食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，相信你对食材并不陌生吧？经过收集，小编为您献上奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：低筋面粉51g，鸡蛋3个，色拉油24g，牛奶24g，细砂糖36g，淡奶油150g，色素1、2滴，
奶油纸杯蛋糕——Cup Cake好吃到让人垂涎欲滴的做法步骤：
1.先用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离
2.分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下
3.加入牛奶和色拉油
4.搅拌均匀,最后筛入低筋面粉
5.用刮刀搅拌均匀即可
6.36g砂糖分三次加入到蛋白中
7.打发至硬性发泡
8.将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀
9.将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可
10.加入到裱花袋中
11.挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可
12.150g的淡奶油打发至硬性发泡
13.滴入一两滴色素，搅拌均匀
14.拌好的奶油，装入裱花袋中
15.在烤好的蛋糕上面挤出好看的花型
16.最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了
小贴士：
1、此款奶油蛋糕的低胚使用的就是戚风蛋糕6寸的做法
2、蛋白的打发，首先打蛋盆一定要是无水无油的盆，再者，细砂糖一定是要分三次加入，第一次打至大泡时加三分之一，第二次打到小鱼泡泡再加三分之一，最后到稍微有文理的时候再加入剩下的砂糖就可以了。
3、淡奶油的打发，此款奶油蛋糕上面的花特别重要，奶油太软的话，裱出来的花不是很好看，所以淡奶油可以尽量打发的硬一些，这样裱出来的花会非常有立体感。
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让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡(1)
食材明细：
主料：：三黄鸡适量，
辅料：：姜适量，葱适量，蒜适量，
配料：：子弹头辣椒适量，灯笼辣椒适量，三萘适量，八角适量，香叶适量，豆豉适量，生抽适量，醋适量，味精适量，白糖适量，
让人垂涎欲滴的---重庆口水鸡的做法步骤：
1.三黄鸡 姜 香葱 蒜头 花椒油 子弹头辣椒 灯笼辣椒 盐 料酒 豆豉 生抽 芝麻油 米醋 白砂糖 三奈 八角 香叶
2.鸡杀后用水冲洗干净
3.放进锅里加生姜，葱，料酒中火煮
4.中火煮开至五分钟后，关火盖上锅盖浸泡40分钟左右。（这样做的原因是，中火烧开五分钟鸡肉基本断生了，浸泡是让鸡肉吸取所需的热量和水份，做到了让鸡肉吃起一不老不嫩）
5.浸泡好鸡肉后捞出放入冷却的凉开水中过凉水保持鸡肉皮质细嫩紧滑。
6.锅里放入少量油，三成油温的时候把辣椒，三萘，八角这些香料放进锅里炒
7.炒干水份变得干爽后捞出放凉
8.剁成末，也可以用搅拌机打成粉，不过我们习惯于剁成块状，这样做出来的辣椒油更香
9.剁好的辣椒末放一个耐高温的碗里，加入适量豆豉
10.锅里烧热油，油温先烧到冒青烟时关火，降温至8成热时，把油倒在进辣椒末里浸泡
11.这样初步的辣椒油算是做好了。（这里我用了两种干辣椒，如果只用子弹头这种辣椒，那做出来的辣椒油会很辣，增加一些灯笼椒进去，就会中和一下辣味，而变得很香）
12.姜，蒜用捣蒜器捣成泥
13.葱切成葱花
14.姜蒜泥放碗里，调入醋，生抽，白糖，等调料搅拌均匀
15.用筛过滤掉蒜姜的渣
16.把做好的辣椒油只取面上的红油混入调好的汁里，最后撒上芝麻，这个口水鸡的调料就做成了。（如果有花生，可以加点花生进去会更香）
17.鸡肉切成大小合适的块，码放在碗里
18.淋上调好的辣椒红油，最后撒上葱花，这道大名鼎鼎的口水鸡就大功告成啦
垂涎欲滴的红烧肉卤蛋
食材明细：
五花肉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量
