食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的起司蛋糕，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：奶油奶酪150克，糖50克，牛奶50克，黄油35克，蛋糕粉35克，淀粉10克，鸡蛋4个，
辅料：：白醋1匙，
起司蛋糕的做法步骤：
1.没有玉米淀粉，我就用的一般的淀粉。
2.蛋清分离，不小心弄破了一个。
3.所有材料过秤，就不一一上图了。
4.黄油，起司，牛奶，25克糖隔水加热至融化。
5.完全融化的样子，尽量不要有颗粒。
6.加入蛋糕粉，没有塞子所以没有过塞。
7.拌了好久，尽量拌匀。
8.蛋清加3滴白醋和糖高速打发，跟蛋糕糊切拌均匀。
9.装入六寸的蛋糕模
10.进烤箱，上下火150度，一个小时。
11.烤好的样子忘了拍，这是冻了一晚后的样子。
97msw.Com扩展阅读
味噌起司蛋糕
食材明细：
小麦面粉124克，奶油62克，奶酪62克，鸡蛋62克，芝麻15克，白砂糖124克，盐3克，味噌50克
味噌起司蛋糕的做法步骤：
1. 将低筋面粉、糖粉（124克）、奶油、乳酪、盐一起搅拌；
2. 至体积膨胀变3倍大，变白且呈浓稠状备用；
3. 分次加入全蛋（62克）至低筋面粉中拌至起司糊呈现光滑细致状态；
4. 将味噌、芝麻加入低筋面粉中搅拌均匀，再慢慢倒入方型烤模中；
5. 将材料放入烤箱中，以温度上下火均为180℃烤约35～40分钟至表层裂口干酥状即可。
小贴士：
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
纽约起司蛋糕(1)
食材明细：
主料：：（蛋糕底层材料）全麦饼干33克，无盐黄油15克，核桃仁13克，枫糖浆10克，（起司糊材料）奶油奶酪250克，鲜奶油（或酸奶油）95克，鲜奶油30毫升，细砂糖25克，柠檬皮屑1个的量；，蜂蜜30克，玉米粉（或卡仕达粉）8克，鸡蛋1个，蛋黄1个，柠檬汁少许，（蛋白霜材料）蛋清40克，
辅料：：装饰鲜奶油150毫升，细砂糖25克，草莓适量，蓝莓适量，薄荷叶适量，
纽约起司蛋糕的做法步骤：
1.准备起司糊的材料；
2.准备蛋糕底层的材料；
3.将烘焙纸剪裁成大小合适的长条形及圆形，分别铺在蛋糕模底部和侧面，用软化的少许黄油在模具的四周及底部涂抹，粘紧烘焙纸；
4.核桃仁在150度的烤箱内稍微烘烤后，切碎备用；
5.将全麦饼干装在结实的食品袋中，用擀面杖擀碎；
6.将饼干碎倒入容器中，加入核桃碎、融化的黄油和枫糖浆混合均匀；
7.铺在模具底部，用汤匙压紧实，让表面平整；
8.将1个鸡蛋和1个蛋黄打散备用；
9.在搅拌盆中放入奶油起司，用电动打蛋器打成图中细致状；
10.加入细砂糖；
11.加入蜂蜜；
12.加入柠檬皮屑；
13.加入鲜奶油充分搅拌均匀；
14.再加入玉米淀粉充分搅拌均匀；
15.搅拌好后的样子；
16.然后分3次缓缓地加入打散的鸡蛋和蛋黄，每次都要充分的混合均匀；
17.加入柠檬汁混合均匀；
18.另取1 个搅拌盆，放入蛋清和细砂糖，制作蛋白霜；制作蛋白霜请参照香草戚风蛋糕：第8—11步骤//m.meishichina.com/blog/539795/#0-qzone-1-55871-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
19.将蛋白霜分2次加入第19步骤已混合好的蛋黄和起司的混合物搅拌盆中，用橡皮刮刀翻拌均匀成起司糊；
20.在模具的底部包上2层锡箔纸；
21.将起司糊倒入准备好的模具中，用汤匙将表面抹平，烤箱150度预热；
22.将模具放入深烤盘的中央，加入80度的热水至烤盘的6、7分满；
23.再放进150度预热好的烤箱中烤50分钟；
24.烤好的起司蛋糕趁热用小刀插入蛋糕与侧面的烘焙纸之间，沿着模具划一圈，让蛋糕和烘焙纸分开；
25.将蛋糕在室温下静置完全冷却后，不用脱模，盖上保鲜膜放入冷藏室冷藏一晚；将活底模具放在一个罐头上，取下模具，用蛋糕刀轻轻插入模具的圆形底部将蛋糕与模具分离，放在垫有蛋糕托的转台上，轻轻撕掉烘焙纸；
26.将鲜奶油与细砂糖一起打发至7分发；奶油打发请参考咖啡风味树桩造型蛋糕卷：第18步骤中的样子：//m.meishichina.com/blog/539874/#0-qzone-1-78868-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440
27.在蛋糕表面倒上满满的打发鲜奶油，轻轻转动转台，用抹刀将蛋糕表面的鲜奶油抹平，再将蛋糕侧面用鲜奶油也抹匀；
28.用汤匙背面在奶油蛋糕表面画出螺旋花纹；
29.侧面用抹刀轻压，做出宽条花纹；
30.整体完工图片；
31.装饰上草莓、蓝莓、薄荷叶即可；
免烤鲜果起司蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪227克，淡奶油240ML，
辅料：：饼干150克，黄油85克，草莓果泥适量，新鲜草莓适量，黑莓适量，
配料：：糖粉50克，香草精15ML，
免烤鲜果起司蛋糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.奶油奶酪提前拿出，切成小块放至室温
3.模具内涂上一层黄油后，把黄油融化
4.饼干放入料理机打碎
5.把黄油倒入饼干碎中拌匀
6.再倒入模具中，用手压紧，模具的侧面要高一点也要压紧，放入冷藏15分钟左右
7.室温的奶油奶酪用电动打蛋器打散
8.打散后放入糖粉，再打到糖粉和奶油奶酪完全融合
9.再倒入淡奶油和香草精
10.用打蛋器打至提起打蛋器呈倒三角
11.把饼底拿出，倒入奶酪糊，放入冷藏3小时。
12.用热毛巾在模具外擦拭一下方便脱模
13.配上果泥和鲜果就可以享用了
玉米脆片起司蛋糕
今天在这儿强烈的推荐一款非常适合父母吃的起司蛋糕
蔓越莓+玉米脆片最佳最优的组合
蔓越莓的酸甜解决了起司的腻瞬间秒杀你的味
玉米脆片起司蛋糕
材料：Kiri奶酪：300克韩国白砂糖：120克全蛋液：90克蔓越莓干：75克
玉米脆片：45克低筋麵粉：45克
玉米脆片起司蛋糕的做法
1:蔓越莓干放入小锅中加入分量外的糖、水（都是一点就好）用中小火慢慢煮至软身收干汁后放凉备用
2：将奶油奶酪放至室温加入白砂糖用打蛋器搅拌至顺滑
3：分3次加入蛋液每次都要搅拌均匀再加下一次
4：筛入低筋麵粉跟蓝莓干用刮刀搅拌均匀然后加入玉米脆片稍拌入模
烤箱预热180度中层30分鐘（时间视自家烤箱情况另行调整）
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
食材大全《起司蛋糕》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题，希望您能喜欢！
