好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《梳打饼干》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：低筋粉130g，玉米淀粉30g，鸡蛋1个，
辅料：：色拉油30g，牛奶40g，白糖5g，酵母2g，小苏打1g，盐3g，
梳打饼干的做法步骤：
1.取合适的盆，打入鸡蛋，加入色拉油、、牛奶、白糖，用手动打蛋器搅打至乳化状态，筛入低筋粉，加入酵母、小苏打、盐和成面团，这一步也可以选择面包机来完成。
2.面团揉至光滑，盖上保鲜膜饧半小时以上。
3.取出面团揉匀。
4.擀成薄饼，用模具压出各种喜欢的造型，这些造型都是小朋友自己选的，剩余的面团重新揉匀擀成薄饼，再造型，这个动作可能要重复几次。
5.做好的造型小心码入烤盘，用叉子插出均匀的小孔，最后剩下的一点点面团，搓成直直的面条，摆入空隙中。
6.烤箱185度预热5分钟，烤盘放入烤箱中层，上下火185度烤18分钟左右，最后几分钟注意观察，别烤过了。
7.出炉。
小贴士：
1、因鸡蛋大小不同，可预留10g左右的牛奶视和面的情况加减；
2、烤箱不同，温度也有差异，请根据自己的烤箱设置。
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香葱梳打or苏打饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，牛奶45g，黄油20g，
辅料：：香葱碎少许，芝麻少许，
配料：：苏打0.5，盐少许，干酵母1/2小勺，
香葱梳打or苏打饼干的做法步骤：
1.所有材料和成光滑的面团，发酵20分钟以上。
2.擀成薄薄的面片 用牙签在上面扎眼，用饼干模具切出形状。
3.放在烤盘中2次发酵，待面片稍变厚，16度烤至金黄。
小贴士：
饼干模具都不一样大建议烤制的时候在旁边观察。
心心相印——榨菜梳打饼干
食材明细：
主料：：榨菜丁适量，低筋粉150克，牛奶90克，
辅料：：苏打粉1克，白糖4克，酵母粉4克，黄油30克，熟白芝麻适量，
心心相印——榨菜梳打饼干的做法步骤：
1.准备好所需要的原材料（白糖忘记拍了）。
2.将榨菜丁剁碎，尽量碎些。
3.将榨菜碎用烤箱稍微烤一下去去水分，预热好的烤箱150度5分钟左右，烤的时候看着点，不要烤的太干。
4.酵母溶于温牛奶中静置几分钟后加其它材料混合在一起（黄油提前室温软化）。
5.将混合的材料揉成光滑的面团，加盖保鲜膜醒发20分钟。
6.饧好的面团用擀面杖擀成长方形。
7.将一端从1/3处向中间折起来。
8.把另一端也从1/3处向中间折起来，完成一次三折。
9.折好后收口向下。再次擀成长方形，然后三折，再次擀开再三折，一共折三次。
10.三折完成后，将面饼擀成厚约3mm的薄片，用叉子在上面叉出小孔。（擀的不能太厚，不然烤出来不是脆的）。
11.用心形饼干模具刻出形状来（剩余的下脚料，擀成饼再次刻成饼干生胚，直到刻完）。
12.将饼干生胚摆在铺了锡纸的烤盘上，表面稍微喷点水，放入预热好的烤箱，170度15分钟左右，见上色后就关烤箱，用余温稍微再烤会。
海苔梳打饼的做法
今天要做的海苔梳打饼，是很适合新手做的基础烤箱食谱，材料都是常见的，制作起来就跟小朋友玩彩泥一样；梳打饼还是碱性食品，能中和胃酸缓解胃痛，具有健脾养胃，开胃消食的作用，梳打饼也含有不少碳水物质，能够缓解身体供能不足。不论是做解馋养胃小零食，还是充饥饱腹，都是挺不错的选择。胖熊在梳打饼中还加入了海苔粉，更是提升了梳打饼的风味，烤起来香气四溢，是不是忍不住了，那就跟我盘它吧！
材料：
温牛奶50g，干酵母1g，低筋面粉100g，海苔粉3g，细砂糖7g，盐1g，小苏打0.5g，色拉油25g，
海苔梳打饼的做法的做法步骤：
步骤1，提前将烤箱上下火170度预热，将1g干酵母加入40度左右的50g温牛奶中，用手动打蛋器搅拌至酵母完全溶解。
步骤2100，g低筋面粉过筛加入碗中，接着继续加入3g海苔粉、7g细砂糖、1g盐、0.5g小苏打。
步骤3，将碗中材料用刮刀混合均匀。
步骤4，接着将25g色拉油和提前搅拌好的酵母液加入碗中。
步骤5，用手揉成光滑的面团后，再用保鲜膜密封起来，在室温约24℃~28℃环境中发酵30分钟左右。
步骤6，发酵好的面团体积大约膨胀1倍左右，取出发酵好的面团，并在面团两面粘上薄薄的面粉。
步骤7，接着用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，盖上保鲜膜稍微松弛5到10分钟左右。
步骤8，用模具压出或者用刀切出大小均匀的薄片。
步骤9，将切好的薄片均匀摆放在烤盘上。
步骤10，用叉子在表面均匀插上小孔。
步骤11，送入已经预热好的烤箱中层，上下火170度，烘烤15分钟左右，直到表面呈现少许金黄色即可。
步骤12，烘烤过程中，可以看到饼干会先膨胀，然后回缩，最后上色，这时饼干烤好就可以出炉晾凉了。
步骤13，咸香薄脆的海苔梳打饼就做好了！
感谢您阅读“97美食网”的《梳打饼干》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼干食材专题，希望您能喜欢！
