只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编特意呈上“蒜蓉仔贝”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：扇贝12只，大蒜一个，
辅料：：蒸鱼豉油三勺，油辣子一勺，香葱适量，粉丝一把，
蒜蓉仔贝的做法步骤：
1.扇贝清洗干净，去除内脏
2.蒜蓉压好
3.提前泡好粉色，围成窝状放在扇贝上
4.压好的蒜蓉，平底锅放油，爆香
5.炒好的蒜蓉放在扇贝上
6.依次倒上蒸鱼豉油
7.开水上锅蒸八分钟左右
8.出锅后，用油辣子点在扇贝上，撒香葱
9.成品，鲜的不要不要滴
小贴士：
无
97msw.coM精选阅读
清蒸蒜蓉夏威夷贝
食材明细：
主料：：夏威夷贝2个，粉丝20g，大蒜1头，
辅料：：蒸鱼豉油1勺，
清蒸蒜蓉夏威夷贝的做法步骤：
1.夏威夷贝用刷子刷干净
2.清理掉里面的内脏
3.粉丝提前用水泡软
4.把粉丝盘在夏威夷贝上
5.姜蒜剁成蓉备用
6.彩椒剁成蓉备用
7.生抽加入姜蒜蓉放在扇贝上
8.彩椒放在上面
9.开水上锅蒸8分钟，就可以吃了
小贴士：
开水上锅蒸7、8分钟就可以了。
蒜蓉粉丝月牙贝
原料：扇贝6只、粉丝适量
配料：蒜、小葱、小红椒
调料：盐、白酒、蒸鱼豉油、食用油
做法:
第一步，先洗扇贝（看图）
1.洗的时候先将扇贝壳上的脏东西刷掉，因为我们一般要用壳来当容器。
2.用一把窄刀沿着扇贝的裙边将贝壳打开。
3.用刀尖将扇贝肉和裙边以及不能食用的部分一起刮下来。
4.去掉内脏，留下扇贝肉，将半个贝壳冲刷干净备用。
1.扇贝肉用白酒和盐腌起来。
2.粉丝用热水泡开备用。
3.蒜和小红椒切碎，一半的蒜在锅中用油烧熟（这一步少了图呀）
4.取干净的贝壳，铺上适量粉丝，摆上红椒圈，舀上一勺熟蒜和油。
5.将腌好的扇贝肉摆在粉丝上，上面再铺一层生蒜末。
6.将扇贝放到蒸锅中，热水上汽蒸3-5分钟。
7.蒸熟的扇贝浇上一点蒸鱼豉油，再撒上葱花。
小贴士：
1、扇贝要选活的，买回来尽快吃。外壳要刷干净。裙边如果刷干净也是可以吃的。（兔子觉得裙边更有味道）
2、扇贝肉用白酒腌一腌，去腥除细菌。
3、蒜分两部分，一部分先用油榨出点蒜油，更香，另一部分用来蒸，保持少许的辣味。
4、蒸的时间不要太长，老了就不好吃了。
食材大全《蒜蓉仔贝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了锅仔菜谱专题，希望您能喜欢！
