中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的潘多洛,仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面粉300克，白糖45克，酵母4克，黄油25克，鸡蛋1个，盐适量，牛奶160毫升，
潘多洛的做法步骤：
1.面粉、白糖、盐、鸡蛋、牛奶。
2.黄油和酵母。
3.鸡蛋磕到碗里。
4.溶化的黄油。
5.面粉中放入酵母、白糖、盐、鸡蛋、牛奶。
6.和成面团，揉至面筋扩展阶段。
7.放入黄油，揉至面筋扩展完成阶段。饧制1小时。
8.饧好的面团。
9.将面团揉匀。
10.放入模具中。
11.饧制八分满。
12.放入烤箱，180度烤25分钟。
13.取出来倒扣网架上晾凉。
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潘多洛--圣诞黄金面包
食材明细：
中种面团：：高筋面粉50克，酵母1克，牛奶38克，
主面团：：高筋面粉100克，黄油50克，糖粉30克，盐0.5克，酵母1克，蛋黄15克，全蛋25克，牛奶15克，柠檬皮屑适量，
潘多洛--圣诞黄金面包的做法步骤：
1. 将中种面团的材料揉成团，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵12小时以上。
2.将中种面团撕扯成小块，放入面包桶，再放入其它的液体材料，将面粉覆盖在液体之上，对角分别放上盐和糖，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母，启动面包机揉面程序10分钟。
3.揉面程序10分钟后，放入黄油，继续揉面程序10分钟。
4.10分钟后揉至完全扩散阶段，可以拉出薄薄的手套膜。
5.倒入柠檬皮屑，继续揉面3分钟，将其融化一体。
6.将面团取出，放入烤箱进行第一次发酵，30度1小时。
7.面团发至2.5倍大。
8. 将面团分成65克一个的面团，排气，滚圆。
9. 将面团装入法焙客潘多洛模具中，放入烤箱进行第二次发酵，37-38度，发酵至模具8分满的高度。
10.在模具上压重重的烤盘，放入提前预热的烤箱，170度25分钟左右。
11.凉透后可食用。
12.蛋香十足，消灭速度无比的快。
潘画
食材明细：
鲤鱼500克，香菇(干)5克，虾米3克，姜3克，黄酒10克，盐3克，味精3克，小葱8克，酱油5克
潘画的做法步骤：
1. 将活鲤鱼去鳞、鳃、鳍，开膛掏去内脏，用凉水洗净，拦腰斜着切成两截；
2. 干香菇洗净，去蒂，掰成小块；
3. 把整理好的鱼用开水烫一下，放在大碗里；
4. 鲤鱼内加入香菇块、葱段、姜片、大海米、黄酒、槽盐、酱油、味精、鸡汤750毫升；
5. 各料放好后上屉用旺火蒸20 多分钟取出，去掉葱段和姜片即可食用。
小贴士：
1. 鲤鱼最好选用白洋淀鲤鱼，其背部青灰色，腹部发白，肉质肥而鲜嫩无上腥味。加工鲤鱼要注意去掉血筋，不然腥味重；2. 蒸时旺火急气，断生即可。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
潘鱼
食材明细：
活鲤鱼一条，海米，玉米片，姜片，绍酒，酱油，精盐，味精，葱段，鸡汤，干香菇。
潘鱼的做法步骤：
将活鲤鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，洗净，斜切成头，尾和中间三段，入开水锅内氽一下取出，放大海碗中；香菇洗净，去蒂，连同海米、玉兰片、葱段、姜片一起放在鱼上；炒锅上火，倒入鸡汤，加酱油，精盐，味精，绍酒，烧沸后倒入盛鱼的大海碗中，盖上盖子，防止气水进入，上笼蒸约10分钟即成。
麒麟洛鲤
食材明细：
鲤鱼750克，胡萝卜250克，火腿30克，草鱼200克，鸡蛋170克，发菜(干)8克，鸡肉20克，冬笋5克，淀粉(蚕豆)10克，鸡蛋清50克，味精2克，小葱22克，黄酒15克，姜2克，盐5克，猪油(炼制)20克
麒麟洛鲤的做法步骤：
1. 将鲤鱼宰杀，洗净，剁去尾鳍的下叉和背鳍，在鱼背两侧用斜刀剞瓦垄形花纹，刀口抹上精盐和黄酒，把胸鳍移至头上作耳朵；
2. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，片取净肉，剁成茸；
3. 鸡蛋50克搅匀摊成蛋皮，切成丝；
4. 鸡蛋120克搅匀入锅煎炒成蛋松；
5. 干发菜先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，待用；
6. 熟火腿20克 切丝；
7. 鸡肉洗净，入锅煮熟，切丝；
8. 胡萝卜、冬笋洗净；
9. 葱姜洗净，20克葱切丝，其余切末，姜切末；
10. 将净鱼肉剁成茸放入碗里，加黄酒、精盐、味精，再放入湿淀粉、鸡蛋清和葱末、姜末，搅匀成糊；
11. 将火腿10克剞成一个弯角，装在鱼头上；
12. 萝卜剞成马蹄形，放鱼胸前，使鱼横立盘中；
13. 将鱼茸糊抹嵌在刀纹中；
14. 并将火腿丝、鸡蛋皮丝、葱丝、熟鸡丝、发菜五种不同色的丝按红、黄、绿、白、黑粘在鱼茸糊上；
15. 冬笋切长丝、装在鱼鼻孔作须；
16. 将剩余的精盐、味精、黄酒均匀地洒在鱼背上，浇上熟猪油，上笼蒸约15 分钟；
17. 下笼后，两边鱼腹下围蛋松，将剩下的火腿丝、鸡蛋皮丝、葱丝、熟鸡丝、发菜拌和，自头至尾撒在鱼背上即成。
小贴士：
1. 此菜为清蒸鱼菜式，鲤鱼必须鲜活；2. 蒸制时间不宜过长，鱼肉刚熟为佳，约需时间10 分钟左右。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
洛施山药糕
食材明细：
主料：：山药200，糖20克，糯米粉20克，生粉5克，猪油20克，
辅料：：红豆适量，
洛施山药糕的做法步骤：
1.红枣入炖锅加适量的糖炖熟
2.放入料理机打成豆沙泥
3.锅里抹猪油，放豆沙泥炒拌至颜色稍深
4.出锅，豆沙泥做好了
5.山药去皮上锅蒸熟，这里是6碗的量
6.蒸熟的山药加适量的糖入料理机打成泥
7.乘热加入猪油，拌匀
8.糯米粉与生粉混合，加入山药泥中拌匀
9.碗底抹一层猪油，排入喜欢的配料
10.入山药泥，中间留个洞
11.入豆沙
12.铺浦山药泥，盖保鲜膜，轻轻按压，抹平整
13.锅中烧开水，山药糕入锅，大火蒸10分钟，稍闷下
14.找盆子倒扣出，成品山药糕
15.边上可以加喜欢的水果点缀
小贴士：
糖要在山药热的时候加，增加口感。加入猪油是增加粘合度增香，倒扣的时候又容易脱碗。洛施花点缀增色不小。
潘拿可塔
食材明细：
明胶粉1，5大匙，水(明胶用)3大匙，鲜奶油1，5杯，砂糖80克，香草精少量，蓝莓调味汁(市场售成品)适量，巧克力调味汁，适量。
潘拿可塔的做法步骤：
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
1、将鲜奶和砂糖放入碗中搅打黏稠后加入香草精。
2、加入经热水化开的明胶，迅速搅拌。
3、将2倒入模具中，在冰箱中冷冻约1小时。
潘妮托尼面包
食材明细：
主面团：：面包粉160克，细砂糖41克，盐2.5克，蛋黄23克，蛋92克，黄油92克，混合水果干138克，
酵头：：面包粉70克，即发干酵母5克，牛奶70克，
潘妮托尼面包的做法步骤：
1.将酵头部分的酵母放在牛奶里化开。
2.加入面包粉揉匀。
3.将面团放在温暖处发酵至表面变平，出现小孔。
4.将酵头和面团里除黄油、果干以外的原料放在一起。
5.揉成光滑的面团。
6.分次加入黄油后揉至扩展阶段。
7.加入混合水果干揉匀。
8.放温暖处进行了酵，手指戳洞不回缩不塌陷，发酵结束。
9.发酵好的面团排气后，均匀成6个。
10.面团滚圆后放入模具中。
11.放温暖处进行二次发酵。
12.二次发酵完成后在面团表面刷蛋液，用剪刀剪十字开口，将开口处的面团向周边拉开，在面团中间放一小块黄油。
13.入预热好的烤箱，下层，上下火，25分钟左右。
14.烤好后取出晾凉。
小贴士：
这面包的黄油用量较高所以要分次往面团里加，加入一次充分揉匀后再加下一次，水果干可以选自己喜欢的。
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