垂涎欲滴的红烧肉卤蛋的做法步骤：
第1步五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉；
第2步剥壳炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
第3步烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面；烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
第4步烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可。
【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：蒜适量，油1大勺，生抽1小勺，陈醋1小勺，糖1小勺，盐1小勺，花椒适量，干红椒3个，
【蓑衣黄瓜】最垂涎欲滴++最清新爽口。的做法步骤：
1.准备材料。黄瓜洗净。
2.将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。
3.切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
4.把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌制1小时左右。
5.吃的时候取出，将生抽、陈醋、盐、糖、鸡精、一勺凉开水调兑好。
6.大蒜拍成蒜泥，将调好的调料均匀浇到黄瓜上。
7.花椒、干红辣椒加适量油放在勺子里，在火上烧热炸出香味。
8.将花椒油浇在黄瓜上即可。不喜欢花椒的可以用麻油拌匀。
小贴士：
◎蓑衣黄瓜讲求的是刀法，为了方便切型，最好选用直的黄瓜，更容易切；另外放筷子绝对是很好的办法，黄瓜永远不会切断。
◎挑选黄瓜时颜色翠绿有光泽，黄瓜身上有小细刺的则新鲜。
◎凉拌的方法根据个人喜好随意调整。
垂涎欲滴之韩式烤肉的做法
记得很久以前和教会的一帮大学生去郊游，当时他们有个老师是韩国人，他的太太为大家准备了五花肉和肥牛在郊游的时候烧烤。大家吃的那个美啊！所以我当时就赶忙学了一手。之后，每次出去烧烤玩，我都会准备这一手，受到夸奖是一定的。曾经我专门制作了PPT教程为我亲爱的同事们传授此菜呢，哈哈，这俨然是我的拿手好菜了！现在，我想在这豆果网之中与更多人分享这份乐趣，让大家都垂涎欲滴，最终全部入口下肚，希望大家喜欢它！
材料：
五花肉，洋葱，胡萝卜，青红椒，韩式辣酱，生抽，糖，香油，芝麻，盐，酒，蒜，辣椒粉，，
垂涎欲滴之韩式烤肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切切切，适中即可，大小自定。
步骤2，切好的肉亮个相，肉的多少取决于你想吃多少，呵呵。
步骤3，调料集合：韩式辣酱、生抽、糖、香油、盐、芝麻、酒；辣椒粉（可有可无）。
步骤4，把肉、切好的菜、所有调料放一起。调料的用量根据口味自定，韩式辣酱本身有咸味，盐可不放，或少许；酒加少少许。香油是韩式料理中重要的调味品，可以多放没问题，我用了农村自榨的，真的sogood！今天没买青椒，所以没放。蒜通常切沫，我懒得切就大片吧。
步骤5，搅拌均匀。最好用手抓，用筷子之类的会把肉搅碎。
步骤6，覆盖保鲜膜，冷藏腌制约2小时。旁边没辣酱的这一小碗肉是我为宝贝准备的不辣的，把韩式辣酱换成黄豆酱，其余调料不变。
步骤7，准备做了：平底锅略加热，放入腌制好的五花肉，不用放油。
步骤8，拿筷子或锅铲什么的像炒菜那样轻轻拨啊拨，弄熟就OK啦。
步骤9，开动吧！垂涎欲滴有木有？可以用生菜卷着吃。
步骤10，可以搭配米饭，叫做韩式五花肉饭，呵呵。
步骤11，还可以夹馒头吃，肉夹馍！
步骤12，这是给宝贝的黄豆酱版五花肉饭。
步骤13，哈哈！各位朋友，最近搬家清理书柜时，竟然找到了失踪已久的小纸条，这是当时跟韩国太太学习此烤肉时记录下来的。原来我忘记了可乐！这里是两种：一种是烤五花肉；另一种是烤牛肉，点点点那意思就是同五花肉中的对应步骤，牛肉没有第四步。希望大家喜欢～（2014-9-27补充）
