不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？为此，你可能需要看看“核桃菲利诺肠起司斜管面”，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：意大利斜管面100克，
辅料：：核桃仁30克，意大利菲利诺肠30克，青椒条30克，帕马森起司粉15克，橄榄油20克，牛奶100ml，大蒜15克，
配料：：盐2克，胡椒粉适量，黑胡椒碎适量，
核桃菲利诺肠起司斜管面的做法步骤：
1.主要原料。
2.先把大蒜切碎备用。
3.炒勺上火注入少许橄榄油。
4.把核桃仁下入，用微火炒香捞出备用。
5.下入大蒜煸香，再下入香肠煸透。
6.在开水锅中倒入少许盐。
7.下入斜管面煮熟，大约煮10-12分钟。
8.往刚才煸炒好的香肠里倒入鲜牛奶。
9.把煮好的斜管面捞出倒入锅中。
10.大火收汁。
11.然后用盐调味。
12.再撒入少许胡椒粉炒匀。
13.放入青椒条稍事煸炒便可出锅，把炒好的斜管面盛入盘中，在上面撒上帕马森干酪粉。
14.把事先炸熟的核桃仁撒在斜管面上。
15.最后，再撒上少许熟黑胡椒碎，便可享用。
小贴士：
1、炸核桃仁时，切不可大火，要用凉油慢火加温，不断翻炒，使核桃熟透而酥香，微微上色即可，切不可炸糊。
2、炒意面时，只用鲜奶即可，如喜欢放些奶油，也可以。炒时要把汤汁收净，然后再出锅。
3、核桃仁，要最后撒入，如事先炒在面里就不好吃了。
4、帕马森干酪粉如没有，可用其它干奶酪代替，味道虽没有帕马森干酪粉香，但也不失为另一种选择，味道也会不错。
97Msw.com相关知识
意大利面斜管面的做法
2015年新一季《厨王争霸》强势来袭！每晚18:30CCTV-2，独家美食在等你！这款色泽艳丽，口味独特的意大利斜管面，是2015年《厨王争霸》第一集中经验十足的贺战歌大厨所烹饪，其烹制方法独特，讲解全面，窍门实用，最后的口感更是俘获无数人的芳心，千万数吃货的首选！
材料：
意大利斜管面150g，培根45g，番茄(小)7个，蘑菇20g，盐1少，干辣椒2个，香菜1根，大蒜2-3粒，黄油30g，洋葱1个，香葱1根，，
意大利面斜管面的做法的做法步骤：
步骤1，首先把水做开（尽量多加水），为了使面条入味在水中加入适量盐
步骤2，然后把斜管面放入锅中，轻轻搅拌
步骤3，然后就可以开始做调料了。首先把培根切大小均匀的片状
步骤4，其次，需要2-3粒大蒜，切片
步骤5，然后，将辣椒切碎，成丁状
步骤6，随后，将蘑菇和香菜，洗净切碎
步骤7，这时，把面捞出来，用凉水过凉（多过几次）
步骤8，食材准备好之后，就可以开始做菜了。首先将蘑菇放入锅中，为保证蘑菇颜色，无需翻炒
步骤9，蘑菇制作完成后，放入辣椒、培根、入洋葱，起火爆炒，一起翻炒
步骤10，然后，便可将斜管面放入锅中一起翻炒
步骤11，这时候放入切好的番茄，翻炒，上色并提升其香味
步骤12，再放入制作好的蘑菇，轻轻翻动
步骤13，此时，可在放一些盐。考虑到培根也是咸的，所以盐可以少放一点
步骤14，最后，把切好的香葱放入锅中，要保持它的绿色
步骤15，完工，美美哒，开吃！
♫【罗勒蕃茄肉酱斜管面】 by 美魔女Jolyn的做法
好吃又好做的义大利面.....^O^/
材料：
义大利面条(斜管形状)1/3把，市售义大利肉酱1包，洋葱1/4ea，黃油1tbs=15ml，奶酪(起士)2pcs，九层塔适量，罗勒香料适量，cheese粉适量，
♫【罗勒蕃茄肉酱斜管面】 by 美魔女Jolyn的做法的做法步骤：
步骤1，先将斜管面放入加了塩的滚水中,煮约12MIN,熟后捞起拌橄榄油备用
步骤2，锅中放入黄油,溶后炒洋蒽粒,8分熟,加入肉酱包料拌炒.可加一点水避免太干
步骤3，待汤汁略微收干即可.加入些许罗勒香料..我爱较重香料味.
