食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的依然学烘焙--果酱排包，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：高筋粉350克，鸡蛋40克，牛奶170克，酵母4.5克，黄油30克，
辅料：：奶粉15克，糖40克，盐2.5克，
依然学烘焙--果酱排包的做法步骤：
1.高筋粉350克、糖40克、鸡蛋40克、牛奶160-170克（酌情添加）、酵母4.5克、盐2.5克、奶粉15克、黄油30克.除黄油以外的面团材料放入面包机桶内。
2.倒入牛奶
3.启动和面程序，1个和面程序扩展阶段。
4..加入软化黄油，再次启动和面程序，揉至面团光滑有薄膜的扩展阶段。
5..将揉好的面团放容器内，盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大。
6.、取出发酵好的面团，
7.按压排气后分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
8.、将松弛好的面团擀成长舌状。
9.、翻面后卷起。
10.、再擀成长方状。
11..倒入草莓果酱
12..依次处理好所有的面包胚，排入烤盘内。
13..放烤箱内装入开水二次发酵至两倍大
14..发酵好的面团
15.、170度20分钟上下火中层。
16.烤好后取出晾凉装袋保存。
小贴士：
喜欢金黄有光泽的要刷蛋黄液，我没有刷所以比较素 ，还有别太贪心草莓果酱不要刷多了哦。我就弄多了捏不合了。
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依然学烘焙--杯子戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶30克，低筋面粉75克，橄榄油60克，白米醋少许，
辅料：：白糖25克，
依然学烘焙--杯子戚风的做法步骤：
1.材料：鸡蛋3个（鸡蛋忘记放了） 牛奶30克 低筋面粉75克 白糖25克 橄榄油30克 白米醋少许 。
2.分好蛋白，把蛋白装在无油无水的大碗里。
3..倒入少量的白糖和白米醋，（取出1班打发蛋白用的）分三次加入每一次加入都要等到蛋白和糖完全融化在一起。
4..打到硬性发泡，如图倒挂三角就可以了。
5..在蛋黄里加入白糖和橄榄油搅拌均匀。
6..倒入牛奶筛入低粉到蛋糊里面。
7..用橡皮刀刮入蛋白到蛋糊里面。
8..从下往上翻拌好蛋糊，装到杯子里面。
9..预热好的烤箱温度上下管185度烤23分钟。
小贴士：
*我的小姑娘要跳舞所以赶时间调的比较高导致开裂了。如果有时间低温慢烤还是很漂亮的。
*蛋糊要从下往上切入式的慢慢拌，不能画圈搅拌会消泡影响蛋糕的口感质量的。
依然学烘焙--柠檬香蕉马芬
食材明细：
主料：：香蕉2根，全蛋2个，细砂糖60克，调和油170克，柠檬半个，低筋面粉200克，
辅料：：白芝麻适量，泡打粉1勺，牛奶60克，苏打粉1/2勺，
依然学烘焙--柠檬香蕉马芬的做法步骤：
1.材料：香蕉2根 柠檬半个 全蛋2个细砂糖60克 调和油170克 牛奶60克 低筋面粉200克 泡打粉1勺 苏打粉1/2勺 白芝麻适量2.把香蕉去皮切丁备用。3.全蛋打入无油无水的大盆内。4.加入细砂糖搅打完全融化在加下一次，我分三次加入。5.倒入调和油。6.倒入牛奶搅拌均匀。7.刨入柠檬屑8.挤入柠檬汁用橡皮刀搅拌均匀。9.倒入香蕉丁。10筛入混合的泡打粉 苏打粉 低粉用橡皮刀从下往上翻拌均匀。11.把拌好的蛋糊分别倒入纸杯内，大约8分满。12.烤箱预热后用上火190下火180中层烤25到30分钟左右。
