食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了自制酸奶冰淇淋，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：纯牛奶300ml，酸奶190ml，冰淇淋引子适量，
辅料：：白砂糖2勺，
自制酸奶冰淇淋的做法步骤：
1.现在先煮熟牛奶，然后再用漏勺撇去上面的脂肪层，然后把牛奶放在容器中等牛奶慢慢凉下来……
2.再加少量白砂糖，辉辉只加了2小勺，要充分搅匀
3.等牛奶凉下来之后再加入酸奶，搅匀，因为酸奶不能加热，所以要有点耐心哦……
4.把牛奶和酸奶充分搅匀，至少要2分钟吧，这样冰淇淋才能做成功啊
5.加入酸奶之后，再加入适量的冰淇淋引子进去，搅匀一下。
6.我实在是喜欢这个小熊的搅拌器，很好玩。
7.搅匀液体之后，就按照说明书的步骤，按下冰淇淋机上面的开关，红灯搅匀一分钟，
8.红灯搅匀一分钟，然后会自动跳到绿灯，接着放进冰箱的冻层里面。只需要等待美味冰淇淋了。哇咔哇卡……
9.大约过了5个小时吧，辉辉再打开的冰箱冻柜的时候，看见可爱的绿灯在唧唧歪歪的闪烁着，我兴奋极了，于是打开了盖子，当当当当~~这就是成品，辉辉第一次做无污染的冰淇淋哦~~美味吧，准备下次自己再做一次抹茶的。哈哈哈
97Msw.com相关知识
果酱酸奶冰淇淋
食材明细：
主料：：蔓越莓果酱40克，酸奶200克，奶油200克，糖60克，
果酱酸奶冰淇淋的做法步骤：
1.朗姆酒浸泡过的蔓越莓干入料理加打碎
2.酌情加勺朗姆酒或矿泉水
3.备好其他材料，称量奶油
4.酸奶加入到奶油中（奶油不用打发）
5.加入打好的蔓越莓
6.加糖
7.搅拌均匀，入冰箱冷冻，每2～3小时取出搅拌一次，3～4次即可可。搅拌次数与成品细腻程度成正比～
8.学习了浓咖啡的方子改动了一下，真的是非常简单～
酸奶冰淇淋(2)
食材明细：
主料：：蛋黄3个，淡奶油200ml，
辅料：：细砂糖15克，酸奶500ml，
酸奶冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色
2.打发成这样状态就可以了！
3.淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)
4.慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆
5.放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻
小贴士：
1.冻好的酸奶冰淇淋，食用之前需要室温稍微软化一下，利用冰淇淋挖球器挖出几个球，稍微装饰下就可以吃了
2.这样重复打发口感更细腻，如觉得没必要冷冻完就可以吃了哦
炒酸奶/冰淇淋
食材明细：
主料：：原味酸奶一瓶，
辅料：：红心火龙果适量，猕猴桃适量，西瓜适量，蓝莓适量，
炒酸奶/冰淇淋的做法步骤：
1.准备好水果丁，可以根据自己的喜好添加，我家宝宝是比较爱吃西瓜，蓝莓明目
2.取一盘子铺上一层油纸，油纸的作用是为了成品做好时比较好脱盘子，不放也可以哦
3.我用的是蒙牛原味酸奶
4.先把酸奶倒入盘子中，再依次放入水果丁
5.放入冰箱冷冻3-5小时就可以了哦
6.用刀切块装盘
自制巧克力冰淇淋
夏超浓巧克力冰淇淋
这冰淇淋，成本高高滴~热量也不低~
法芙娜的可可粉~kisses的巧克力~欧德宝的淡奶油，总统牛奶~鸡蛋黄~木糖醇~
能招呼的都招呼了~不好吃对不起这些高热量的货啊~好在没放砂糖，不然吃完这一碗，肯定胖10斤啊~
巧克力冰淇淋
材料：A:蛋黄4个，木糖醇70g，牛奶250ml，可可粉40g
B:淡奶油200ml，木糖醇30g
C:kisses巧克力10块
巧克力冰淇淋的做法
1，蛋黄+糖打发到4倍大，变成浅黄色
2，牛奶加热到80-85度不要沸腾，然后缓缓的倒入1里，一边倒，一边搅合
3，在2中加入可可粉，搅拌均匀备用
4，材料B混合，用打蛋器高速打发奶油，打到7成发，偏干性发泡
5，把4加入到3里面，用切拌法搅拌均匀~直接放到保鲜盒里进冰箱就可以~中间没过半小时，拿出啦从底下往上翻一次。这个操作重复5-6次，
6，把巧克力切碎，再重复第6次翻腾操作时候加进去就好了~冷藏一夜就能吃啦
话说这冰淇淋机，我是大冬天的抢购了一个~花了80还是90~反正便宜没好货~我家这货经常是冻了一个星期的内缸，用的时候依旧还是冻不住里面的液体。。。。很是让我失望，搅合半小时还是稀汤挂水的~
所以亲们要是买，就买个贵点的吧~不然就别买，买了一年都用不上10次不是~浪费银砸~
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
自制南瓜冰淇淋
后天就是七夕了，不知道七夕大家都为心爱的人准备了什么礼物哦！
这款巧克力冰淇淋，很不错的应节小甜品哦！
平时我们都很喜欢吃巧克力，所以加了几颗到冰淇淋里。
用客浦冰淇淋机搅拌出来的冰淇淋，很细腻光滑，无小冰渣。
南瓜冰淇淋
原料：巧克力、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升。
自制南瓜冰淇淋
1、原料备用。
2、将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
3、用打蛋器搅打至乳白。
4、然后倒入牛奶拌匀。
5、蛋奶浆用小火慢煮。
6、巧克力切碎。
7、巧克力碎，加入蛋奶浆内。
8、边煮边搅拌，以免糊锅。
9、煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。
10、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至6成发。
11、奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。
12、搅拌均匀。
13、处理好的冰淇淋糊，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
14、打开电源，搅拌30分种。
15、放冰箱冷冻两小时即可食用。
16、食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
自制芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶200ml，蛋黄2个，淡奶油100g，
辅料：：白糖60g，芒果肉200g，
自制芒果冰淇淋的做法步骤：
1.备好食材。
2.蛋黄加30g白糖。
3.搅打至乳白色。
4.加入牛奶搅匀。
5.蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌，至浓稠关火。
6.芒果打成泥。
7.淡奶油加30g糖打发成此状态。
8.芒果泥倒入蛋奶液中。
9.拌匀后分2次加入淡奶油，拌匀。
10.放入保鲜盒。
11.放入冷冻室，半小时取出用勺子搅拌，重复3次，至冷冻成型。
12.挖出。
13.成品。
14.成品。
自制简单冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋三、四个，牛奶300克左右，
辅料：：玉米淀粉少量，
配料：：白糖二两，
自制简单冰淇淋的做法步骤：
1.三、四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开，只用蛋黄，蛋白留着晚上做了蕃茄蛋汤。蛋黄中加入白糖，因为我是用旺仔牛奶，所以只放了两勺糖，用纯牛奶要多放些糖，再加入少许玉米淀粉。
2.将碗里的材料搅拌均匀
3.牛奶放锅内煮热，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。
4.再将倒入牛奶的蛋液再倒回锅中煮至微沸，因为加了玉米淀粉，所以要边倒边搅拌，以免粘锅，然后盛入一个可放冰箱冷冻的容器里，晾凉后放入冰箱。
5.五、六个小时之后就可以吃了！味道很纯正，比外面卖的口感更好！
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