步骤4，盛盘撒上起士粉,再加上九层塔叶装饰即可
步骤5，细看真的很想吃耶.....满满起士粉.MYLOVE
甜品奥利奥起司派
酥香的脆皮搭上香浓的起司内馅，一口咬下去同时享受到两种口感在嘴里交融的奇妙，不但有颜值而且好吃，寒冬里补充能量的美食，怎能缺少它。
奥利奥起司派
派皮：低粉45克、黄油30克、蛋黄10克、杏仁粉10克、糖粉15克
嫩起司蛋糕：奶油奶酪100克、全蛋液35克、炼乳12克、低筋面粉8克、细砂糖20克
杏仁酸奶蛋糕：鸡蛋2个、低筋面粉45克、酸奶40克(如果用老酸奶量则加倍)色拉油20克、糖25克、杏仁片适量、奥利奥碎适量、蔓越莓干适量
草莓慕斯：草莓酱40克、动物性淡奶油35克、牛奶25克\柠檬2克、吉利丁2.5克、糖5克
奥利奥起司派的做法
1、派皮：首先制作派皮：黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅
2、倒入半个蛋黄，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀
(1)加入过筛的低粉跟杏仁粉，用手揉成为光滑的面团后放在两层保鲜膜的中间，然后擀成3毫米左右的片状，放冰箱冷藏松驰半个小时
(2)冷藏好的面片取出铺在派盘里，除去多余的派皮，使派皮完全的贴合派盘
(3)用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起
3、嫩起司蛋糕：奶油奶酪加细砂糖隔热水融化搅匀；加入炼奶搅匀，再加入鸡蛋液搅匀
4、最后筛入低粉，搅匀，越莓干铺在派皮上，再倒入起司糊9分满，送入预热好的烤箱中层，175度烤30分钟左右出炉
5、杏仁酸奶蛋糕：蛋白蛋黄分开，蛋黄中加入酸奶跟色拉油，搅拌至乳化；筛入低粉搅拌至无颗粒
6、蛋白加入柠檬汁跟细砂糖，打发至湿性发泡
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7、再将两者面糊混合（跟戚风做法一致、，接着倒入八寸方形模具中，震出气泡后放入烤箱中，170度烤18分钟
8、出炉凉透后用圆形模具压出蛋糕圆片（圆形模具大小要跟接下来做的慕斯球大小相似、
9、慕斯球：莓酱加牛奶搅拌均匀后加入吉利丁片，然后隔热水搅拌至吉利丁化开
10、待凉后加入淡奶油拌匀，将斯液倒入半圆形模具中一半满，然后放入冰箱冷冻15分钟，取出放入一片杏仁酸奶蛋糕片，再将剩下的草莓慕斯液倒入，再放冰箱冷冻20分钟
11、取出用热毛巾捂住一分钟脱模并倒扣在烤好的派上，球的面上撒满奥利奥饼干碎，周围再铺上蔓越莓干碎即可
起司洋葱
食材明细：
主料：：洋葱适量，柴鱼片适量，
辅料：：起司适量，
起司洋葱的做法步骤：
1.先把洋葱切成圆形，差不多5mm厚，平铺在碟子上，入微波炉微个3分钟。
2.再撒上厚厚的一层起司，入微波炉再微个4分钟。
3.4分钟后出炉了。
4.趁热撒上柴鱼片，滴上几滴酱油（不滴也可以，随个人喜好），就可以开动了。
起司蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，糖50克，牛奶50克，黄油35克，蛋糕粉35克，淀粉10克，鸡蛋4个，
辅料：：白醋1匙，
起司蛋糕的做法步骤：
1.没有玉米淀粉，我就用的一般的淀粉。
2.蛋清分离，不小心弄破了一个。
3.所有材料过秤，就不一一上图了。
4.黄油，起司，牛奶，25克糖隔水加热至融化。
5.完全融化的样子，尽量不要有颗粒。
6.加入蛋糕粉，没有塞子所以没有过塞。
7.拌了好久，尽量拌匀。
8.蛋清加3滴白醋和糖高速打发，跟蛋糕糊切拌均匀。
9.装入六寸的蛋糕模
10.进烤箱，上下火150度，一个小时。
11.烤好的样子忘了拍，这是冻了一晚后的样子。
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