中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的【凉拌粉丝】夏日里的一抹清凉，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：粉丝100克，
辅料：：胡萝卜1半，香菜1棵，大蒜3-4瓣，
配料：：醋15ML，生抽5ML，香油10ML，盐适量，糖适量，油辣椒适量，
【凉拌粉丝】夏日里的一抹清凉的做法步骤：
1.准备材料。
2.粉丝用开水烫1-2分钟捞起。
3.胡萝卜切丝一起烫烫。
4.大蒜加糖、盐捣碎。
5.加入醋、生抽、香油搅匀。
6.倒入从水中捞起的粉丝上，再加入香菜拌、油辣椒拌匀即可。
小贴士：
1、拌好的凉拌粉丝最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。
2、凉拌不要烫的时间太长，烫的时间长了就糊了，吃起来了不精到。
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【凉拌金针菇】夏日里的一抹清凉
食材明细：
主料：：金针菇200克，
辅料：：胡萝卜1半，辣椒1个，香菜1棵，大蒜3-4瓣，
配料：：醋15ML，生抽5ML，香油10ML，盐适量，糖适量，
【凉拌金针菇】夏日里的一抹清凉的做法步骤：
1.准备材料。
2.辣椒切丝，胡萝卜切丝，香菜切段，大蒜切碎放碗中。
3.锅中加水放入凉拌金针菇盖上盖煮1-2分钟。
4.关火后把辣椒丝，胡萝卜丝放入锅中烫一下。
5.捞起冲凉。
6.大蒜加糖、盐捣碎。
7.加入醋、生抽、香油搅匀。
8.倒入凉拌金针菇上，再加入香菜拌匀即可。
小贴士：
1、拌好的凉拌金针菇最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。
芒果布丁——夏日的那一抹黄
食材明细：
主料：：鸡蛋黄2个，雀巢淡奶油130ml，砂糖40g，芒果粒适量，
辅料：：全蛋1个，牛奶90ml，玉米粉10g，
芒果布丁——夏日的那一抹黄的做法步骤：
1.取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅至糖化；
2.加入130毫升雀巢淡奶油搅拌均匀；
3.另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤2里面搅拌均匀；
4.加入玉米淀粉10g搅拌均匀；
5.用筛网将蛋液过滤一次，备用；
6.蛋液倒进容器里8分满即可，烤盘内加入开水（容器放进烤盘内，水没过布丁容器底部即可）；
7.ACA/北美电器 ATO-HB30HT烤箱160度预热5分钟，
8.烤盘放中层烘烤30分钟即可！
9.取出烤好的布丁！
10.开始享受美味，哈出一口芒果味！
小贴士：
烤制：水浴烘烤，烤箱160度预热5分钟，上下火中层，烘烤30分钟！
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