食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了榴莲蛋糕卷，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，玉米油（葵花籽油）50克，低筋面粉80克，泡打粉2.5ml，榴莲肉2条，牛奶50克，
辅料：：白砂糖（蛋黄用）20克，白砂糖（蛋白用）60克，
榴莲蛋糕卷的做法步骤：
1.完成啦
2.完成啦
3.取1/3的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀后，倒入蛋白中，切拌均匀
4.倒入烤盘，放入预热好，175°烤箱，烤12-15分钟
5.准备一张新的油纸，把蛋糕倒在油纸上，趁热撕去蛋糕上的油纸
6.榴莲肉打均匀
7.铺满蛋糕，卷起来
8.完成啦
9.满满的榴莲香，真是停不下来的节奏啊
10.还可以打发淡奶油，中间铺上芒果或者其他水果，口味多变哦
11.这是芒果卷的成品，味道绝对?
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榴莲蛋糕卷的做法
材料：
鸡蛋4只，糖粉50g，植物油50g，低粉80g，泡打粉1.5g，淡奶油150g，榴莲肉100g，糖粉20g，牛奶50g，，
榴莲蛋糕卷的做法的做法步骤：
步骤14，个蛋白打至起泡，加入30g糖粉，打至硬性发泡。
步骤24，个蛋黄加入20g糖粉搅拌均匀，加入植物油拌均。
步骤3，低粉及泡打粉混合，筛入蛋黄糊中拌均。
步骤4，将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，上下搅翻拌匀。再将蛋黄糊倒上蛋白中搅拌均匀。
步骤5，烤盘上垫油纸或锡纸，倒入蛋糕糊。
步骤6，烤箱预热185度，上下火烤20分钟。出炉后放凉。
步骤7，榴莲肉加入牛奶用电动打蛋器打至浓稠。
步骤8，淡奶油加入糖粉打发。
步骤9，将榴莲肉加入奶油霜中，打至均匀。
步骤10，蛋糕抹入榴莲奶油，卷起放入冰箱约半小时再享用，味道更佳。
榴莲蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，榴莲100g，
辅料：：低筋面粉100g，玉米油2勺，牛奶1勺半，白糖5勺，
榴莲蛋糕的做法步骤：
1.榴莲打成泥和牛奶混均匀。鸡蛋的蛋白和蛋清分离放干净无水油的容器。
2.蛋黄加玉米油和1勺白糖搅拌均匀。
3.加入混合的榴莲再次打散均匀。
4.过筛低筋面粉。
5.用搅拌刀拌均匀待用。
6.蛋白加一勺白糖低速打散。
7.第二次加蛋白打到能拉起小弯钩。
8.第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
9.取三分之一蛋白加入蛋黄糊一起翻拌。
10.再次取三分之一搅拌后全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
11.倒入六寸活底模具。用力震几下震出大气泡。
12.烤箱预热120°中层，每个人的烤箱不一样。我两台烤箱，一个要170°。这个只需要120°，所以要根据自己的烤箱。上下火烤50分钟。
13.成品。
14.成品。
小贴士：
蛋糕表面有点开裂是正常的。只要中间内部组织好就可以了。
烤蛋糕的时候我发觉前面要小火烤。不会那么开裂严重。后期成形之后开大火一般都定型了不会再裂了、我家这台是上下火独立控温的。所以火很好控制。如果是不能上下控温的。表面上色后可以移到最下层。
酸奶榴莲蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，炼乳20g，酸奶125g，榴莲没去核100g，白砂糖50g，低粉25g，
辅料：：牛奶20g，
酸奶榴莲蛋糕的做法步骤：
1.榴莲去核，跟牛奶一起放入搅拌机打碎
2.酸奶跟之前打好的糊搅拌均匀，加入炼乳
7.出现细腻的纹路的时候最后一次加入糖，打蛋器调到6挡高速打（所有的过程记住不要打打停停，容易发不起来），出现湿性打发时停止，就是如图，有弯角，但是倒下
8.打发的蛋清分两次加入刚刚的糊里面，注意搅拌不要打圈，要用推的方法，就是从碗这边轻又快速的经济推过去再推过来，效果很好，不会消泡
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