本次吐司盖锡纸晚了，顶部上色就重了，所以建议一开始就盖锡纸，最后几分钟再移除上色
97msw.Com扩展阅读
金大旺绵绵吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉60克，细砂糖50克，牛奶50克，清水100克，
辅料：：酵母4克，盐4克，全蛋液40克（约1个鸡蛋），炼乳18克，黄油35克，
金大旺绵绵吐司的做法步骤：
1.准备好所有的材料。
2.先把牛奶和清水放在面包桶里面，加入酵母，充分搅匀。
3.先加入金龙鱼面包用小麦粉 (高筋面粉）250克。
4.再加入金龙鱼糕点用小麦粉（低筋面粉）60克。
5.在面包桶的三个角落加入糖、盐、鸡蛋。
6.面包机启动IMIX程序，时间设定为20分钟，如果没有面包机的，可以用手揉。
7.程序剩余8分钟时，加入软化好的黄油，继续揉至手套膜状态，取出面团，放在大碗里面进行第一次发酵，室温大概发45分钟，发酵好的面团，用手指沾面粉，戳一个洞，不塌陷，不回缩就是发酵好了。
8.发酵好的面团取出排气，平均分成两个面团。
9.分好的两个面团，再平均分成四个小面团，揉圆，醒发10分钟。
10.醒发好以后，进行第一次擀卷，上下擀成椭圆型。
11.从上往下卷起，卷成长圆形，依次把所有的面团全做好，醒发15分钟。
12.醒发好以后，进行第二次擀卷，上下擀成牛舌状。
13.从上往下卷起，卷成卷。
14.卷好的面团，依次放入土司模具中。
15.进行第二次发酵，此次发酵我用了烤箱发酵，35度大约1个小时。
16.发至模具8-9成模高就可以了。
17.预热好的烤箱，170度烤30分钟，烤好后晾凉就可以食用了。
小贴士：
发酵的温度和时间，根据自己的情况来定
牛奶和水的用量，也请根据自己家的面粉来调节
软绵绵吐司的做法
吐司，越来越成为很多家庭早餐的宠儿，无论是做三明治，还是岩烧乳酪等等，都是非常的美味。然而，如果没有一款好吃的吐司，也很难达到，所以，今天分享给大家一款口感非常绵软，非常好吃的吐司。这款吐司用的是金龙鱼面包用小麦粉，小麦粉的吸水性较弱，所以不需要加太多水，在制作时要留有余量哦。而且小麦粉的麦香味非常足，做出来的吐司空口吃就非常的香哦。此方的量为2个450g吐司和1个250g吐司的量。
材料：
汤种，金龙鱼面包用小麦粉40g，水200g，主面团，金龙鱼面包用小麦粉580g，细砂糖60g，酵母10g，奶粉10g，牛奶220g，黄油75g，
软绵绵吐司的做法的做法步骤：
步骤1，原材料
步骤2，将汤种的材料混合；
步骤3，将汤种的材料放入不粘锅中，开小火不断搅拌至粘稠，放凉备用；
步骤4，将主面团中除黄油外的材料和汤种混合，搅拌成光滑面团，加入软化的黄油揉成光滑面团；将揉好的面团放入干净的容器中，放置温暖处发酵；
步骤5，面团发酵至两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳孔，孔洞不回缩即可；
步骤6，将面团倒扣在案板上；
步骤7，将面团分成约160g为一个，将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟；
步骤8，取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状；
步骤9，翻面，将上下折叠在一起；
步骤10，旋转90度，将上面1/3想下折叠并压紧；
步骤11，继续向下折叠压紧底部；
步骤12，将面团都整形后放入吐司模具中；
步骤13，将吐司模放入发酵箱中，35度发酵至8分满；
步骤14，表面刷蛋液，入烤箱，180度烤5分钟转170度烤35分钟。
喜欢《绵绵绵吐司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