2..把香蕉去皮切丁备用。
3..全蛋打入无油无水的大盆内。
4..加入细砂糖搅打完全融化在加下一次，我分三次加入。
5..倒入调和油。
6..倒入牛奶搅拌均匀。
7..刨入柠檬屑
8..挤入柠檬汁用橡皮刀搅拌均匀。
9..倒入香蕉丁。
10.筛入混合的泡打粉 苏打粉 低粉用橡皮刀从下往上翻拌均匀。
11..把拌好的蛋糊分别倒入纸杯内，大约8分满。
12..烤箱预热后用上火190下火180中层烤25到30分钟左右。
小贴士：
1.香蕉去皮后大约100克左右一根，最好是选熟透的香蕉这样做出来的风味更好。
2.可以利用擦生姜的擦板来擦，但是一定要注意只取黄色部分或者绿色的表皮，不要刮白色筋膜避免苦涩。
3.尽量打发全蛋，全蛋比较不好打发。加入了泡打粉和苏打粉可以拟补消泡的蛋糊的不足部分。一定要翻拌式的把蛋糊翻拌均匀不能画圈圈式的搅拌会导致蛋糊的消泡。烤箱温度只是提供参考具体还是依自家烤箱来调节温度与时间的长短。
依然学烘焙---蜂蜜玫瑰花
食材明细：
主料：：苹果1个，泡打粉适量，低筋面粉110克，
辅料：：猪油1小勺，白糖15克，蜂蜜适量，
依然学烘焙---蜂蜜玫瑰花的做法步骤：
1.材料：苹果1个 泡打粉适量 蜂蜜适量 白糖15克 低筋面粉110克 猪油1小勺
2.砂锅内加入热水倒入白砂糖，加入少许蜂蜜搅拌至融化待冷却备用。
3.苹果切薄片放入盐水泡住，在用开水烫软。
4.低粉和泡打粉混合筛2遍装入大碗。
5.倒入冷却的糖水
6.猪油，和匀备用。
7.擀平整，尽量薄点切小条。
8.把烫好的苹果铺在面条上面，卷起捏好别松开了。
9.装入纸杯内，刷上一层蜂蜜水再烤。
10.200度预热好，中层烤20分钟。
小贴士：
*苹果用小刀挂掉表层的蜡质，再用盐巴搓搓就可以达到清洁表层的脏东西了。
*如果用到切不薄，就有削皮刀削片这样削出来很薄。
*刷蜂蜜不仅可以增加酸甜度还可以使玫瑰更滋润更黄。
*.如果没有纸杯改用吸油纸。
依然学烘焙---玉米面包卷
食材明细：
A料：：高筋面粉220克，奶粉30克，水89克，白糖25克，盐巴2.5克，鸡蛋1个，黄油18克，
B料：：高筋面粉240克，牛奶100克，鸡蛋1个，白糖20克，酵母3.8克，黄油20克，
依然学烘焙---玉米面包卷的做法步骤：
1.材料：A料：高筋面粉220克 奶粉30克 水89克白糖25克 盐巴2.5克 1个鸡蛋 黄油18克B料：高筋面粉240克 牛奶100克 鸡蛋1个 白糖20克 酵母3.8克 黄油20克
2..把A料里的面粉挖小洞倒入酵母，盖上面粉。
3..倒入白糖 盐巴和水。
4..倒入鸡蛋。
5..倒入奶粉。
6..启动6程序和面带程序停下检查面筋。
7..倒入黄油启动7程序。
8..直到可以拉出手套膜放入冰箱内冷藏好。
9..倒入B料面粉挖小洞倒入酵母盖上面粉。
10..倒入牛奶和白糖。
11..倒入鸡蛋启动6程序检查面筋。.
12.把A面团分小块倒入面包桶内倒入黄油。
13.待拉出手套膜就可以结束和面程序了。
14..启动9程序发酵。
15..用手指蘸面粉摁一小洞不回缩就已经发酵好了、
16..把面团揉一下中间在松弛15分钟左右，在把它擀成四方形的。.