淡奶油纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：淡奶油200克，鸡蛋5个，糖75克，低粉75克，
辅料：：淡奶油150克，糖15克，巧克力适量，
淡奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋白与蛋黄分离，分别放在无油无水的干净盆中，蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀，
2.筛入低筋面粉，翻拌均匀，
3.蛋白中加入细砂糖打发至硬性发泡，即出现小弯钩，
4.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻抖均匀，再全部倒回到蛋白中，翻拌均匀
5.将拌好的蛋糕糊装入纸杯中
6.烤箱预热，上下火，中层180度，烤20分钟左右。
7.纸杯蛋糕取出晾凉备用，淡奶油加糖打发至硬性泡发，
8.装入裱花袋中，裱花嘴任选自己喜欢的就好，挤在纸杯蛋糕上，再装饰一下巧克力贝壳就OK啦。
小贴士：
蛋糕上也可以装饰一些糖珠之类了，全凭你喜欢哦。
奶油纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低筋粉70克，鸡蛋3个，牛奶40克，淡奶油（裱花用）适量，黄油60克，
辅料：：白糖（打发蛋白）60克，白糖（打发奶油）适量，白醋（打发蛋白）1匙，
奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕底材料
2.纸杯模放进模具里
3.蛋白蛋黄分开、蛋黄忘拍了
4.黄油用小火加热至冒泡
5.立刻倒入面粉翻拌均匀
6.分次倒入牛奶翻拌均匀
7.三个蛋黄分三次加入、每加一个都要翻拌匀后再加下一个
8.翻拌好的蛋黄糊成断断续续流动状
9.蛋白低速打出粗泡、倒一小瓶盖白醋
10.继续打发蛋白、分三次加入白糖！图中小手是我女儿！
11.打发好的蛋白！提起打蛋器成尖尖角
12.装出三分之一蛋白到蛋黄糊里
13.翻拌的方式翻拌均匀，不可画圈
14.将拌好的蛋糊倒进蛋白盆里继续轻轻翻拌均匀
15.翻拌好的蛋糕糊
16.依次倒进蛋糕纸模中、并用勺子抹平表面、图中是还没抹平的！进入预热好的烤箱中下层160度25分钟
17.蛋糕烤好冷却时加糖打发奶油！
18.大号菊花嘴装进裱花袋
19.烤好的蛋糕底！
20.裱好奶油的成品
小贴士：
每款烤箱的温度不一、根据自家烤箱温度来调整温度以及烘烤时间！
圣诞奶油纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，细砂糖25克（淡奶油），牛奶70克，玉米油80克，低筋粉200克，淡奶油200克，草莓10个，
辅料：：干佩斯50克，
圣诞奶油纸杯蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入无水无油的干净盆中，加入细砂糖，盆放入60度的温水盆中预热一下
2.牛奶和玉米油搅拌融合备用
3.鸡蛋用打蛋器打发至提起打蛋器不易滴落即可。
4.分两次筛入低筋粉，并用刮刀翻拌均匀。
5.将牛奶液倒入蛋液中，边倒边翻拌均匀
6.翻拌好的面糊
7.倒入纸杯中，8分满左右。
8.烤箱预热后，烤网放中下层，纸杯放在烤网上。上下火140度40分钟左右。烤好后出炉冷却。
9.淡奶油倒入干净的盆中
10.加入细砂糖，用打蛋器低速打发。盆下可放置一盆冰水便于打发。
11.打至提起打蛋器，奶油呈小尖角即可，切勿过度打发。
12.装出一部分原色奶油备用。
13.剩余奶油加入少许绿色色素
14.翻拌均匀，得到青绿色奶油。放入冰箱冷藏备用。
15.取干佩斯揉搓变软后擀开
16.用雪花模具压出雪花
17.放置一旁晾干。
18.烤好的纸杯蛋糕冷却后才可裱花。
19.草莓去叶洗净。
20.取一个纸杯蛋糕，抹上少许奶油，装饰草莓。绿色奶油用裱花袋装起，尖端放小号五齿花嘴。
21.装饰纸杯蛋糕。
22.装饰上雪花
23.另一款圣诞老人。边缘的拐杖是巧克力融化后用硅胶模具做出的。
24.集合
25.雪花款
26.成品。
27.草莓款纸杯蛋糕。
28.草莓款纸杯蛋糕
29.雪花和巧克力款。
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