小布利

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的小布利，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：高筋面粉100克，糖20克，

辅料：：牛奶70克，鸡蛋1个，酵母2克，黄油15克，

配料：：盐适量，

小布利的做法步骤：

1.所有材料除黄油外放进面包机搅拌，20分钟后加入黄油搅拌至出薄膜状态。

2.发酵至两倍大后滚圆，盖保鲜膜中间发酵15分钟。

3.松弛完分割好等份，翰成尖三角型，从下而上卷起造型，放入模具。

4.最后发酵完毕，刷蛋液。预热烤箱，180度，中层，15分钟。

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可爱的小布利

食材明细：

主料：：高粉239克，低粉26克，砂糖53克，盐3克，蛋2个，牛奶43克，奶粉16克，黄油74克，甜面团199克，

可爱的小布利的做法步骤：

1.将所有材料混合揉至表面光滑。

2.分成20克一份。

3.搓成水滴形。

4.把面团擀长。

5.翻面后卷起来。

6.排排坐，放进烤盘。

7.表面扫蛋黄液(这忘记拍照啦)，
洒一些白芝麻(俺没有放)。

入预热180度的烤箱中层，十分钟(我家的烤箱温度偏度，我用的是220度15分钟)。

8.臭美。

南瓜小布利(1)

食材明细：

高粉200克，低粉50克，南瓜泥100克，鸡蛋1只，糖20克，牛奶30克，黄油20克，酵母2克

南瓜小布利的做法步骤：

第1步高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。倒入南瓜泥和鸡蛋，手边和面边慢慢加入牛奶感受面团的湿度（我加了30克），和成一个均匀的面团。

第2步后油法加入黄油后，用手揉面15分钟，直到面团产生筋性，能抻出面筋。我没有摔打面团。将揉好的面团分成16个小剂子，取其中1个搓成水滴状。

第3步用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。全部卷好的小布利面团放到保温保湿的环境中醒发1小时，至小布利有点涨大，取出后刷上蛋黄液，在上面撒上一些黑芝麻做点缀。

第4步烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。

奶香小布利

食材明细：

主料：：甜面团230克，高筋粉275克，低筋粉30克，细砂糖60克，盐4克，鸡蛋2个，牛奶50克，奶粉20克，黄油85克，

辅料：：黑芝麻适量，

奶香小布利的做法步骤：

1.将甜面团从冰箱冷冻中拿出（也可以是现揉的），加上除黄油以外的材料放进面包桶。

2.揉成一个光滑的面团，光滑即可。

3.分成20克左右一个的小剂子，揉圆松弛一下。

4.搓成水滴状

5.擀卷成一边宽一边窄的面片儿。

6.翻面，从宽的一边卷起。

7.排在烤盘上，刷上全蛋液，用手按上芝麻。

8.烤箱中层上火190度，下火160度烘烤22分钟，表面上色即可。

9.看着成色，不错吧？

10.烤箱的确够大，两盘就烤了这么一大筐子。

11.的确貌美，越看越喜欢。

12.这是一款充满能量的小零食哦。

小贴士：

1、制作小布利的甜面团没有要求，选择你喜欢的就可以。

2、分成小剂子的时候尽量大小一致，这样烤出来才会一样。

3、这里使用家宝德UKOEO烤箱，65L，此处给的方子是一烤盘的量。

4、每个人的烤箱不同，温度也不同，因我这个烤箱几乎没有温差，此处给的温度为实际温度。

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