17.均匀的抹上玉米馅料。
18..把它们卷起来切好。
19..装入模具内发酵到2倍大刷上水和蛋清，再放入预热180度中层烤20分钟。
小贴士：
由于面粉的吸水程度不一样水或者牛奶不要一次加入，盐巴不能放多了不然就是发酵慢或者不发。中间松弛的时候要盖上湿布或者保鲜膜。温度根据自己家的烤箱调。
依然学烘焙--抹茶味蜜豆蛋糕
食材明细：
主料：：高筋面粉110克，玉米粉15克，色拉油60克，蛋白200克，细砂糖110克，
辅料：：泡打粉1/4小匙，牛奶60克，蜂蜜30克，抹茶粉1/4小匙，水2/5小匙，自制蜜红豆120克，
依然学烘焙--抹茶味蜜豆蛋糕的做法步骤：
1.材料：高筋面粉110克 玉米粉15克 泡打粉1/4小匙 色拉油60克 牛奶60克 蜂蜜30克 抹茶粉1/4小匙 水2/5小匙 蛋白200克 细砂糖110克 自制蜜红豆120克 //home.meishichina.com/space-2119425-do-blog-id-554236.html蜜红豆做法在这里
2.2.把牛奶蜂蜜色拉油装一个大碗里，把高粉玉米淀粉泡打粉装混合过筛。
3..抹茶粉倒入水调好。
4.倒入牛奶混合液里搅拌均匀。
5..蛋白倒入无水无油的大盆里打至粗泡状。
6..分三次加入幼砂糖（细砂糖）慢速搅打渐渐成发泡状。
7..最后呈小弯钩状态即可。
8..取一半的蛋白加入牛奶混合液，倒入高粉从下往上翻拌均匀。
9..把翻拌好的蛋白糊倒入剩下的蛋白里再次翻拌均匀。
10..倒入磨具内撒入蜜豆。在倒一层蛋白糊在撒入蜜豆（我就撒两层）
11..烤箱预热后上下火180度中层烘烤25到30分钟。
小贴士：
如果用固定底的话一定要在下面铺一张吸油纸方便脱模。蛋白糊一定要翻拌不能画圈圈似的搅拌这样容易消泡影响口感哦。根据自家的烤箱调整时间与温度哦，即使同一牌子同一型号的烤箱也不一样的温度。
依然学烘焙--双莓小慕斯(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺，柠檬汁1勺，淡奶油半盒，吉利丁片1片，
辅料：：细砂糖40克，草莓果酱1瓶，
依然学烘焙--双莓小慕斯的做法步骤：
1.料:低筋面粉50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，黄油50克，泡打粉1/2小勺 柠檬汁1勺 淡奶油半盒 草莓果酱1瓶 吉利丁片1片全蛋打入盆内打散
2..倒入柠檬汁再搅打一下。
3..分3次加入细砂糖，每次加入都要等完全融化再加入下一次不用打发也没关系。
4..筛入混合面粉翻拌均匀。
5..接着倒入融化好的黄油翻拌。
6.如图浓稠样。
7..寸烤盘铺入吸油纸，倒入蛋糊用橡皮刀刮平。
8..把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。
9..淡奶油打发。
10..倒入融化好吉利丁片。
11..倒入草莓果酱翻拌均匀。
12..烤好的蛋糕冷却后，用慕斯圈切割6片蛋糕
13..一片蛋糕一勺奶油。
14..最后倒入草莓果酱摆上蓝莓
小贴士：
可以将蓝莓更换为你喜欢的其他水果，如草莓、树莓等。
依然学烘焙--酸酸甜甜草莓派
食材明细：
派皮：：黄油100克，低筋面粉145克，冷水28克，
馅料：：草莓4颗，幼砂糖25克，奶油奶酪120克，牛奶65克，
装饰：：草莓适量，
依然学烘焙--酸酸甜甜草莓派的做法步骤：
1.黄油室温软化100克切小粒备用
2.筛入低粉145克
3.用挂到拌匀成颗粒状。
4.在面粉中间挖一小洞倒入冷水用刮刀翻拌均匀。
5.拌好的面团不黏手松弛40分钟再用。
6.洗净的草莓放入过滤网内用勺子压榨出汁大概28克左右。
7.倒入烘焙白砂糖25克，搅拌融化
8.倒入打发的奶油奶酪内
9.牛奶65克搅打均匀
10.把面团擀出圆片来，我的技术还不怎么好擀的不够圆，但是一定要厚薄均匀哦。
11.码入派盘内多余的用擀面杖滚过就好了。
12.放入预热好的185度中下层烤15分钟
13.取出派皮倒入奶油奶酪馅料铺上切好的草莓
14.放入150度中下层低温慢烤50分钟。即可出炉了
小贴士：
1.使用没有软化的硬黄油，面团不能揉太久会影响口感的。
2.水要慢慢加不要一下加入面粉的吸水程度不一样哦。
3.码入派盘的时候一定要松弛20分钟。不然很会回缩，我没有松弛一烤就回缩了。
4.填入派馅一定要低温慢烤才不会开裂，如果开裂了严重说明烤箱内的温度太高了，轻微的开裂出炉就会平复哦。
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